Ettek, ittak, ahogy régen a katonák

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nem ment rosszul a sora a katonának, amikor olyan ételt kapott, amilyent Török Zoltán főzött vasárnap Gyergyószentmiklóson. A 19. alkalommal megrendezett katonaeledel-kóstolóval folytatódott egy hagyomány. A jövőben is megtartanák.

Gergely Imre

2025. március 16., 15:492025. március 16., 15:49

2025. március 16., 15:532025. március 16., 15:53

Március 15. gyergyószentmiklósi megünnepléséhez már több mint húsz éve hozzátartozik a katonaeledel-kóstoló, amelyet a nemzeti ünnephez legközelebb eső vasárnap szoktak megszervezni. Ez a szokás a koronavírus-járvány miatt megszakadt, de most újra benépesült a Népművészeti Alkotóház udvara.

Török Zoltán üstjében káposztás alapú étel főtt, székelyesen, azaz kaporral és csomborral ízesítve, volt benne pityóka és füstölt kolbász, szalonnazsír és disznóhús is. Nem véletlenül esett erre az ételre a választás, hiszen

a március 14-én született Bem József tábornokról is megemlékeztek, aki lengyel lévén szintén szerette a káposztás ételeket

– mondta el Török. Hozzátett egy másik történelmi érdekességet is: a disznóhúsfogyasztást a törököknek köszönhetjük, hiszen a fosztogatók minden más haszonállatot elhajtottak, csak a disznó nem kellett nekik. Így terjedt el a disznótartás Székelyföldön is.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Katonaeledelnek azért nevezhető a vasárnap főtt étel, mert egyrészt abból főzték, ami éppen kéznél volt, másrészt pedig az ilyen ételnek csak akkor lesz igazi az íze, ha nagy adagban főzik össze a hozzávalókat. Finom lett, és járt hozzá egy vagy akár több pohár bor is.

Megunták a politikusokat, így született hagyomány

Kis-Portik Irén néprajzkutató, a Népművészeti Alkotóház vezetője felidézve a kezdeteket elmondta, több mint húsz évvel ezelőtt azért jött létre a katonaeledel-kóstoló, mert megunták azokat a március 15-i megemlékezéseket, ahol a politikusok voltak a főszereplők a maguk beszédeivel. Úgy érezték,

szükség van egy másfajta eseményre, ahol közelebb tudják hozni az emberekhez a '48-as történéseket.

Török Zoltán tábori szakács ötletéből jött létre a katonaeledel-kóstoló, ami az évek alatt hagyománnyá vált és igénylik is a gyergyóiak.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Az idei eseményt a Csíkszentdomokosi Fúvószenekar által előadott indulók, katonadalok színesítették, a Gyergyószárhegyi Kulturális és Művészeti Központ pedig régi fotográfiákból összeállított kiállítással járult hozzá az ünnepléshez.

Jövő márciusban a 20. katonaeledel-kóstolót szervezik meg, azaz jubilál a rendezvény. A kerek évfordulóhoz méltó eseményt szeretnének. És persze azt követően is folytatnák ezt a hagyományt.

korábban írtuk

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek
Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek

A gyergyószentmiklósiak idén másképp ünnepelték március 15-ét, mint korábban. Szebb volt a hangulat, és a résztvevők létszáma is többszöröse volt annak, ami ezelőtt jellemző volt. A nagy elődökre emlékeztek, de a mai hétköznapi hősökre is gondoltak.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. március 16., vasárnap

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek

A gyergyószentmiklósiak idén másképp ünnepelték március 15-ét, mint korábban. Szebb volt a hangulat, és a résztvevők létszáma is többszöröse volt annak, ami ezelőtt jellemző volt. A nagy elődökre emlékeztek, de a mai hétköznapi hősökre is gondoltak.

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek
2025. február 18., kedd

Tűz ütött ki egy garázsban, egy 66 éves nő pánikrohamot kapott

Kigyulladt egy garázs kedden este Marosfőn, egy személygépkocsi és egy robogó volt benne. Az eset miatt egy 66 éves nő pánikrohamot kapott.

Tűz ütött ki egy garázsban, egy 66 éves nő pánikrohamot kapott
2025. február 13., csütörtök

Gyergyói RMDSZ: hiszünk az alelnök ártatlanságában

Az RMDSZ gyergyószéki szervezete kiáll Barti Tihamér megyei önkormányzati alelnök, gyergyószéki politikus mellett – áll a szerkesztőségünkhöz eljuttatott közleményükben.

Gyergyói RMDSZ: hiszünk az alelnök ártatlanságában
2025. február 12., szerda

Kertésztanfolyam indul Gyergyóremetén

Újabb kertésztanfolyam indul Gyergyóremetén, amely minden érdeklődő számára nyitott. A képzés helyszíne a Csutakfalvi Közösségi Ház, és nyolc héten keresztül zajlik, egészen április 10-ig.

Kertésztanfolyam indul Gyergyóremetén
Kertésztanfolyam indul Gyergyóremetén
2025. február 12., szerda

Kertésztanfolyam indul Gyergyóremetén

2025. február 09., vasárnap

Ügyészség: elégették az orotvai gyilkosság áldozatának holttestét

Megrázó részletek derültek ki az orotvai haláleset kapcsán. Az ügyész tájékoztatása szerint gyilkosság miatt folyik nyomozás Ditróhoz tartozó Orotván, és „úgy tűnik, hogy a holttestet elégették”, ezért nem egyszerű megállapítani a halál pontos okát.

Ügyészség: elégették az orotvai gyilkosság áldozatának holttestét
2025. január 31., péntek

Gyergyóalfalvi képzőművészek seregszemléjére készülnek

Közös tárlaton tekinthetik meg szombaton több mint harminc gyergyóalfalvi képzőművész alkotásait. A gyergyói nagyközségben büszkék arra, hogy a település nagyon sok, több tucatnyi képzőművészt adott.

Gyergyóalfalvi képzőművészek seregszemléjére készülnek
2024. december 18., szerda

Interaktív kiállítás mutatja meg a Figura színház negyven évét

Fordulatok – Figura 40 címmel jön létre az a kiállítás, amely a gyergyószentmiklósi Figura Stúdió Színház elmúlt négy évtizedét fogja át. Szombaton az Öntödében kerülnek közszemlére a közel 170 előadás és a sok fesztivál emlékei.

Interaktív kiállítás mutatja meg a Figura színház negyven évét
2024. december 03., kedd

Rajtolnak a Szent Miklós Napok – Gyergyószentmiklós ünneplésre készül

Különleges élményeket ígér a ma kezdődő gyergyószentmiklósi városünnep eseménysora. A Szent Miklós Napokon a családok, gyerekek és fiatalok vannak a fókuszban.

Rajtolnak a Szent Miklós Napok – Gyergyószentmiklós ünneplésre készül
2024. november 24., vasárnap

Téravató a szivek százszázalékos részvételi arányával

Civilek önkéntes kétkezi munkájával és a Bagossy Brothers Company zenekar támogatásával jött létre egy új közösségi tér Gyergyószentmiklóson. Példát mutattak és várostörténeti értékeket is megmentettek.

Téravató a szivek százszázalékos részvételi arányával
2024. október 22., kedd

Óvodapedagógiai tudáscsere testvérvárosok között

Kilenc gyergyószentmiklósi óvónő látogatott el Szigetszentmiklósra, ahol szakmai találkozón vehettek részt a helyi kollégáikkal. A szakmai együttműködés kialakítása és a nevelési tapasztalatok megosztása volt a cél.

Óvodapedagógiai tudáscsere testvérvárosok között