Nem hiányozhatott a székely nyúl és a tönkölybúza sem a kamrakincsek gyergyói börzéjéről

•  Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Meglátni azokat a szépségeket, amelyek mellett hajlamosak vagyunk elsiklani, megismerni a székely nyulat és tisztába tenni azt, hogy miért kiváló a tönkölybúza – ennek adott teret a hétvégi Gyergyói Kamrabörze.

Hegyi Zsuzsánna

2019. október 27., 12:282019. október 27., 12:28

A gyergyószentmiklósi Magbörze és Palántamajális szezonális rendezvények sorát kiegészítve jött létre a Kamrabörze, melynek megálmodói, a Bara család elsősorban a tavaszi rendezvény nyomán elkezdődött éves folyamatot szerették volna kiértékelni, a kamrákba, almáriumokba, pincékbe került finomságokat csereberére vinni és recepteket megosztani.

A szép számú érdeklődőnek ugyanakkor nemcsak ebben volt része a szombat délutáni rendezvényen, hanem azt megelőzően Lukács Géza, Tölgyesi Béla és Czimbalmos Tivadar tartott előadást.

Lukács Géza •  Fotó: Hegyi Zsuzsanna Galéria

Lukács Géza

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Lukács Géza gyergyószárhegyi őstermelő a híres, neves és védjeggyel rendelkező káposzta mellett hobbijáról, a fényképezésről is beszélt. Az eseményen munkáinak egy részét is bemutatta a közönségnek.

Nem kis ámulatot keltett a hallgatóságban az, amikor Tölgyesi Béla állathordozóként funkcionáló sörös ládájából kiemelte a székely nyulat. Sokan először láthatták ezt a fajtát. A gazda elmondta, hogy egy csíkpálfalvi állatorvos tenyésztette ki 2010-ben a székely nyulat, amely egy középtestű fajta, haszonállatként kiváló, jó húsformát hoz, jól szaporodik, és a környezeti hatásokra, betegségekre is rezisztens – ideális a tartásra.

Tölgyesi Béla •  Fotó: Hegyi Zsuzsanna Galéria

Tölgyesi Béla

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Idézet
Gyakorlati haszna ennek a fajtának például az, hogy élősúlyának 50 százaléka feldolgozható. Mivel az »alkatrészei« nem nagyok, ezért több hús marad meg

– indokolta Tölgyesi Béla. A család egyebek mellett pástétomot és kolbászt is készít a tartásban lévő állományból.

Czimbalmos Tivadar arról beszélt, hogy tizenöt évvel ezelőtt volt szerencséje a tönkölybúzával találkozni, azóta pedig nyolc hektáron termeszti ezt a gabonafajtát. Elmondta, hogy elsősorban cserebere vásárt folytat a terménnyel, nem a pénz miatt foglalkozik vele, ugyanakkor a tönköly minden részét hasznosítja.

Czimbalmos Tivadar •  Fotó: Hegyi Zsuzsanna Galéria

Czimbalmos Tivadar

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Idézet
A termést fel tudom használni a család számára, és eladásra is jut valamennyi belőle, az összes többit – gondolok itt a szalmára, a hántolásból származó termékre – el tudom tüzelni. A megfelelő tüzelési rendszerrel elértük, hogy napi két lejből jelen pillanatban kifűtünk egy hatszáz négyzetméteres lakást

– részletezte az alapvető előnyöket Czimbalmos.

A hozzáértők előadásait követően a kamrabeli termékek csereberéjére került sor. Házi készítésű lekvárokat, befőtteket, zöldséges finomságokat, szárított- és zöldfűszereket adtak-vettek a jelenlévők, illetve recepteket és házi praktikákat osztottak meg egymással.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. június 09., hétfő

Három autó balesetezett Csíkrákosnál

Három gépjármű balesetezett Csíkrákoson hétfőn, három személyt kórházba kellett szállítani – tájékoztat a Hargita megyei tűzoltóság sajtóosztálya.

