Hirdetés
Hirdetés

Ettek, ittak, ahogy régen a katonák

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Nem ment rosszul a sora a katonának, amikor olyan ételt kapott, amilyent Török Zoltán főzött vasárnap Gyergyószentmiklóson. A 19. alkalommal megrendezett katonaeledel-kóstolóval folytatódott egy hagyomány. A jövőben is megtartanák.

Gergely Imre

2025. március 16., 15:492025. március 16., 15:49

2025. március 16., 15:532025. március 16., 15:53

Március 15. gyergyószentmiklósi megünnepléséhez már több mint húsz éve hozzátartozik a katonaeledel-kóstoló, amelyet a nemzeti ünnephez legközelebb eső vasárnap szoktak megszervezni. Ez a szokás a koronavírus-járvány miatt megszakadt, de most újra benépesült a Népművészeti Alkotóház udvara.

Hirdetés

Török Zoltán üstjében káposztás alapú étel főtt, székelyesen, azaz kaporral és csomborral ízesítve, volt benne pityóka és füstölt kolbász, szalonnazsír és disznóhús is. Nem véletlenül esett erre az ételre a választás, hiszen

a március 14-én született Bem József tábornokról is megemlékeztek, aki lengyel lévén szintén szerette a káposztás ételeket

– mondta el Török. Hozzátett egy másik történelmi érdekességet is: a disznóhúsfogyasztást a törököknek köszönhetjük, hiszen a fosztogatók minden más haszonállatot elhajtottak, csak a disznó nem kellett nekik. Így terjedt el a disznótartás Székelyföldön is.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Katonaeledelnek azért nevezhető a vasárnap főtt étel, mert egyrészt abból főzték, ami éppen kéznél volt, másrészt pedig az ilyen ételnek csak akkor lesz igazi az íze, ha nagy adagban főzik össze a hozzávalókat. Finom lett, és járt hozzá egy vagy akár több pohár bor is.

Megunták a politikusokat, így született hagyomány

Kis-Portik Irén néprajzkutató, a Népművészeti Alkotóház vezetője felidézve a kezdeteket elmondta, több mint húsz évvel ezelőtt azért jött létre a katonaeledel-kóstoló, mert megunták azokat a március 15-i megemlékezéseket, ahol a politikusok voltak a főszereplők a maguk beszédeivel. Úgy érezték,

szükség van egy másfajta eseményre, ahol közelebb tudják hozni az emberekhez a '48-as történéseket.

Török Zoltán tábori szakács ötletéből jött létre a katonaeledel-kóstoló, ami az évek alatt hagyománnyá vált és igénylik is a gyergyóiak.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Az idei eseményt a Csíkszentdomokosi Fúvószenekar által előadott indulók, katonadalok színesítették, a Gyergyószárhegyi Kulturális és Művészeti Központ pedig régi fotográfiákból összeállított kiállítással járult hozzá az ünnepléshez.

Jövő márciusban a 20. katonaeledel-kóstolót szervezik meg, azaz jubilál a rendezvény. A kerek évfordulóhoz méltó eseményt szeretnének. És persze azt követően is folytatnák ezt a hagyományt.

korábban írtuk

Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek
Ötszáz kokárda készült, örvendetes, hogy nem jutott mindenkinek

A gyergyószentmiklósiak idén másképp ünnepelték március 15-ét, mint korábban. Szebb volt a hangulat, és a résztvevők létszáma is többszöröse volt annak, ami ezelőtt jellemző volt. A nagy elődökre emlékeztek, de a mai hétköznapi hősökre is gondoltak.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. január 22., csütörtök

Lakossági fórum Gyergyóalfaluban: több mint ezer tulajdonost érint az A8-as autópálya miatti kisajátítás

Feszült hangulatú, de informatív lakossági fórumot tartottak Gyergyóalfaluban az A8-as autópálya nyomvonala mentén tervezett kisajátításokról. Bár a kártalanítási összegeket már elkülönítették, a helyi gazdák szerint a határidők betarthatatlanok.

