Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

16:41

Bundabotrány a 3. Ligában: a Sepsi OSK II. találkozója is a nyomozás része

16:41

Több mint 50 bevetésen vettek részt a Hargita megyei tűzoltók az elmúlt 5 napban

16:22

Meghibásodott egy fővezeték, több marosvásárhelyi háztartásban zavaros víz folyhat a csapokból

16:12

Felosztják a mezőnyt, a pontokat elfelezik, ilyen lesz a futsalélvonal rájátszása

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Filmekbe illő autós üldözés zajlott szombat éjjel Csíkszeredában

Biztonsági okokból visszafordult és közel egy órát Bukarest felett körözött egy Hurghadába tartó repülőgép

Hajtépésről beszélnek a szemtanúk, a rendőrség bántalmazás miatt vizsgálódik az áruházban történt eset után

Több mint kétszáz elpusztult állat, és egy félholt szarvas, amit végül nem tudtak megmenteni

Május eleji robbantások a parajdi sóbánya felszínén: a Salrom tisztázta a történteket

Hajtépésről beszélnek a szemtanúk, a rendőrség bántalmazás miatt vizsgálódik az áruházban történt eset után

Filmekbe illő autós üldözés zajlott szombat éjjel Csíkszeredában

Már Székelyföldön is kitették a 8,2 lej fölötti gázolajárat – íme egy friss elemzés, hogy meddig mehet

Elfogadta a kormány a közigazgatási reformról és a gazdaságélénkítésről szóló sürgősségi rendeleteket

Adókedvezményekről állapodott meg a kormánykoalíció

Belehalna, ha nem főzhetne: életútja közben Ötves Jánossal

Ötves János. Tudja, hogy nagy esélyt kapott az élettől

Fotó: Ötves János személyes archívuma

Ha csak egy ember is azt mondja, hogy ha ennek a cigánygyereknek sikerült, én is megpróbálom, már akkor megérte bejárni ezt az utat – mondja Ötves János. Egy történet az álmokról, példamutatásról, alázatról.

D. Balázs Ildikó

2020. szeptember 28., 18:362020. szeptember 28., 18:36

2020. szeptember 28., 18:482020. szeptember 28., 18:48

Ötves János létezéséről 26 éves koráig nem sokan tudtak. A részben árvaházban majd nevelőszülőknél felnövő János megjárta a maga hepehupás útját, mígnem egy napon Magyarország egyik népszerű vetélkedőjébe küzdötte be magát és vállt ismertté.

Jánost születésekor elhagyták, hatéves koráig a székelykeresztúri Zeyk Domokos gyermekotthonban nevelkedett, innen Csíkkarcfalvára került nevelőszülőkhöz, ahol egy év megszakítással tíz évet élt. Nyolcadikos korában ugyanis egy évet Homoródkarácsonyfalván tanult, majd később tizenhat éves korától Csíkszeredában egy családi típusú gyermekotthonban nevelkedett.

János és Bianka. Novemberre várják közös gyermeküket

Fotó: Ötves János személyes archívuma

„Tizennyolc évesen elhagytam a rendszert, nevelőszüleim segítségével egyenesesen Csehországba mentem uborkát szedni, majd abból a kis pénzből, amit ott kerestem, Budapestre utaztam, oda csábított egy ismerősöm, mondván, lesz munkám. Sajnos nem sikerült munkát vállalni, a pénz elment, és én hoppon maradtam. Újra csak a nevelőszüleimre voltam szorulva, ők találtak egy újsághirdetésben munkalehetőséget Mosonmagyaróváron. Ott dolgoztam két évet, majd egy ismerősöm biztatására fogtam a kis táskámat, és Franciaországba mentem.

Lyonban egy étteremben voltam mosogató, hét napból hetet, hajnaltól késő estig mosogattam. Szerettek, mert precíz voltam és gyors, idővel megbíztak más feladatokkal is, kezdtem salátákat készíteni, majd odatettek rákot pucolni, végül négy év után olyan szintre jutottam, hogy én tanítottam be az újoncokat.

