Disznóvágások időszaka

Mind Udvarhelyen, mind Csíkszeredában folynak már a vizsgálatok – mondta el dr. Ladó Zsolt, a Hargita Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hatóság igazgatója. A nagyobb szezonban hétvégén is fognak dolgozni, hogy a gazdák időben levághassák sertéseiket. A próbához egy rekeszizomdarabot kell bevinni az állatorvoshoz, és amennyiben a minta megfelel az előírásoknak, a vizsgálat mindössze tíz percet vesz igénybe. Ladó kihangsúlyozta, hogy a levágott sertéseket az adatbázisból ki kell vezetni. Annak érdekében, hogy a gazda levágott jószága ne szerepeljen továbbra is a nyilvántartásban, ajánlott a mintával együtt felmutatni a fülszámot is. „A szám alapján kivezetik az adatok közül, a gazda nem lesz többé megterhelve” – mondja az igazgató.

Hargita megyében minden főorvosnál meg lehet vizsgáltatni a mintákat – mondta el dr. Püsök László, a hatóság aligazgatója. A főorvosokon kívül a higiéniai körökhöz is fordulhatnak az érdeklődők. Püsök hozzátette, hogy Hargita megyében öt ilyen kör működik, továbbá bármelyik körorvosnak van trichinelloszkópja. Idén mindössze két esetben jeleztek pozitív eredményt trichinellavizsgálat során, mindannyiszor egy-egy elejtett vadállatból vett mintán. Házi disznónál egyáltalán nem volt, csakis vaddisznónál és medvénél. „A tél folyamán valószínűleg fogunk találni, mivel eddig nem volt olyan év, hogy egyáltalán ne lett volna. Nagyon kevés alkalommal fordul elő, mindössze két-három sertés esetében” – mondja. „Már hozzák a mintákat” – adott választ Püsök arra a kérdésre, hogy mennyire kezdődött el a disznóvágási szezon a megyében. „Vannak körzetek, ahol több disznót vágnak. Ahol hagyománya van, évente 800–1000 egyedetet is. Máshol nagyon keveset” – mondja az orvos.

Arra is kitért, hogy a disznó megölését illetően az EU-s norma ugyanaz maradt. „Az állatot nem szabadna kínozni vágás előtt, sőt semmiféle fájdalomnak nem szabadna kitenni. Ezért gyakorlatilag bódítani kellene. Vannak községek, ahol vannak bódítópisztolyok. A valóság az, hogy sok községben egyáltalán nincs. Abból kifolyólag, hogy a piacokon tilos házi friss disznóhúst értékesíteni, kizárólag élve lehet eladni a sertéseket a község területén” – mondta el.

Az aligazgató kitért arra is, hogy fokozott ellenőrzéseket fognak végezni a karácsonyi ünnepek előtt mind az élelmiszer-feldolgozó egységeknél, mind a piacokon, illetve üzletekben. „Van egy megyei egyezmény a rendőrséggel. A közutakon vizsgáljuk az állatszállítási feltételeket, valamint az állati eredetű termékek szállítását – hogy ez törvényes keretek közt történjen.” A más államokból beszállított sertések esetében is fokozottabb ellenőrzéseket fognak végzeni, ugyancsak a rendőrséggel közreműködve.