Nem hiányozhatott a székely nyúl és a tönkölybúza sem a kamrakincsek gyergyói börzéjéről

Nem hiányozhatott a székely nyúl és a tönkölybúza sem a kamrakincsek gyergyói börzéjéről

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Meglátni azokat a szépségeket, amelyek mellett hajlamosak vagyunk elsiklani, megismerni a székely nyulat és tisztába tenni azt, hogy miért kiváló a tönkölybúza – ennek adott teret a hétvégi Gyergyói Kamrabörze.

Hegyi Zsuzsánna

2019. október 27., 12:282019. október 27., 12:28

A gyergyószentmiklósi Magbörze és Palántamajális szezonális rendezvények sorát kiegészítve jött létre a Kamrabörze, melynek megálmodói, a Bara család elsősorban a tavaszi rendezvény nyomán elkezdődött éves folyamatot szerették volna kiértékelni, a kamrákba, almáriumokba, pincékbe került finomságokat csereberére vinni és recepteket megosztani.

A szép számú érdeklődőnek ugyanakkor nemcsak ebben volt része a szombat délutáni rendezvényen, hanem azt megelőzően Lukács Géza, Tölgyesi Béla és Czimbalmos Tivadar tartott előadást.

Galéria

Lukács Géza

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Lukács Géza gyergyószárhegyi őstermelő a híres, neves és védjeggyel rendelkező káposzta mellett hobbijáról, a fényképezésről is beszélt. Az eseményen munkáinak egy részét is bemutatta a közönségnek.

Nem kis ámulatot keltett a hallgatóságban az, amikor Tölgyesi Béla állathordozóként funkcionáló sörös ládájából kiemelte a székely nyulat. Sokan először láthatták ezt a fajtát. A gazda elmondta, hogy egy csíkpálfalvi állatorvos tenyésztette ki 2010-ben a székely nyulat, amely egy középtestű fajta, haszonállatként kiváló, jó húsformát hoz, jól szaporodik, és a környezeti hatásokra, betegségekre is rezisztens – ideális a tartásra.

Galéria

Tölgyesi Béla

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Idézet
Gyakorlati haszna ennek a fajtának például az, hogy élősúlyának 50 százaléka feldolgozható. Mivel az »alkatrészei« nem nagyok, ezért több hús marad meg

– indokolta Tölgyesi Béla. A család egyebek mellett pástétomot és kolbászt is készít a tartásban lévő állományból.

Czimbalmos Tivadar arról beszélt, hogy tizenöt évvel ezelőtt volt szerencséje a tönkölybúzával találkozni, azóta pedig nyolc hektáron termeszti ezt a gabonafajtát. Elmondta, hogy elsősorban cserebere vásárt folytat a terménnyel, nem a pénz miatt foglalkozik vele, ugyanakkor a tönköly minden részét hasznosítja.

Galéria

Czimbalmos Tivadar

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Idézet
A termést fel tudom használni a család számára, és eladásra is jut valamennyi belőle, az összes többit – gondolok itt a szalmára, a hántolásból származó termékre – el tudom tüzelni. A megfelelő tüzelési rendszerrel elértük, hogy napi két lejből jelen pillanatban kifűtünk egy hatszáz négyzetméteres lakást

– részletezte az alapvető előnyöket Czimbalmos.

A hozzáértők előadásait követően a kamrabeli termékek csereberéjére került sor. Házi készítésű lekvárokat, befőtteket, zöldséges finomságokat, szárított- és zöldfűszereket adtak-vettek a jelenlévők, illetve recepteket és házi praktikákat osztottak meg egymással.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. április 29., hétfő

Újra ismertetik a Borbolyék elleni vádakat

Miután változások történtek a Borboly Csaba és tizenkét másik személy ellen 2013-ban indult büntetőper vádiratában, amelyeket a védőügyvédek kifogásoltak, a bíróság úgy döntött, a vádakat újra ismertetni kell a vádlottakkal a bírósági eljárás során.