Lakossági fórum Gyergyóalfaluban: több mint ezer tulajdonost érint az A8-as autópálya miatti kisajátítás
Hirdetés
2026. január 21., szerda

Már több mint háromszázan vettek parkolóbérletet Gyergyószentmiklóson

Eltelt egy hónap, amióta újra bevezették a fizetéses parkolási rendszert Gyergyószentmiklóson. A tapasztalat szerint a kezdeti félreértéseket leszámítva az emberek többsége betartja a szabályokat. A bérletet váltók száma meghaladta a 300-at.

Már több mint háromszázan vettek parkolóbérletet Gyergyószentmiklóson
2026. január 20., kedd

Tűz egy gyergyószentmiklósi húsfeldolgozónál, többen kimenekültek – videóval

Többen kimenekültek egy gyergyószentmiklósi húsfeldolgozó épületéből, amint a létesítményben tűz keletkezett kedden este. Egy ember égési sérüléseket szenvedett a karjain. Jelenleg is zajlik az oltás.

Tűz egy gyergyószentmiklósi húsfeldolgozónál, többen kimenekültek – videóval
2026. január 20., kedd

Vida Gábor író Gyergyószentmiklósra látogat

Érdekes eszmefuttatásra hívja olvasóit a kultúráról a gyergyószentmiklósi könyvtár csütörtökön. Meghívottjuk Vida Gábor író, a Látó szépirodalmi folyóirat főszerkesztője lesz.

Vida Gábor író Gyergyószentmiklósra látogat
Hirdetés
2026. január 19., hétfő

Jóllakni és segíteni egyszerre – megnyílt a Szent Márton Étterem

Újabb kezdeményezéssel segíti a rászorulókat a Gyulafehérvári Caritas: hétfőn megnyitotta a Szent Márton Éttermet, amelynek bevétele a gyergyószentmiklósi szeretetkonyha működését támogatja.

Jóllakni és segíteni egyszerre – megnyílt a Szent Márton Étterem
2026. január 19., hétfő

Ittas sofőr okozott balesetet Gyergyószentmiklóson, egy nő megsérült

Két személyautó ütközött össze szombat hajnalban Gyergyószentmiklóson, a balesetben egy 72 éves nő megsérült, az egyik sofőr leheletében pedig alkoholt mutatott ki az szonda.

Ittas sofőr okozott balesetet Gyergyószentmiklóson, egy nő megsérült
2026. január 19., hétfő

Sokáig várták, és végre megnyílt: újra élettel teli a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvoda

Hosszú, akadályokkal teli évek után végre elindulhatott a tevékenység a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvodában. A 118 éves egykori községháza épülete teljesen megújult, és ma már korszerű, biztonságos környezet fogadja a gyerekeket.

Sokáig várták, és végre megnyílt: újra élettel teli a gyergyócsomafalvi Csalóka Óvoda
Hirdetés
2026. január 18., vasárnap

Előadás a légúti betegségek megelőzéséről Gyergyószentmiklóson

Dr. Bíró Levente tüdőgyógyász A leggyakoribb légúti betegségek megelőzése címmel tart előadást Gyergyószentmiklóson.

Előadás a légúti betegségek megelőzéséről Gyergyószentmiklóson
2026. január 17., szombat

Tájékoztató megbeszélést tartanak az autópályáról Gyergyóalfaluban

Tájékoztató megbeszélésre hívja a lakosságot Gyergyóalfalu községvezetése az autópálya-beruházással kapcsolatban. Az esemény január 22-én, csütörtökön 12 órára van meghirdetve a helyi kultúrház színháztermébe.

Tájékoztató megbeszélést tartanak az autópályáról Gyergyóalfaluban
2026. január 15., csütörtök

Bement érdeklődni és kiderült: 125 százalékkal drágult a házadója

Noha hosszú sorok nem alakultak ki, folyamatos a forgalom a gyergyószentmiklósi polgármesteri hivatal adóosztályának pénztáránál. Január 15-től lehet befizetni a 2026-os évi helyi adókat.

Bement érdeklődni és kiderült: 125 százalékkal drágult a házadója
Hirdetés