Mi is az a kókós lepény? Lövétén megtudtuk
Kisült a kenyér, készül a kókós lepény
Fotó: Veres Nándor
Kóstolták már a kókós lepényt? És azt tudják, hogy miből sütik? A Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró mellékletéből azt is megtudhatják, hogyan készült régen és miként sütik napjainkban ezt a lövétei finomságot.
Liget
2019. október 02., 13:422019. október 02., 13:42
Sokszor kell behevíteni a lövétei tájház udvarán 2002-ben épített hagyományos kemencébe, ugyanis a helyi asszonykórus tagjai rendszerint ott készítik a falubéli rendezvényekre a jellegzetesen helyi, vendégköszöntő kókós lepényt. Az is ünnepet jelez, ha a házi kemencéket avagy tűzhelyek sütőit fűtik be az illatos, rezgős süleményhez. A lövétei születésű Lázár Anna, Magyarországon élő író, 2010-ben Lövétei köröpölő címmel megjelent könyvének Molnárné keresztanyám kenyere című fejezetéből kiderül, hogy régen a kenyérsütés gyors hozadéka volt az ízletes szilvás, vagy cukros lepény – olvashatják a napilap gasztró mellékletében.
Míg tehát
A térség régi ételeit felkutató Homoród–Küküllő LEADER Egyesület által kiadott, Régi ételeink nyomában című gyűjteményből idéz az Erdély Gasztró melléklet. Kőttes, azaz kelesztett tésztát kell készíteni a liszt, margarin, tojás, tej, élesztő cukor, só hozzáadásával. A kókóhoz búzadarát főzünk tejben, ehhez házi tejfölt keverünk, három tojás sárgáját felverjük, és azt is hozzátesszük, valamint vaníliás cukorral és egy kevés cukorral ízesítjük. A tésztát kiszaggatják akkora darabokra, hogy egy ujjnyi vastagon tudják kinyújtani a bevetőlapátra, rákenik a kókót, jól megcukrozzák, majd kemencében megsütik – olvashatják az Erdélyi Gasztróban.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
A smink már nem állásfoglalás, hanem énidő?
A smink egykor lázadás, társadalmi üzenet vagy státuszszimbólum volt, ma azonban sokak számára a mindennapi rutin része. Csiszér Ágnes csíkszeredai sminkessel beszélgettünk arról, mit jelent a smink a közösségi média korában.
A smink már nem állásfoglalás, hanem énidő?
Ödüsszeia: grandiózus hőseposz, amivel Christopher Nolan ismét lenyűgöz mindenkit
Homérosz Odüsszeiáját senki nem tudta volna Christopher Nolannél jobban vászonra adaptálni. Bár a rendezőt a készítési folyamat alatt a sokszínű casting miatt támadták, ez azonban semennyire nem csorbítja a végeredményt. Kritika.
Ödüsszeia: grandiózus hőseposz, amivel Christopher Nolan ismét lenyűgöz mindenkit
Babos ragu spenóttal – videó
Egyetlen falat ebből a meleg, spenótos-parmezános csodából, és garantáltan magad mögött hagyod a nap minden fáradtságát.
Babos ragu spenóttal – videó
Nyári sikerkönyvek és örök kedvencek: mit olvasunk ma Székelyföldön?
Mi kell idén nyáron az olvasóknak? Kortárs versek, klasszikus regények, romantikus bestsellerek és örök kedvencek. A csíkszeredai Gutenberg könyvesbolt munkatársai segítettek eligazodni a nyár könyves trendjei között.
Nyári sikerkönyvek és örök kedvencek: mit olvasunk ma Székelyföldön?
Ezeket a sorozatokat nézhetjük júliusban
Visszatértek a képernyőkre a sárkányok, Anya Taylor-Joy egy üldözött szélhámos bőrébe bújik, előzménytörténetet kap a Dr. Szöszi, és önálló sorozatban tér vissza a The Big Bang Theory két mellékszereplője is. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük júliusban
Akik futártáskával tekertek le 700 kilométert
Két csíkszeredai biciklisfutár egy elsőre őrültnek tűnő ötlettel állt rajthoz a Tour Horizonton: futártáskával a hátukon vágtak neki a 700 kilométeres kalandnak. Négy és fél nap, 8000 méter szintkülönbség és számtalan történet lett belőle.
Akik futártáskával tekertek le 700 kilométert
Nem csak felvonulás: először gurul végig Csíkszeredán a Critical Mass
Közösségépítés, mozgás, városi kerékpározás és egy kis nyári szabadságérzet. Július 11-én először szerveznek Critical Mass felvonulást Csíkszeredában, amely mögött lelkes civilek és egy közös ügy áll.
Nem csak felvonulás: először gurul végig Csíkszeredán a Critical Mass
Új próbaterem várja Gyergyószentmiklóson a fiatal zenészeket
Mindenki számára elérhető próbaterem nyílt Gyergyószentmiklóson, ahol zenészek próbálhatnak, demófelvételeket készíthetnek, és akár új zenekarok is alakulhatnak. A fiataloknak, kezdőknek kiváló lehetőség.
Új próbaterem várja Gyergyószentmiklóson a fiatal zenészeket
Megszállottság: az indie-horrorszenzáció, amit a Z-generáció tett az év legjövedelmezőbb filmjévé
Mindössze 750 ezer dollárból készült és eddig 400 millió dollárt hozott. A Megszállottság (Obsession) az év horrorja, ami megdolgozza a nézőjét, a Z-generáció pedig emellett tette le a voksát a futószalagon érkező blocbusterekkel ellentétben.
Megszállottság: az indie-horrorszenzáció, amit a Z-generáció tett az év legjövedelmezőbb filmjévé
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Ez a selymes brokkolikrémleves a tejszíntől és egy kevés vajtól lesz igazán lágy, miközben a szerecsendió és a fokhagyma tökéletesen kiemeli a zöldségek ízét.
Fokhagymás brokkolikrémleves – videó
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!