Működtetőt vált a madéfalvi gyümölcsfeldolgozó

Idén egyelőre még nem üzemelt a Madéfalvi Gyümölcsfeldolgozó Manufaktúra, mivel folyamatban van az átvétele – tudtuk meg Szentes Csabától. A madéfalvi polgármester elmondta, mivel a korábban a működtetésre létrehozott egyesület csak korlátozottan folytathat kereskedelmi tevékenységet, úgy döntöttek, hogy inkább egy cégre bízzák üzemeltetését. Tehát a papírmunka elvégzését követően a közbirtokosság által működtetett cég adminisztrálja a közbirtokosság székházának alagsorában kialakított üzemet.

Szentes Gáspár, a helyi Csompoly Közbirtokosság elnöke érdeklődésünkre kifejtette, várhatóan szeptember végéig – az almaszüret kezdetére – sikerül az egyesülettől hivatalosan is átvenni az üzemet, és elindíthatják a feldolgozót. Egyelőre a korábbi évhez hasonlóan elsősorban a gyümölcslevek préselését vállalják, de nagyobb igény esetén a farkaslaki Székelygyümölcs Egyesület receptje alapján lekvárt is készítenek – habár a szakhatósági előírások miatt körülményesebb annak előállítása. Jelenleg a gyümölcsléhez szükséges zacskók beszerzése zajlik, s mivel az befolyásolja a végső árat is, az elnök nem tudott pontos számokat mondani azzal kapcsolatban. Azt viszont kiemelte, nemcsak helyiek, hanem bárki igénybe veheti szolgáltatásaikat, idén igyekeznek egy olyan rendszert kialakítani, amely révén lerövidül majd a sorban állás ideje is.

Már zajlanak egyeztetések egyes udvarhelyszéki gyümölcstermesztőkkel – mivel Csíkszéken idén gyengébb gyümölcstermés várható –, akiktől nagyobb mennyiségű termést vásárolnának fel. Az abból előállított gyümölcslevet pedig értékesítenék, így akik egészséges, tartósítószer-mentes gyümölcslevet fogyasztanának, a közbirtokosság által előállítottból vásárolhatnak is – részletezte Szentes Gáspár.

A polgármestertől a tavalyi szezonról érdeklődtünk, aki elmondta, a 2014-es hagymafesztivál alkalmával nyitották meg a feldolgozót, utána szeptember második felében, október elején kezdődött a gyümölcslé-készítési idény. Elsősorban almát vittek préseltetni a helyiek és környékbeliek, azt céklával és sárgarépával keverték. Így feldolgoztak 78 ezer kilogramm almát, 427 kg sárgarépát, 242 kiló céklát, illetve 168 kilónyi körtét. Összesen 52 ezer liter gyümölcslevet készítettek az üzemben. Szentes arról is beszámolt, hogy tavaly csak bérmunka zajlott a feldolgozóban, mivel a termék-előállításhoz szükséges lekvárfőző üst a szezon végére érkezett meg, csak próbaüzeme során próbálták ki azt.

Terveik közt szerepelt korábban a térség gomba- és erdei gyümölcse begyűjtésének összehangolása, megszervezése, ezt azonban nem sikerült gyakorlatba ültetniük. „Ahhoz, hogy ez működni tudjon, szerintem sokat kell még várni. Komolyabb összefogás és rend kell ahhoz, hogy szabályozni lehessen, hogy a falvak erdeibe ki mehessen be és mit gyűjthessen” – mutatott rá a községvezető.