Nem dicsekednek a backamadarasi szőlősgazdák

Rossz volt a tavalyi év, de még terem jó bort a Backa

Az elmúlt hetek munkálatairól, az állapotokról Szőcs Antal borbíróhoz tértünk be érdeklődni. Hogy mi is az ő feladata? Vezeti a Backában a szőlősgazdák munkáját. Ő szervezi a szőlőcsősz megfogadását, aki augusztus és október között a termésre vigyáz, begyűjti a gazdáktól az őrzési díjat, és a szüreti mulatság megszervezése is fő feladatai közé tartozik.

Egyre kevesebben termelnek

Szőcs Antal 25 ár területen 1800 tő szőlőt dolgoz meg a Backában. Itt és a Dondorban még foglalkoznak a gazdák a szőlészettel, annál kevesebben viszont a Bongorban, Külsőben többen felhagytak már a viszonylag új telepítésű szőlők gondozásával is. Hogy miért? Az ok többszörös: nagyon nehéz és költséges a növényvédelem, sok és pontos munka szükséges az ültetvényen, és ha meg is terem a bor, a legtöbb gazda nem tudja értékesíteni azt a piac telítettsége miatt.

Összefogással próbálkoznak

Néhány éve bejegyezték a Backamadarasi Szőlőtermesztők és Borászok Hagyományőrző Egyesületét, hogy közösen próbáljanak megoldást keresni gondjaikra. Az egyesület tagjai egységes kivitelezésű cimkékkel látják el boraikat, két gazdának már van palackozója, van egy szűrőberendezésük is, tavaly pedig 11 gazda társult és pályázati támogatással beszereztek egy elektromos bogyózógépet is, ami rendkívül hasznosnak bizonyult: a gerezdnyél szárazon kikerül a szőlő közül, és nem rontja a nedű zamatát.

Rossz volt az időjárás

A tavalyi év időjárása rendkívül megnehezítette a szőlősgazdák dolgát. A nyár eleji bő csapadék után egy hatalmas szperonoszpóra fertőzéssel kellett szembenézniük, amit lisztharmat és szürkerothadás járvány követett. Az ellenállóbb fajták megmenekültek, de a rizling, királyleányka, muskotály, szürkebarát nagyon megsínylette azt: legtöbb helyen 70-80 százalékos volt a termésveszteség! Ennek ellenére a tavaly nem volt ritka a 20 fokos must sem.

“Lefejtették” a bort

Februárban a borosgazdák a pincékben vannak elfoglalva: ilyenkor “fejtik” le a bort (azaz leszívják a seprőről), kénezik a hordókat, és derítik, tisztítják a kifejlett borokat. Bár későn indult be a borok forrása és élesztőgombával kellett segíteni azt, még lesz bor, amivel idén is előállhassanak a gazdák: a tavaly is voltak kiállításokon, sőt kilencen vettek részt a balavásári borversenyen is, ahonnan ezüst- és bronzérmmel tértek haza.