Aztán amikor láttam, hogy jelentkezni lehet a Konyhafőnök című műsorba, amelynek én nagy rajongója vagyok, eldöntöttem, hogy megpróbálom, noha az étteremben azt mondták, ha onnan eljövök, vissza már nem mehetek. Ez egy plusz terhet rakott rám, tudtam, nekem bizonyítanom kell, mert ha nem, valahol kezdhetem újra a nulláról” – meséli a Konyhafőnök című műsor székelyföldi származású részvevője.

A példaképpel, Sárközi Ákossal

Fotó: Ötves János személyes archívuma

Mert Jánost ebből a műsorból ismerték meg sokan, és mondhatni ez a műsor segítette őt a kitörésben. De nyilván ehhez szükség volt arra az alázatra és küzdeni akarásra, ami őt jellemzi.

És ez tetszett meg az egyik zsűritagnak, a közismert magyarországi séfnek, Sárközi Ákosnak, aki a döntő előtt a vetélkedőt elhagyó Jánosnak munkát ajánlott az egyik éttermében.

Megkedvelték a zsűritagok – meséli büszkén – szerették, ahogyan főz, ahogyan bánik az alapanyagokkal, szerették az általa a tányérra vitt ízvilágot.

„Számomra példakép Sárközi Ákos, ő ajánlott munkalehetőséget nekem. Mosogatok, de amikor az idő engedi, kivesz a mosogatóból és tanít, érdekes technikákat, eljárásokat mutat meg. Én pedig figyelek, tanulok. Egy célom van, hogy tanuljak a séfemtől. Van időm, nem sürgetem, magamtól is rájövök dolgokra, szépen kell haladnom a lépcsőn, hogy ne szálljak el.

Én már megtanultam Ákostól, hogy alázatosnak kell maradni, minden emberrel meg kell kapni a közös hangot. Meg szeretném mutatni ország világ előtt, hogy mire vagyok képes, mit tanultam, ezért fontolgatom, hogy jelentkezek a műsor következő évadába is”

– mondja. Sokan meglátogatják az éttermet és Jánost keresik, közös fényképet készítenek vele, aláírást kérnek tőle és érdeklődnek, hogy mikor fog főzni.

Gyergyói, csíki barátaival, nevelőszüleivel mai napig tartja a kapcsolatot, mindannyian büszkék rá, hiszen „nem gondolták volna, hogy ilyen szintre küzdi fel magát”. „Nagyon szerettem a hasamat már kisgyermek koromban is, kilencévesen elhatároztam, hogy szakács leszek. Nincs szakirányú végzettségem, de engem mindig a főzés érdekelt. Ha nem tudnék főzni egy héten legalább kétszer, bele is pusztulnék. Nekem kell az, hogy megfogjam az alapanyagot, hogy megszagoljam, hogy beindítsa a fantáziámat. Szívvel kell főzni, ez a legfontosabb” – meséli lelkesen.

Ha egy héten legalább kétszer nem főznék, belepusztulnék – mondja Ötves János

Fotó: Ötves János személyes archívuma

Kedvenc ételei között sorolja fel a különböző pörkölteket, a rakott krumplit, a gyöngyöző, gazdag tyúkhúslevest házi csipetkével vagy grízgaluskával. Büszke a származására, szereti a roma gasztronómiát – mondja – gyökereit sosem feledi. Tudja, most jó helyen van, hatalmas esélyt kapott az élettől, amivel élni kell és megbecsülni.

„Azt mondják, ha elindulsz egy jó úton, sose nézz vissza, de én azt mondom, igenis hátra kell nézni. Nem szabad elfelejtenem azt a nehéz utat, amit megtettem, ebből kell erőt merítenem.

Cigány vagyok, és ez engem nem zavar, nem is szégyellem, örvendek, hogy merész voltam és eljutottam ide. Nekem is voltak kétségeim, úgy éreztem, hogy amiért cigány vagyok, nem kapok esélyt, de ma tudom, hogy alázattal sokra vihetem.

Mindenkinek meg kell mutatnia a saját belső értékeit, hisz elsősorban emberek vagyunk. Szeretném, ha lenne legalább egy-két olyan ember, aki az én utamból erőt tud meríteni, és azt mondja, ha ennek a cigánygyereknek sikerült, én is megpróbálom. Meg szeretném mutatni a családomnak, a gyermekotthonból kikerült fiataloknak, hogy álmodni lehet és álmodni kell. Én minderről csak álmodoztam eddig, és az álmom valóra vált” – mondja.