Elszámolták magukat: a tervezettnél öt méterrel hosszabb lett a túrós puliszka

A jó szándék bizonyítéka: felajánlásokkal telt meg a szekér •  Fotó: Gergely Imre

A jó szándék bizonyítéka: felajánlásokkal telt meg a szekér

Fotó: Gergely Imre

Nem elég szerelmesek a gyergyói háziasszonyok – állapította meg a gyergyószentmiklósi gazdanapi kamramustra zsűrije. A zakuszkába kevesebb só került, és talán a termések sem nőttek olyan nagyra, mint tavaly. A puliszka azonban nagyobb, hosszabb lett, és a jó szándék sem csökkent egy év alatt.

Gergely Imre

2017. október 08., 22:002017. október 08., 22:00

A szokásosnál is nagyobb volt a sürgés-forgás szombaton a gyergyószentmiklósi zöldségpiac környékén. Nemcsak a kamrák, pincék feltöltése miatt, az ilyenkor szokásos befőznivalók alapanyagának beszerzésért mentek aznap az emberek piacolni, ismét Őszi Gazdanapi Sokadalomba várták a városiakat és a térség falvaiból érkezőket.

A piac bejáratánál lovasszekér állomásozott, és akik már voltak korábbi gazdanapokon, tudták:

a jóérzés szekere ez.

Azért van ott, hogy a lehetőségekhez képest hozzájáruljanak az emberek ahhoz, hogy megteljen a szekérderék kertek, mezők terményeivel. A gazdák, kertészkedő gazdasszonyok közül voltak, akik készültek, otthonról hoztak egy zsák pityókát, almát, pár kilónyi zöldséget. Mások, akik amúgy is vásárolni szokták ezeket az alapélelmiszereket, a piacon többet vettek egy kötés murokkal, egy zacskó hagymával, és a szekérbe helyezték. Kora délutánra meg is telt a szekérderék, jelezve, hogy a jó szándék még él.

Az adományokat a városi Szeretetkonyha kapta meg, a napi meleg ételhez ott hozzájutó szegénysorúaknak főznek belőle ebédet.

A sokadalom jól megszokott eleme, hogy a termelők közszemlére teszik a földjeiken termett legnagyobb zöldségeket, gyümölcsöket. Ez szombaton is megtörtént, de

az eredmény szerint az idei év nem volt annyira bőséges, mint a tavalyi.

Kevesebb volt ugyanis a kiállított termény és a méretük is kisebb volt, mint 2016-ban. Idén például 101 centis volt a legnagyobb kiállított kígyótök, míg tavaly 163 centis példányt láthattunk. Tavaly közel négy kilós céklát, idén ennél jóval kisebbet állítottak ki. Ellenben az 1,6 kilós fehér és az 1,80 kilós piros pityóka mindenképpen tekintélyt parancsoló volt.

Újdonságnak számított az asztalon a gyergyói szőlő. A kiállított termékek egyébként szintén a Szeretetkonyhára induló szekérbe kerültek.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Nagyobb szüksége lenne a szerelemre a gyergyói háziasszonyoknak – állapította meg a kamramustra zsűrije. Amint azt Jánosi Aliz, az egyik zsűritag elmondta, azt állapították meg, hogy a zakuszkák ízesítésénél túlságosan óvatosan bántak a sóval a készítőik. Emiatt a többi fűszer hatása is kevésbé érezhető. Persze, azért mindegyik finom volt a maga nemében. Ezzel szemben a cukorral, édesítéssel már sikeresebbek voltak. Markáns ízvilágú lekvárokból bőséges volt a felhozatal, de a savanyúságok is elnyerték a kóstolók tetszését.

Első díjat Simon Attila halas zakuszkája, Máyer Ildikó uborkasavanyúsága, Baricz Magda márványos áfonya és barack lekvárja érdemelt. Baricz Magda különdíjat is kapott tejbefőttjéért.

Idén egyébként nemcsak az ízlelésen volt a hangsúly, és nem csak látnivalók várták az érdeklődőket, hanem a szaglásnak is fontos szerep jutott. Párnácskákba csomagolt gyógynövényeket kellet felismerni illatukról a Halasági Csibi teák készítői által szervezett vetélkedő keretében. Ugyanakkor Ferencz Lehel kertész a talajműveléshez nyújtott tanácsokat, míg Simonfi Ildikó a befőzés, tartósítás terén osztotta meg tudását.

A száz kilogrammos, 60 méter hosszú puliszka és nagyon sok kóstoló piacos •  Fotó: Gergely Imre Galéria

A száz kilogrammos, 60 méter hosszú puliszka és nagyon sok kóstoló piacos

Fotó: Gergely Imre

Elszámolta magát a szakács, de ezt senki nem bánta.

A városi önkormányzat közel 30 alkalmazottja által készített túrós puliszka 55 méter kellett volna legyen, azonban ennél hosszabb, 60 méteres lett.

A Bíró Boér Attila irányításával főzött, ízesített és tekert finomságból így jóval többen kaphattak 1–2 szeletet. Azt nem tudjuk pontosan, hogy hányan ehettek a Meszes utcában kinyújtott puliszkából, azonban az biztos, hogy az öt méteres többlet nem ment az íz és a minőség kárára. Az étel 50 kilogramm puliszkalisztből és 40 kilogramm túróból készült, 10 kiló szalonna-tepertővel ízesítették.