Három autó balesetezett Csíkrákosnál
Három autó balesetezett Csíkrákosnál
2025. június 09., hétfő

Három autó balesetezett Csíkrákosnál

2025. június 09., hétfő

Egy nap alatt közel nyolcszáz jogosítványt vontak be a rendőrök

Vasárnap a rendőrök 793 járművezetőnek vonták be a jogosítványát, 69-nek alkohol, 29-nek drog hatása alatt történő vezetés miatt – számolt be hétfőn a belügyminisztérium.

Egy nap alatt közel nyolcszáz jogosítványt vontak be a rendőrök
2025. június 09., hétfő

Kormányalakítás: Nicușor Dan hétfőn tárgyal az Európa-barát pártok vezetőivel

Az államfő korábbi bejelentése szerint hétfőn elkészül annak a deficitcsökkentő csomagnak az első tervezete, amelyről a következő kormányt alakító pártoknak meg kell állapodniuk.

Kormányalakítás: Nicușor Dan hétfőn tárgyal az Európa-barát pártok vezetőivel
2025. június 09., hétfő

Hatéves gyereket gázolt halálra egy autó

Halálra gázolt egy gépkocsi vasárnap este egy 6 éves gyereket Szatmár megyében. A kisfiú szabálytalanul kelt át az úttesten Nagymadarászon.

Hatéves gyereket gázolt halálra egy autó
2025. június 09., hétfő

Kelemen Hunor: minden lej, minden forint és minden euró számít a bajbajutottaknak

A parajdi árvízkárosultak megsegítésére indított adománygyűjtést népszerűsíti Kelemen Hunor, az RMDSZ elnöke. A közösségi médiában megosztott üzenetében arra buzdít, hogy „minél több szív dobbanjon Parajdért” – határon innen és túl.

Kelemen Hunor: minden lej, minden forint és minden euró számít a bajbajutottaknak
2025. június 09., hétfő

Újabb tűzoltóautóval gazdagodott Szentegyháza

A helyi költségvetésből vásárolt tűzoltóautót a szentegyházi önkormányzat, hogy hatékonyabban beavatkozhassanak a helyi önkéntes tűzoltók.

Újabb tűzoltóautóval gazdagodott Szentegyháza
2025. június 09., hétfő

Megtalálták a józsefházi bányatóban elmerült két fiatalember holttestét

A két fiatalember 18, illetve 20 éves volt.

Megtalálták a józsefházi bányatóban elmerült két fiatalember holttestét
2025. június 09., hétfő

Hogyan válassz fagylaltot, ha nyaralni mész? Hogyan kerüld el a habosítószereket, színezékeket és társait…

Neked mi az első, ami eszedbe jut, ha egy fagyira gondolsz? Fantasztikus ízek és jéghideg hűsülés, édes kikapcsolódás? Valószínűleg kevesen vagyunk, akik habosítószerekre, színezékekre, aromákra és más adalékanyagokra asszociálnánk.

Hogyan válassz fagylaltot, ha nyaralni mész? Hogyan kerüld el a habosítószereket, színezékeket és társait…
2025. június 08., vasárnap

Estére csukjuk be az ablakokat: felhőszakadásra figyelmeztetnek

Zivatarokra figyelmeztető sárga jelzésű riasztást adott ki vasárnap az Országos Meteorológiai Szolgálat (ANM) az ország 14 megyéjére.

Estére csukjuk be az ablakokat: felhőszakadásra figyelmeztetnek
2025. június 08., vasárnap

Ivóvizet, fertőtlenítő szereket oszt ki a Magyar Ökumenikus Segélyszervezet

Fertőtlenítő- és tisztítószerekből, illetve tartós élelmiszerekből álló csomagokat oszt ki a Magyar Ökumenikus Segélyszervezet a parajdi és háromszéki károsultaknak. Utóbbi helyszínen a házak lakhatóvá tételében is segítenek.

Ivóvizet, fertőtlenítő szereket oszt ki a Magyar Ökumenikus Segélyszervezet