Visszahoznák a vadhúst a székely konyhákba
Fotó: Kocsis B. János
Románia legvékonyabb és legvastagabb kolbászát töltik meg Sepsiszentgyörgyön az október 27–29. között rendezendő Kolbászparádén és Káposztafesztiválon. Kiemelt szerep jut majd a vadhúsnak is.
Bíró Blanka
2017. október 10., 19:212017. október 10., 19:21
A Bertis cég – amely több éven keresztül partnere volt az eseménynek – kiemelkedő teljesítményt szeretne nyújtani. Berszány Tibor, a cég tulajdonosa elmondta, az októberi fesztiválon az ország legvékonyabb, 13–15 milliméter átmérőjű cérnakolbászát töltik meg, 100 kilogramm vadhúsból, a Dino parkkal és az Abies Hunting céggel közösen pedig a legvastagabb, 60–80 mm átmérőjű kolbászt is elkészítik. A látogatóknak gasztronómiai élményt nyújtanak: sült kolbászt és töltöttkáposztát kínálnak a fesztivál ideje alatt. A versenyre benevező csapatok számára a Bertis biztosítja az alapanyagot, emellett
A Kovászna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara is a rendezvény partnere, Édler András elnök elmondta, szükség van arra, hogy a közintézmények is felkarolják a magánszféra kezdeményezéseit. Mint kifejtette, a közös munkának máris látszik az eredménye, hiszen egy év alatt 1,6 százalékról 2 százalékra növekedett a turisztikai vállalkozások forgalma a megyében, az év első hét hónapjában pedig 15 százalékkal több turista fordult meg Háromszéken, mint az elmúlt év hasonló időszakában.
erre külön versenyszám lesz, a vaddisznó és a szarvashúst a helyi Abies Hunting vadászati cég biztosítja. Sárkány Árpád, a cég tulajdonosa, a Nemzetközi Vadászati és Vadvédelmi Tanács alelnöke rámutatott, szeretnék a vadhúst visszavezetni a köztudatba, hiszen egészséges biotermék, ám az elmúlt 50–60 évben teljesen eltűnt a helyi konyhákból.
A statisztikák szerint Nyugat-Európában egy főre évi 2–4 kilogramm vadhúsfogyasztás jut, Magyarországon ez 75 dekagramm, Romániában nem is mérik. Hargita, Kovászna, Maros és Brassó megyékből évente 9 tonna vadhús kerül eladásra, de ennek 95 százalékát külföldön értékesítik.
Sárkány Árpád elmondta, a kolbászfesztiválra vadból készült pörkölttel is készülnek, ezzel felmérik a piacot, ha lesz rá igény, beindítanak egy kisboltot, ahol vadhúst, gombát, erdei gyümölcsöt és mézet árusítanak. A csapatok a versenyre október 20-áig regisztrálhatnak a kolbaszparade.ro oldalon.
A háromnapos fesztiválon fellép a Bagossy Brothers Company, az Akcent román popzenekar, a Székelylend, illetve Nagy Feró és a Beatrice.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Kiskorút gázoltak halálra Mezőcsáváson
Kilenc éves kiskorút gázolt el egy 45 éves sofőr csütörtök délután a Maros megyei Mezőcsáváson.
Kiskorút gázoltak halálra Mezőcsáváson
„Néma tanévnyitók” Székelyföldön is lesznek hétfőn
Országos tanévnyitóbojkottot hirdettek szeptember 8-ára a pedagógusi szakszervezetek. Székelyföldön is vannak olyan tanintézetek, ahol nem szerveznek ünnepélyes tanévnyitót, de az osztályokban fogadják a diákokat a tanév első napján.
„Néma tanévnyitók” Székelyföldön is lesznek hétfőn
Kórházépítési nagyüzem zajlik Marosvásárhelyen
Jó ütemben haladnak a munkálatok Marosvásárhelyen az égési sérültek kezelésére szolgáló központnál és az új szívkórháznál. Már a felszerelés, berendezés megvásárlása is folyamatban van. Jövőre mindkét kórházban elkezdődhet a gyógyítás.
Kórházépítési nagyüzem zajlik Marosvásárhelyen
Mint a filmekben: késelés a börtönben egy kézzel faragott szúró-vágó eszközzel
Emberölési kísérlettel gyanúsítanak egy fogvatartottat, aki a giurgiui börtönben egy rögtönzött, fémből készített késsel megsebesített egy másik rabot.
Mint a filmekben: késelés a börtönben egy kézzel faragott szúró-vágó eszközzel
Megvannak a legfelsőbb bíróság érvei, amivel megtámadják az alkotmánybíróságon a bírák és ügyészek szigorított nyugdíjazását
A legfelsőbb bíróság csütörtökön közölte, hogy bíráik egyöntetű döntése értelmében megtámadják az alkotmánybíróságon a bírák és ügyészek nyugdíjazási feltételeit módosító jogszabályt.
Megvannak a legfelsőbb bíróság érvei, amivel megtámadják az alkotmánybíróságon a bírák és ügyészek szigorított nyugdíjazását
Nicușor Dan: Románia támogatja az Oroszország elleni újabb szankciók elfogadását
Románia támogatja az Oroszország elleni újabb szankciók elfogadását – írta egy csütörtöki X-bejegyzésben Nicușor Dan államfő.
Nicușor Dan: Románia támogatja az Oroszország elleni újabb szankciók elfogadását
Négy típusú ösztöndíj lesz az új tanévtől, íme az összegek és a jogosultak köre
Jóváhagyta a kormány csütörtöki ülésén a tanulói ösztöndíjak odaítélésének módszertanát. A kormányhatározat négy típusú ösztöndíjról rendelkezik.
Négy típusú ösztöndíj lesz az új tanévtől, íme az összegek és a jogosultak köre
75 nap az óceánon – Rakonczay Gábor Guiness világrekorder tart előadásokat több erdélyi városban
Rakonczay Gábor extrém sportoló, kétszeres Guinness világrekorder és többszörös magyar rekorder érkezik erdélyi előadássorozatra szeptember elején.
75 nap az óceánon – Rakonczay Gábor Guiness világrekorder tart előadásokat több erdélyi városban
A legfelsőbb bíróság megtámadja az alkotmánybíróságon a bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó törvénytervezetet
A legfelsőbb bíróság megtámadja az alkotmánybíróságon a bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó törvénytervezetet, amelyért a kormány felelősséget vállalt a parlamentben – értesült csütörtökön az Agerpres hírügynökség.
A legfelsőbb bíróság megtámadja az alkotmánybíróságon a bírák és ügyészek nyugdíjazását szabályozó törvénytervezetet
A kerítést letarolva, ittasan ütközött fának egy sofőr
Sérülést és komoly károkat okozó baleset történt szerda délután Kápolnásfaluban. Egy ittasan vezető személy ütközött kerítésnek, majd egy fának.
A kerítést letarolva, ittasan ütközött fának egy sofőr
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!