Hirdetés
Hirdetés

Elszámolták magukat: a tervezettnél öt méterrel hosszabb lett a túrós puliszka

A jó szándék bizonyítéka: felajánlásokkal telt meg a szekér •  Fotó: Gergely Imre

A jó szándék bizonyítéka: felajánlásokkal telt meg a szekér

Fotó: Gergely Imre

Nem elég szerelmesek a gyergyói háziasszonyok – állapította meg a gyergyószentmiklósi gazdanapi kamramustra zsűrije. A zakuszkába kevesebb só került, és talán a termések sem nőttek olyan nagyra, mint tavaly. A puliszka azonban nagyobb, hosszabb lett, és a jó szándék sem csökkent egy év alatt.

Gergely Imre

2017. október 08., 22:002017. október 08., 22:00

A szokásosnál is nagyobb volt a sürgés-forgás szombaton a gyergyószentmiklósi zöldségpiac környékén. Nemcsak a kamrák, pincék feltöltése miatt, az ilyenkor szokásos befőznivalók alapanyagának beszerzésért mentek aznap az emberek piacolni, ismét Őszi Gazdanapi Sokadalomba várták a városiakat és a térség falvaiból érkezőket.

A piac bejáratánál lovasszekér állomásozott, és akik már voltak korábbi gazdanapokon, tudták:

Hirdetés

a jóérzés szekere ez.

Azért van ott, hogy a lehetőségekhez képest hozzájáruljanak az emberek ahhoz, hogy megteljen a szekérderék kertek, mezők terményeivel. A gazdák, kertészkedő gazdasszonyok közül voltak, akik készültek, otthonról hoztak egy zsák pityókát, almát, pár kilónyi zöldséget. Mások, akik amúgy is vásárolni szokták ezeket az alapélelmiszereket, a piacon többet vettek egy kötés murokkal, egy zacskó hagymával, és a szekérbe helyezték. Kora délutánra meg is telt a szekérderék, jelezve, hogy a jó szándék még él.

Az adományokat a városi Szeretetkonyha kapta meg, a napi meleg ételhez ott hozzájutó szegénysorúaknak főznek belőle ebédet.

A sokadalom jól megszokott eleme, hogy a termelők közszemlére teszik a földjeiken termett legnagyobb zöldségeket, gyümölcsöket. Ez szombaton is megtörtént, de

az eredmény szerint az idei év nem volt annyira bőséges, mint a tavalyi.

Kevesebb volt ugyanis a kiállított termény és a méretük is kisebb volt, mint 2016-ban. Idén például 101 centis volt a legnagyobb kiállított kígyótök, míg tavaly 163 centis példányt láthattunk. Tavaly közel négy kilós céklát, idén ennél jóval kisebbet állítottak ki. Ellenben az 1,6 kilós fehér és az 1,80 kilós piros pityóka mindenképpen tekintélyt parancsoló volt.

Újdonságnak számított az asztalon a gyergyói szőlő. A kiállított termékek egyébként szintén a Szeretetkonyhára induló szekérbe kerültek.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Nagyobb szüksége lenne a szerelemre a gyergyói háziasszonyoknak – állapította meg a kamramustra zsűrije. Amint azt Jánosi Aliz, az egyik zsűritag elmondta, azt állapították meg, hogy a zakuszkák ízesítésénél túlságosan óvatosan bántak a sóval a készítőik. Emiatt a többi fűszer hatása is kevésbé érezhető. Persze, azért mindegyik finom volt a maga nemében. Ezzel szemben a cukorral, édesítéssel már sikeresebbek voltak. Markáns ízvilágú lekvárokból bőséges volt a felhozatal, de a savanyúságok is elnyerték a kóstolók tetszését.

Első díjat Simon Attila halas zakuszkája, Máyer Ildikó uborkasavanyúsága, Baricz Magda márványos áfonya és barack lekvárja érdemelt. Baricz Magda különdíjat is kapott tejbefőttjéért.

Idén egyébként nemcsak az ízlelésen volt a hangsúly, és nem csak látnivalók várták az érdeklődőket, hanem a szaglásnak is fontos szerep jutott. Párnácskákba csomagolt gyógynövényeket kellet felismerni illatukról a Halasági Csibi teák készítői által szervezett vetélkedő keretében. Ugyanakkor Ferencz Lehel kertész a talajműveléshez nyújtott tanácsokat, míg Simonfi Ildikó a befőzés, tartósítás terén osztotta meg tudását.

A száz kilogrammos, 60 méter hosszú puliszka és nagyon sok kóstoló piacos •  Fotó: Gergely Imre Galéria

A száz kilogrammos, 60 méter hosszú puliszka és nagyon sok kóstoló piacos

Fotó: Gergely Imre

Elszámolta magát a szakács, de ezt senki nem bánta.

A városi önkormányzat közel 30 alkalmazottja által készített túrós puliszka 55 méter kellett volna legyen, azonban ennél hosszabb, 60 méteres lett.

A Bíró Boér Attila irányításával főzött, ízesített és tekert finomságból így jóval többen kaphattak 1–2 szeletet. Azt nem tudjuk pontosan, hogy hányan ehettek a Meszes utcában kinyújtott puliszkából, azonban az biztos, hogy az öt méteres többlet nem ment az íz és a minőség kárára. Az étel 50 kilogramm puliszkalisztből és 40 kilogramm túróból készült, 10 kiló szalonna-tepertővel ízesítették.