Az esemény célja, mint minden évben, ezúttal is többszörös volt. Egyrészt a hálaadás az év munkájának eredményéért, másrészt a jótékonyság, és ugyanakkor az is, hogy felhívják a figyelmet a helyi kistermelők, gazdák, háziasszonyok által előállított értékekre.

Idézet
Nem könnyű megélni ma annak, aki a hagyományokat tovább próbálja vinni, és kevés földön, néhány állattal gazdálkodva igyekszik megtermelni mindazt, ami a családja számára szükséges

– állapította meg egy a helyzetet jól ismerő vásárló.

Voltak, akik erre a napra időzítették a pityóka, vagy kései zakuszkafőzés alapanyagainak beszerzését •  Fotó: Gergely Imre Galéria

Voltak, akik erre a napra időzítették a pityóka, vagy kései zakuszkafőzés alapanyagainak beszerzését

Fotó: Gergely Imre

Elmondása alapján évek óta arra törekszik, hogy olyan termelőktől vásároljon, akiket személyesen ismer. Másoknak is ezt javasolná – tette hozzá.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. szeptember 07., vasárnap

Rogobete: a félretájékoztatás a romániaiak egészségével szembeni közvetlen támadás

Alexandru Rogobete egészségügyi miniszter a romániaiak egészségével szembeni közvetlen támadásnak tekinti a félretájékoztatást az orvoslás terén, és közösségi oldalán hangsúlyozza, hogy nem tűri a hazugságot és az összeesküvés-elméleteket.

Rogobete: a félretájékoztatás a romániaiak egészségével szembeni közvetlen támadás
2025. szeptember 06., szombat

Jogosítvány nélkül kvadozó fiatalt üldöztek a rendőrök

Orvosi ellátásra szorult azt a 18 éves fiatal, aki menekülni próbált a rendőrök elől miután lebukott, hogy rendszám nélküli kvaddal közlekedik.

Jogosítvány nélkül kvadozó fiatalt üldöztek a rendőrök
2025. szeptember 06., szombat

Ezeket a filmeket nem érdemes kihagyni idén szeptemberben

Darren Aronofsky és Paul Thomas Anderson is új filmmel jelentkezik, ismét mozivásznon láthatjuk Margot Robbie-t, egy újabb Stephen King regény kap filmadaptációt, emellett számos könnyed és drámai alkotás is érkezik szeptemberben a mozikba. Ajánló.

Ezeket a filmeket nem érdemes kihagyni idén szeptemberben
2025. szeptember 06., szombat

Rendőrt késeltek meg, miközben békíteni próbált két férfit

Késszúrás okozta sérülést szenvedett szombaton egy rendőr, aki a lupényi kórházban megpróbált rendezni egy konfliktust két férfi között.

Rendőrt késeltek meg, miközben békíteni próbált két férfit
2025. szeptember 06., szombat

Megdőlt az országos melegrekord Magyarországon

Megdőlt az országos melegrekord pénteken Magyarországon – közölte a HungaroMet Zrt. szombaton a honlapján.

Megdőlt az országos melegrekord Magyarországon
2025. szeptember 06., szombat

Böcskei László nagyváradi megyéspüspököt választották a Romániai Katolikus Püspöki Konferencia elnökévé

Böcskei László nagyváradi megyéspüspököt választották a Romániai Katolikus Püspöki Konferencia elnökévé pénteken Kolozsváron – számolt be a Romkat.ro római katolikus hírportál.

Böcskei László nagyváradi megyéspüspököt választották a Romániai Katolikus Püspöki Konferencia elnökévé
2025. szeptember 06., szombat

Kiáll Szászrégen polgármestere mellett a Maros megyei RMDSZ

Márk Endre bebizonyította: hiteles vezető, aki románnak és magyarnak egyaránt példát mutat – olvasható a Maros megyei RMDSZ közleményében, amelyben kiállásukról biztosítják Szászrégen, hivatali visszaéléssel megvádolt polgármesterét.

Kiáll Szászrégen polgármestere mellett a Maros megyei RMDSZ
2025. szeptember 06., szombat

Most ön is végignézheti milyen a gólyák élete nálunk tavasztól őszig – videó

Márciusban érkeztek és augusztusig maradtak a gólyák a sáromberki, kamerával ellátott fészekben. A madarászok videót készítettek, amely végigkíséri a gólyák életét.

Most ön is végignézheti milyen a gólyák élete nálunk tavasztól őszig – videó
2025. szeptember 06., szombat

Ennyien kaptak különnyugdíjat augusztusban Romániában

Az Országos Nyugdíjpénztár (CNPP) szombaton közölt adatai szerint 2025 augusztusában 11 713 személynek folyósítottak különnyugdíjat, hárommal többnek, mint előző hónapban.

Ennyien kaptak különnyugdíjat augusztusban Romániában
2025. szeptember 06., szombat

Szombaton is kitart a kánikula az ország nyugati részén

Az ország tíz megyéje elsőfokú hőségriasztás alatt áll szombaton, a hőmérsékleti csúcsértékek elérhetik a 34 Celsius-fokot.

Szombaton is kitart a kánikula az ország nyugati részén