Hirdetés
Hirdetés

Ettek, ittak, ahogy régen a katonák

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nem ment rosszul a sora a katonának, amikor olyan ételt kapott, amilyent Török Zoltán főzött vasárnap Gyergyószentmiklóson. A 19. alkalommal megrendezett katonaeledel-kóstolóval folytatódott egy hagyomány. A jövőben is megtartanák.

Gergely Imre

2025. március 16., 15:492025. március 16., 15:49

2025. március 16., 15:532025. március 16., 15:53

Március 15. gyergyószentmiklósi megünnepléséhez már több mint húsz éve hozzátartozik a katonaeledel-kóstoló, amelyet a nemzeti ünnephez legközelebb eső vasárnap szoktak megszervezni. Ez a szokás a koronavírus-járvány miatt megszakadt, de most újra benépesült a Népművészeti Alkotóház udvara.

Hirdetés

Török Zoltán üstjében káposztás alapú étel főtt, székelyesen, azaz kaporral és csomborral ízesítve, volt benne pityóka és füstölt kolbász, szalonnazsír és disznóhús is. Nem véletlenül esett erre az ételre a választás, hiszen

a március 14-én született Bem József tábornokról is megemlékeztek, aki lengyel lévén szintén szerette a káposztás ételeket

– mondta el Török. Hozzátett egy másik történelmi érdekességet is: a disznóhúsfogyasztást a törököknek köszönhetjük, hiszen a fosztogatók minden más haszonállatot elhajtottak, csak a disznó nem kellett nekik. Így terjedt el a disznótartás Székelyföldön is.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Katonaeledelnek azért nevezhető a vasárnap főtt étel, mert egyrészt abból főzték, ami éppen kéznél volt, másrészt pedig az ilyen ételnek csak akkor lesz igazi az íze, ha nagy adagban főzik össze a hozzávalókat. Finom lett, és járt hozzá egy vagy akár több pohár bor is.

Megunták a politikusokat, így született hagyomány

Kis-Portik Irén néprajzkutató, a Népművészeti Alkotóház vezetője felidézve a kezdeteket elmondta, több mint húsz évvel ezelőtt azért jött létre a katonaeledel-kóstoló, mert megunták azokat a március 15-i megemlékezéseket, ahol a politikusok voltak a főszereplők a maguk beszédeivel. Úgy érezték,

szükség van egy másfajta eseményre, ahol közelebb tudják hozni az emberekhez a '48-as történéseket.

Török Zoltán tábori szakács ötletéből jött létre a katonaeledel-kóstoló, ami az évek alatt hagyománnyá vált és igénylik is a gyergyóiak.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Az idei eseményt a Csíkszentdomokosi Fúvószenekar által előadott indulók, katonadalok színesítették, a Gyergyószárhegyi Kulturális és Művészeti Központ pedig régi fotográfiákból összeállított kiállítással járult hozzá az ünnepléshez.

Jövő márciusban a 20. katonaeledel-kóstolót szervezik meg, azaz jubilál a rendezvény. A kerek évfordulóhoz méltó eseményt szeretnének. És persze azt követően is folytatnák ezt a hagyományt.

korábban írtuk

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek
Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek

A gyergyószentmiklósiak idén másképp ünnepelték március 15-ét, mint korábban. Szebb volt a hangulat, és a résztvevők létszáma is többszöröse volt annak, ami ezelőtt jellemző volt. A nagy elődökre emlékeztek, de a mai hétköznapi hősökre is gondoltak.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2025. október 20., hétfő

Több Hargita megyei település is pénzt kap a személyi jövedelemadó visszaosztásából

Különböző fejlesztésekre, a beruházások önrészének biztosítására kapott néhány település pénzt a személyi jövedelemadó 6 százalékos visszaosztásából. Minderről Hargita Megye Tanácsának hétfői, rendkívüli ülésén döntöttek.