Az esemény célja, mint minden évben, ezúttal is többszörös volt. Egyrészt a hálaadás az év munkájának eredményéért, másrészt a jótékonyság, és ugyanakkor az is, hogy felhívják a figyelmet a helyi kistermelők, gazdák, háziasszonyok által előállított értékekre.

Idézet
Nem könnyű megélni ma annak, aki a hagyományokat tovább próbálja vinni, és kevés földön, néhány állattal gazdálkodva igyekszik megtermelni mindazt, ami a családja számára szükséges

– állapította meg egy a helyzetet jól ismerő vásárló.

Voltak, akik erre a napra időzítették a pityóka, vagy kései zakuszkafőzés alapanyagainak beszerzését •  Fotó: Gergely Imre Galéria

Voltak, akik erre a napra időzítették a pityóka, vagy kései zakuszkafőzés alapanyagainak beszerzését

Fotó: Gergely Imre

Elmondása alapján évek óta arra törekszik, hogy olyan termelőktől vásároljon, akiket személyesen ismer. Másoknak is ezt javasolná – tette hozzá.

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. július 02., csütörtök

Rövid időre a víz lett az úr Csíkszeredában

Nagy mennyiségű csapadék hullt rövid időintervallum leforgása alatt Csíkszeredában és környékén csütörtök délután. A nagy mennyiségű csapadékot nem mindenhol tudta elnyelni a vízelvezető rendszer. Fotókon mutatjuk a vihar utáni állapotokat.

Rövid időre a víz lett az úr Csíkszeredában
Rövid időre a víz lett az úr Csíkszeredában
2026. július 02., csütörtök

Rövid időre a víz lett az úr Csíkszeredában

Hirdetés
2026. július 02., csütörtök

Bolojan: a következő napokban az üzemanyagáraknak fokozatosan csökkeniük kellene

Ilie Bolojan ügyvivő kormányfő csütörtökön kijelentette, hogy az üzemanyagárak várhatóan a következő napokban csökkenni kezdenek, amint a vállalatok elkezdik eladni az alacsonyabb áron vásárolt készleteket.

Bolojan: a következő napokban az üzemanyagáraknak fokozatosan csökkeniük kellene
2026. július 02., csütörtök

Csíkszeredára is lecsapott a vihar

Udvarhelyszék után Csíkszékre is lecsapott az vihar csütörtök délután. Rövid idő leforgása alatt nagy mennyiségű víz zúdult le, amit helyenként nem tudott elnyelni az esővíz-elvezető rendszer.

Csíkszeredára is lecsapott a vihar
Csíkszeredára is lecsapott a vihar
2026. július 02., csütörtök

Csíkszeredára is lecsapott a vihar

2026. július 02., csütörtök

Kiskorúakat érintő balesetek, amik nagyobb körültekintéssel és tudatosítással elkerülhetőek lennének

Az utóbbi hetekben több kiskorú is baleset áldozata lett, amelyek elkerülhetőek lettek volna. A rendőrség a kellő óvatosság és körültekintés fontosságát hangsúlyozza a szülők számára.

Kiskorúakat érintő balesetek, amik nagyobb körültekintéssel és tudatosítással elkerülhetőek lennének
Hirdetés
2026. július 02., csütörtök

Udvarokról, pincékből kellett kiszivattyúzni a nagy mennyiségű esővizet

Udvarokat, pincéket árasztott el a nagy mennyiségű esővíz a csütörtök délutáni felhőszakadás következtében Udvarhelyszéken.

Udvarokról, pincékből kellett kiszivattyúzni a nagy mennyiségű esővizet
2026. július 02., csütörtök

Érettségi: már csak az anyanyelvi próba van hátra a nemzeti kisebbségek diákjainak

A nyári érettségire beiratkozott diákok 97,6 százaléka vett részt csütörtökön a szaknak megfelelő választható tantárgyból tartott írásbeli vizsgán – számolt be az oktatási minisztérium.

Érettségi: már csak az anyanyelvi próba van hátra a nemzeti kisebbségek diákjainak
2026. július 02., csütörtök

Örökbefogadhatóvá vált az erdőben sorsára hagyott, kikötött vizsla

A minap történt, közfelháborodást keltő kutyabántalmazás ügyében újabb információkat kaptunk az azt nyilvánosságra hozó, Forró Bélától: nem a kutya gazdája a hibás, vagy nem úgy, ahogy első pillantásra gondolni lehetne.

Örökbefogadhatóvá vált az erdőben sorsára hagyott, kikötött vizsla
Hirdetés
2026. július 02., csütörtök

Kijött a hivatalos adat, hogy mennyivel nőttek a lakásárak itthon és az EU-ban

Az Európai Unióban (EU) 5,1 százalékkal, az euróövezetben 4,7 százalékkal emelkedtek a lakásárak 2026 első negyedévében az egy évvel korábbihoz képest.

Kijött a hivatalos adat, hogy mennyivel nőttek a lakásárak itthon és az EU-ban
2026. július 02., csütörtök

Tánczos Barna drágállja a gázolajat

Tánczos Barna ügyvivő mezőgazdasági miniszter szerint elfogadhatatlanul magas a gázolaj ára Romániában.

Tánczos Barna drágállja a gázolajat
Tánczos Barna drágállja a gázolajat
2026. július 02., csütörtök

Tánczos Barna drágállja a gázolajat

2026. július 02., csütörtök

Zivatar a hőségben

Zivatarokra figyelmeztető sárga jelzésű riasztás lép érvénybe csütörtökön délelőtt tíz órától Románia egész területén.

Zivatar a hőségben
Zivatar a hőségben
2026. július 02., csütörtök

Zivatar a hőségben

Hirdetés