Lassan megvehetetlen a mindennapi betevőnk

Fél év alatt harmadszor drágul a kenyér

A kenyér árának újabb, legalább 10-15 százalékos emelését tapasztalhattuk keddtől. Hírügynökségi jelentések szerint a drágítást a búza – és vele együtt a liszt – árának óriási emelkedésével indokolják a pékségek. A kenyérbúza ára egy év alatt több mint 150 százalékkal nőtt. Az újabb áremelkedést a hazai búzánál az elmúlt év árvizeivel magyarázzák. Szakértők szerint a válságot az is mélyítette, hogy a világ tíz vezető exportőre közé tartozó Oroszország, Ukrajna és Kazahsztán a szárazság miatti terméskiesés következtében felfüggesztette búzaexportját.

Csőd szélén a pékségek?

Az áremelést, a lakossággal együtt, a kisebb pékségek is egyre jobban megsínylik, hiszen a magasabb árak a forgalom csökkenését, ezzel együtt a bevételek egy részének kiesését vonják maguk után, ami már-már lehetetlen helyzetbe sodorja a vállalkozásokat.

„Február elsejétől átlagban tíz százalékkal kérünk többet a termékeinkért” – adta tudtunkra Bartalis Fábián László. A csíkszeredai Bakerpan tulajdonosa elmondta, míg tavaly ilyenkor a búzaliszt kilóját 0,80 lejben forgalmazták, ez mostanra már elérte az 1,60-1,70 lejes szintet. „Arra hivatkoznak, hogy nincs elég búza a piacon” – jegyezte meg a vállalkozó, aki szerint ezt az állapotot használja ki néhány spekuláns is, akik csak akkor hajlandóak megnyitni a magtárakat, ha a búza ára eléri az általuk várt szintet.

A pékségtulajdonos azt remélte, a búzaliszt ára egyelőre 1,70 lejben maximalizálódhat, az újabb módosulást az idei aratási kampány befolyásolhatja. „Két évvel ezelőtt állt fenn még ilyen helyzet, az akkori árak, a tavaszi aratás alkalmával, normalizálódtak” – jelentette ki Bartalis, hozzátéve, az igazi segítség ebből a szempontból az lenne, ha a nagy exportőröknél jobb termésük lenne idén.

A cégtulajdonos megjegyezte, tavaly augusztustól ez a harmadik drágítás a péktermékek esetében, ami összesen körülbelül 30-35 százalékos emelkedést tesz ki. „A drágítások miatt legalább harmadával esett vissza a forgalmunk. Minden egyes árkorrekció után zuhantunk egyet” – elemezte a helyzetet a tulajdonos, mondván, a mostani emelés hatása a későbbiekben konkretizálódik. Mint mondta, már ezt a helyzetet sem lehet sokáig bírni, hiszen a cég, az alacsony forgalom miatt, veszteségeket termel. „Dolgozunk, hogy a több mint harminc embernek legyen munkája, de nincs nyereség” – nyugtázta Bartalis.

A feketézők malmára hajtja a vizet

„Remélem, megfelelő lesz a liszt ára, és az emberek visszatérnek a biztonságos kenyérvásárlásra” – fejtette ki a Bakerpan tulajdonosa. Elmondása szerint a sorozatos, kényszerű drágítások a feketézők malmára hajtják a vizet, akik otthoni sütés után, szomszédoknak, falurészeknek vagy éppen utcasarkon, csomagtartókból kínálják az olcsó, ám kétes minőségű és eredetű portékát, egész utcákat ellátva a termékekkel, jelentősen csökkentve a vállalkozások, cégek forgalmát. Mint megtudtuk, a pékségek működtetői tavaly tavasszal a prefektushoz is fordultak a jelenség visszaszorítása érdekében, ám a hatóságok azóta sem tettek semmit.