Helyismeret a szülőföldhöz való ragaszkodásért

A csomafalvi Köllő Miklós Általános Iskola diákjai Tódor Mária történelem tanárnő vezetésével részt vesznek a 16 PATAK Egyesület és az Erdélyi Magyar Nemzeti Tanács Gyergyószéki Szervezete által hirdetett Gyergyó-medencei helytörténeti vetélkedőn. Az öt fordulóból álló vetélkedő második állomásánál tartanak, ami január 29-én ér véget, és a helyi mondákkal, költőkkel kapcsolatos rejtvények megoldására sarkalja a versenyzőket.

Tódor Mária elmondta, már december végén, a vakáció előtt jelentkeztek öt csapattal a vetélkedőre, abból a meggondolásból, hogy összetett, történelemre-művészetre vonatkozó kérdések alapján a gyerekek jobban megismerjék a környék kultúráját. A tanárnő megjegyezte, a helyi történelem megismerésével erősödik a diákok nemzettudata, ezáltal jobban fognak ragaszkodni szülőföldjükhöz. Ezenkívül a tantervet is kiegészíti, mivel a helyi történelem nem tartozik az órák anyagaiba, annak ellenére, hogy voltak rá kezdeményezések – tette hozzá. A gyerekek is élvezik a feladványok megoldását, tetszik nekik, hogy az órák nyújtotta kötöttségektől kicsit elszakadva, valami érdekesebb dolgot végezhetnek – jegyezte meg.

Az első forduló december 13. és január 22. közt zajlott, főként a gyergyói történelemre, műemlékekre, művészekre vonatkozó feladványok megoldásával. A csomafalvi ötfős csapatok – a Történ Észek, Mester 5-ös, Csomafalvi lányok, Csomafalvi legények, Honfoglaló – interneten, különböző könyvekben keresték meg a válaszokat. Ugyanakkor a kérdések jellege azt is megkövetelte, hogy helyi lakosokkal, főleg idősebb emberekkel álljanak szóba, tőlük tudakolják meg a válaszokat. Az egyik rejtvényben megoldásként azt kapták a csapatok, hogy készítsék el településük jellegzetes ételét, fényképezzék le és küldjék be a szervezőkhöz. Így három csapat készítette el a poéka leves különböző változatait, de volt olyan csapat, aki tárkonyos pityókalevest vagy laskalevest főzött. Tódor Mária is a poéka levest tartja hagyományos csomafalvi ételnek. Elmondta: máshol is szokták az ételt gyergyócsomafalvi poéka levesnek nevezni. A településhez kötődő étel elengedhetetlen hozzávalója a disznó- vagy csirkehús, a babérlevél és az aszalt szilva – tudtuk meg. A csapatok tagjai közösen készítették el hagyományos ételüket, majd fotózás után együtt fogyasztották el az ízletes ebédet.

Bákai Magdolna, az EMNT gyergyószéki elnöke elmondta közel húsz csapat jelentkezett az általuk szervezett vetélkedőre a csomafalvi diákokon kívül remetei, gyergyószentmiklósi, tekerőpataki és újfalvi csapatok is versenybe szállnak a helytörténeti feladványok megoldásában. Mint mondta a vetélkedő célja a helyismeret minél pontosabb elsajátítása. Ezenkívül szeretnék a diákokat, tanárokat arra ösztönözni, hogy minél többet tudjanak meg saját, illetve a közelükben levő települések történelméről, kultúrájáról.

Ha valaki kedvet kapott hozzá: a poéka leves receptje, ahogy a gyerekek is készítették:
Hozzávalók:
-1/2 kg füstölt csülök
-3 murok
-1 petrezselyem
-1 kisebb hagyma
-10 szem aszalt szilva
-2 kanál lisztből világos rántás
-só, bors, babérlevél-2db.
-a levesbetéthez, ami a poéka készítéséhez szükséges: 10 deka liszt, 1 tojás, kevés só, kevés cukor, kevés szódabikarbona
Elkészítési módja:
Poéka
-a hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, majd gyűszűvel kivágjuk és forró olajban kisütjük.

A leves
3 liter vízbe tesszük a füstölt csülköt, a murkot, a petrezselymet, az ép hagymát, a babérlevelet, sót, borsot. Majd ezt félkészre főzzük, hozzáadjuk a rántást, az aszalt szilvát, és puhára főzzük.
Ízlés szerint ízesítjük cukorral és ecettel. Tálaláskor a poékát a tányérba kimert leves tetejére szórjuk.