Visszahoznák a vadhúst a székely konyhákba
Fotó: Kocsis B. János
Románia legvékonyabb és legvastagabb kolbászát töltik meg Sepsiszentgyörgyön az október 27–29. között rendezendő Kolbászparádén és Káposztafesztiválon. Kiemelt szerep jut majd a vadhúsnak is.
Bíró Blanka
2017. október 10., 19:212017. október 10., 19:21
A Bertis cég – amely több éven keresztül partnere volt az eseménynek – kiemelkedő teljesítményt szeretne nyújtani. Berszány Tibor, a cég tulajdonosa elmondta, az októberi fesztiválon az ország legvékonyabb, 13–15 milliméter átmérőjű cérnakolbászát töltik meg, 100 kilogramm vadhúsból, a Dino parkkal és az Abies Hunting céggel közösen pedig a legvastagabb, 60–80 mm átmérőjű kolbászt is elkészítik. A látogatóknak gasztronómiai élményt nyújtanak: sült kolbászt és töltöttkáposztát kínálnak a fesztivál ideje alatt. A versenyre benevező csapatok számára a Bertis biztosítja az alapanyagot, emellett
A Kovászna Megyei Kereskedelmi és Iparkamara is a rendezvény partnere, Édler András elnök elmondta, szükség van arra, hogy a közintézmények is felkarolják a magánszféra kezdeményezéseit. Mint kifejtette, a közös munkának máris látszik az eredménye, hiszen egy év alatt 1,6 százalékról 2 százalékra növekedett a turisztikai vállalkozások forgalma a megyében, az év első hét hónapjában pedig 15 százalékkal több turista fordult meg Háromszéken, mint az elmúlt év hasonló időszakában.
erre külön versenyszám lesz, a vaddisznó és a szarvashúst a helyi Abies Hunting vadászati cég biztosítja. Sárkány Árpád, a cég tulajdonosa, a Nemzetközi Vadászati és Vadvédelmi Tanács alelnöke rámutatott, szeretnék a vadhúst visszavezetni a köztudatba, hiszen egészséges biotermék, ám az elmúlt 50–60 évben teljesen eltűnt a helyi konyhákból.
A statisztikák szerint Nyugat-Európában egy főre évi 2–4 kilogramm vadhúsfogyasztás jut, Magyarországon ez 75 dekagramm, Romániában nem is mérik. Hargita, Kovászna, Maros és Brassó megyékből évente 9 tonna vadhús kerül eladásra, de ennek 95 százalékát külföldön értékesítik.
Sárkány Árpád elmondta, a kolbászfesztiválra vadból készült pörkölttel is készülnek, ezzel felmérik a piacot, ha lesz rá igény, beindítanak egy kisboltot, ahol vadhúst, gombát, erdei gyümölcsöt és mézet árusítanak. A csapatok a versenyre október 20-áig regisztrálhatnak a kolbaszparade.ro oldalon.
A háromnapos fesztiválon fellép a Bagossy Brothers Company, az Akcent román popzenekar, a Székelylend, illetve Nagy Feró és a Beatrice.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Kelemen Hunor: a szavazati jog nem dísz – használni kell
A szavazati jog hozzátartozik az állampolgársághoz, ezért élni kell vele – hangsúlyozza Kelemen Hunor RMDSZ-elnök, aki szerint minden jog annyit ér, amennyit érvényesíteni tudsz belőle.
Kelemen Hunor: a szavazati jog nem dísz – használni kell
Kiderült, miért csak a gázolaj jövedéki adóját csökkenti a kormány
Ilie Bolojan csütörtökön bejelentette, hogy a kormány 30 banival csökkenti a gázolaj jövedéki adóját, és ezt az intézkedést pénteken hagyja jóvá a kabinet.
Kiderült, miért csak a gázolaj jövedéki adóját csökkenti a kormány
Támogatják a családokat és a kultúrát: nő az utalványok értéke
Emelkedik a kulturális utalványok és a bölcsődei utalványok értéke, figyelembe véve az árak alakulását és az emberek szükségleteit – jelentette be csütörtökön a Facebook-oldalán a pénzügyminiszter.
Támogatják a családokat és a kultúrát: nő az utalványok értéke
Na de mi lesz a több millió eurós biztosítási kártérítéssel, ha megvan az aranysisak?
Demeter András kulturális miniszter csütörtökön üdvözölte a coțofenești-i aranysisak visszaszerzését, hangsúlyozva, hogy a holland félnek visszatérítendő összeget csak a műtárgyak restaurálásának befejezése után állapítják meg.
Na de mi lesz a több millió eurós biztosítási kártérítéssel, ha megvan az aranysisak?
Visszaadták Romániának az ellopott dák műkincseket
Visszaszolgáltatták Romániának a coțofenești-i aranysisakot és a hollandiai Drents Múzeumból tavaly ellopott három dák aranykarperec közül kettőt – tájékoztatott csütörtökön a honlapján a holland ügyészség.
Visszaadták Romániának az ellopott dák műkincseket
Döntött a kormány a gázolaj jövedéki adójának csökkentéséről
A kormány literenként 30 banival csökkenti a gázolaj jövedéki adóját. Erről csütörtökön döntött a piaci szereplőkkel folytatott egyeztetések után az üzemanyagválság kezelésére létrehozott kormányzati munkacsoport.
Döntött a kormány a gázolaj jövedéki adójának csökkentéséről
Jövő héten érkezik a nyugdíj, a kiegészítő támogatás viszont csak jövő hónapban
Ortodox húsvét előtt kézbesítik a nyugdíjakat, a kifizetésük előkészítése már megkezdődött – jelentette ki csütörtöki sajtótájékoztatóján Florin Manole munkaügyi miniszter.
Jövő héten érkezik a nyugdíj, a kiegészítő támogatás viszont csak jövő hónapban
Tárgyalnak az új közalkalmazotti bértörvényről – az államfőnek lesz a legnagyobb a fizetése
Előrehaladott tárgyalások zajlanak az új közalkalmazotti bértörvényről a miniszterelnöki hivatal és a pénzügyminisztérium részvételével működő munkacsoportban – jelentette ki a csütörtöki kormányülés utáni sajtótájékoztatóján a munkaügyi miniszter.
Tárgyalnak az új közalkalmazotti bértörvényről – az államfőnek lesz a legnagyobb a fizetése
Mesterséges intelligencia Székelyföldön: a változás nyertesei lehetünk
Hogyan alakítja át az MI az oktatást, az ipart, az egészségügyet és a mindennapokat – Erdély első átfogó mesterségesintelligencia-konferenciáját tartották Marosvásárhelyen. A rendezvényen szakértők, politikai szereplők és intézményi vezetők találkoztak.
Mesterséges intelligencia Székelyföldön: a változás nyertesei lehetünk
Fokozott készültség az ünnepi hétvégén
Naponta mintegy 24 ezer belügyi alkalmazott, rendőrök, csendőrök, határrendészek, tűzoltók gondoskodnak a polgárok biztonságáról a hosszú hétvégén, amelyen a katolikusok és protestánsok a húsvétot, az ortodoxok a virágvasárnapot ünneplik.
Fokozott készültség az ünnepi hétvégén
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!