Több Hargita megyei település is pénzt kap a személyi jövedelemadó visszaosztásából
Hirdetés
2025. október 17., péntek

Újraéled Gyergyószentmiklóson a szüreti bál hagyománya

Tizenkilenc év kihagyás után ismét szüreti bált szerveznek Gyergyószentmiklóson. A rendezvény életre hívói fiatalok – többségük 16–20 év közötti –, akik szüleiktől hallották, hogy az ő fiatal korukban milyen jó hangulata volt ezeknek a báloknak.

Újraéled Gyergyószentmiklóson a szüreti bál hagyománya
2025. október 17., péntek

Elszállították a Gyilkos-tónál riadalmat okozó medvét

Néhány nap elteltével visszatért a Gyilkos-tóhoz az a medve, amely az elmúlt hétvégén riadalmat keltett az ott tartózkodók körében. A gyergyószentmiklósi önkormányzat a zernyesti medvemenhelyre szállíttatta az állatot.

Elszállították a Gyilkos-tónál riadalmat okozó medvét
2025. október 15., szerda

Káposztavásár és -fesztivál Gyergyószárhegyen

Gyergyószárhegyen idén is gazdag programmal várja a látogatókat a 18. Híres Szárhegyi Káposztavásár és Fesztiválra, mely a hagyományok, a kultúra és a gasztronómia jegyében zajlik péntektől vasárnapig.

Káposztavásár és -fesztivál Gyergyószárhegyen
Hirdetés
2025. október 15., szerda

Két embert találtak holtan egy nap alatt

Ditróban és Balánbányán is ajtókat kellett feltörniük kedden a tűzoltóknak, hogy bejussanak lakásokba, de már nem tudtak segíteni az ott talált személyeken. Az áldozatok 87, illetve 54 évesek voltak. Remetén lakástűzhöz riasztották a tűzoltókat.

Két embert találtak holtan egy nap alatt
Két embert találtak holtan egy nap alatt
2025. október 15., szerda

Két embert találtak holtan egy nap alatt

2025. október 15., szerda

Megkezdődtek az első terepmunkálatok az A8-as autópálya Ditró–Gerinces szakaszán

A napokban ellenőrzik az első, terepen zajló munkálatokat az A8-as autópálya Gyergyóditró – Gerinces közötti szakaszának tervezésére és kivitelezésére vonatkozó szerződés keretében. Ez az A8-as autópálya leghosszabb szakasza.

Megkezdődtek az első terepmunkálatok az A8-as autópálya Ditró–Gerinces szakaszán
2025. október 15., szerda

Gyergyószentmiklóson fáklyás felvonulással idézik meg az ’56-os forradalmat

Idén október 23-án rendhagyó, közösségi megemlékezést szerveznek Gyergyószentmiklóson. Fáklyás menet vonul a főtérre, transzparenseken jelennek meg az 1956-os, vagy akár a mai követelések.

Gyergyószentmiklóson fáklyás felvonulással idézik meg az ’56-os forradalmat
Hirdetés
2025. október 14., kedd

Uniós pályázatból fejlesztenék a Csíky-kertet Gyergyószentmiklóson

Rendkívüli tanácsülésen szavazta meg Gyergyószentmiklós önkormányzata a Csíky-kert telekkönyvének megosztását, ami egy uniós zöldinfrastruktúra-fejlesztési pályázat előfeltétele. A cél a kert középső, mintegy 3 hektáros területének korszerűsítése.

Uniós pályázatból fejlesztenék a Csíky-kertet Gyergyószentmiklóson
2025. október 14., kedd

Istállót gyújthatott fel egy fiatal Maroshévízen, őrizetbe vették

Gyújtogatás miatt vettek őrizetbe egy maroshévízi férfit a rendőrök kedden.

Istállót gyújthatott fel egy fiatal Maroshévízen, őrizetbe vették
2025. október 12., vasárnap

Fa dőlt az úttestre a Gyilkos-tó közelében

Egy sávon halad a forgalom a Gyilkos-tó bejáratánál, mivel fa dőlt az úttestre vasárnap délben.

Fa dőlt az úttestre a Gyilkos-tó közelében
Fa dőlt az úttestre a Gyilkos-tó közelében
2025. október 12., vasárnap

Fa dőlt az úttestre a Gyilkos-tó közelében

Hirdetés