Nem minden bio, ami natúr

Marosvásárhely egyetlen bio-minősítéssel rendelkező boltjában a kenyér és tejtermékektől, csírákon keresztül egészen a zöldségekig sok mindent megtalálunk. Természetesen bio változatban, ami nem olcsó – ám hosszú távon kifizetődő mulatság – mondta a bolt tulajdonosa.

Hajnal Csilla (R)

2010. április 25., 22:142010. április 25., 22:14

Sokan összetévesztik a bio és a natúr fogalmakat, bár nagy különbség van a kettő között. Míg a natúr termékek lehetnek vegyszerezve és genetikailag módosítva, addig a biotermékek 100 százalékosan tiszta termékek, vagyis nem génkezeltek, és nincsenek vegyszerezve sem – tudtuk meg a lényeges különbséget Gombos Andreától, a marosvásárhelyi Biobazár tulajdonosától.

„Egy gyógynövény őrlemény lehet natúr, ám nem biztos, hogy bio is,mivel a növényt kezelhettek vegyszerrel, és olyan szintetikusan előállított adalékokkal „gazdagíthatták” amely íz-, szín- illetve hatásfok növelő” – mondta a bolt tulajdonosa, aki maga is kizárólag biotermékeket fogyaszt.

Nem trend. Életstílus

Az alapélelmiszereken kívül teák, csírák, zöldségkeverékek, növényi kivonatú pástétomok, gyümölcsök, és pár hónapon belül tojások is lesznek a polcokon. Természetesen mindegyikük bio – vagyis tiszta élelmiszer, amely hozzájárul a szervezet egészséges tápanyag felhasználásához. Gombos Andrea vásárlóinak három csoportját különböztetné meg: vannak azok, akik tudatosan vásárolnak biotermékeket, továbbá olyanok, akik változtatni szeretnének életmódjukon és azok, akik egyfajta divatként fogják fel a biotermékeket – bár ez sokkal inkább életstílus, nem trend.

Megtapasztalta a változást

A bolt tulajdonosa három éve fogott bele ebbe, amely nemcsak egy üzlet számára, hanem életmód is. „A férjem súlyos daganatos beteg volt, és egy mexikói klinikán töltöttünk két hónapot, ahol csak biotermékeket fogyasztottunk, akkor tértem át erre” – mesélte a tulajdonos, aki látván a változást, azóta is csak tiszta termékeket fogyaszt és használ. Itthon először a natúrral kezdte, majd fokozatosan tért át a bioélelmiszerekre, ma pedig szinte csak biotermékeket használ.

Drágább, de hosszú távon kifizetődő

A vegyszer és génkezelés nélküli termékek előállítása költségesebb a megszokott, kezelt termékeknél. Éppen ezért bioboltokból vásárolni sem a legolcsóbb, de kifizetődő hosszú távon. Egy fél kilós bio-kenyér ára 4 lej, egy liter bio-tejért pedig 9 lejt kell itt fizetni. „Nem mindegy, hogy a mennyiségre vagy a minőségre fektetjük a hangsúlyt, ugyanis lehet olcsón olyan élelmiszereket vásárolni melyek alig tartalmaznak a szervezet számára szükséges és felhasználható összetevőket, és tele vannak vegyszerekkel” – mondta a bolt-tulajdonos, aki hisz abban, hogy az egészséges táplálkozás alapja a tiszta élelmiszereknél kezdődik.

Kóstolással egybekötött megnyitó

A Biobazár hivatalos megnyitójára április 26-27-én 12-18 óra között kerül sor az üzlet székhelyén (Forradalom utca 4 szám). A főzéssel és kóstolással egybekötött rendezvényen bárki részt vehet. Meghívottak: Weinraub Thomas, a Sonnentor – Ausztria kiemelkedő biotermelő vállalata – termékcsalád romániai képviselője, valamint Laurențiu Salcaian, a Bio Zentrale – Németország legnagyobb biotermelő vállalata – és a Natumi biotermékeket gyártó cég romániai képviselője.