Újra ismertetik a Borbolyék elleni vádakat
Újra ismertetik a Borbolyék elleni vádakat
2024. április 29., hétfő

Újra ismertetik a Borbolyék elleni vádakat

2024. április 29., hétfő

Bemutatják B. Kovács András Bukaresti naplóját

A sepsiszentgyörgyi Bod Péter Megyei Könyvtárban mutatják be a közönségnek április 30-án, kedden 18 órától a B. Kovács András közíró, a Székely Hírmondó korábbi munkatársa tavaly megjelent kétkötetes emlékiratát.

Bemutatják B. Kovács András Bukaresti naplóját
2024. április 29., hétfő

Iktatta jelölési dokumentációját Korodi Attila és csapata

Korodi Attila, Csíkszereda újabb mandátumra pályázó polgármestere, illetve az RMDSZ helyi tanácsosjelöltjei is iktatták hétfőn a június 9-ei helyhatósági választáson való rézvételhez szükséges dokumentumaikat.

Iktatta jelölési dokumentációját Korodi Attila és csapata
2024. április 29., hétfő

Megvan a harmadik polgármesterjelölt Kézdivásárhelyen

A Magyar Polgári Erő is indít polgármester-jelöltet Kézdivásárhelyen. Ugyanakkor tanácsosi listát is letettek – közölte érdeklődésünkre Kulcsár-Terza József, a párt ügyvezető elnöke.

Megvan a harmadik polgármesterjelölt Kézdivásárhelyen
2024. április 29., hétfő

Folytatná a munkát Lőrincz Csaba, Szentegyháza EMSZ-es polgármestere

Újabb mandátumot vállalna, csapatával pedig tovább folytatná a munkát Szentegyházán Lőrincz Csaba polgármester.

Folytatná a munkát Lőrincz Csaba, Szentegyháza EMSZ-es polgármestere
2024. április 29., hétfő

A Magyar Polgári Erő színeiben térne vissza Tusnádfürdő polgármesteri székébe Albert Tibor

Közel hatszáz támogatói aláírással iktatta a polgármesteri jelöltséghez szükséges iratcsomót Albert Tibor, Tusnádfürdő korábbi polgármestere, akit négy éve a függetlenként induló Butyka Zsolt győzött le.

A Magyar Polgári Erő színeiben térne vissza Tusnádfürdő polgármesteri székébe Albert Tibor
2024. április 29., hétfő

Kovács Hunor: én egészen esszenciálisnak érzem, hogy fejlesszem magam irodalomból és nyelvtanból

Már kiskorában elmerült az irodalom világában, egyre komolyabb műfajok és szerzők iránt kezdett érdeklődni, tudását pedig iskolai vetélkedőkön csillogtatta. Áprilisban, a Mikes Kelemen tantárgyversenyen tízes osztályzattal érdemelte ki az első díjat.

Kovács Hunor: én egészen esszenciálisnak érzem, hogy fejlesszem magam irodalomból és nyelvtanból
2024. április 29., hétfő

Jogosítvány nélkül, ittasan, szabálytalanul vezették járművüket

Volt, aki vezetői engedély nélkül, ráadásul ittasan, más ugyancsak annak hiányában, és szabályt szegve közlekedett hétvégén – közli a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság.

Jogosítvány nélkül, ittasan, szabálytalanul vezették járművüket
2024. április 29., hétfő

Újdonságokkal várja a látogatókat az állatkert Marosvásárhelyen

Közel kétszáz preparált állatot mutatnak be a marosvásárhelyi állatkert oktatótermében május elsejétől. Az állandó kiállításon olyan egyedeket is láthatunk, melyek nehezen megfigyelhetőek a természetben.

Újdonságokkal várja a látogatókat az állatkert Marosvásárhelyen
2024. április 29., hétfő

Több motoros is balesetezett a hétvégén a Hargita megyei utakon

Udvarhelyszéken két, míg Gyergyószéken egy motoros balesetet jegyzett az elmúlt hétvégén a Hargita Megyei Rendőr-főkapitányság – derül ki a hatóság hétfői közleményéből.

Több motoros is balesetezett a hétvégén a Hargita megyei utakon
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!