Fotó: Kocsis B. János
Egyedi ízvilágú, olívaolajban, rozmaringban és vörös áfonyában pácolt, tépett medvehúsos hamburger készült szombaton a sepsiszentgyörgyi BBQ Fesztiválon. A nyolc órán át készült, 110 Celsius-fokon füstölt, időközben vajban és mézben pácolt, illetve párolt medvehús mellé konfitált burgonyát kínáltak.
2018. június 10., 15:082018. június 10., 15:08
A háromszéki gasztronómiai rendezvények sorozatát bővítette a hétvégén Sepsiszentgyörgy főterén megszervezett első Transylvanian BBQ Festival és AgroFeszt. A Kansas City Barbeque Society (KCBS) versenyszabályai mentén zajló, nem hivatalos versenyen a csapatok öt kategóriában indultak.
A barbecue-fesztivál remek lehetőség arra, hogy a helyi alapanyagok felhasználásával újfajta ízvilággal ismerkedjünk, újszerű értelmezést adjunk a vaddisznó- és medvehúsból készült fogásoknak – mondta el Tamás Sándor, a szervező Kovászna megyei önkormányzat elnöke.
Fotó: Kocsis B. János
A tavaly megszervezett Kolbászparádén már megkóstolhatták a vadhúsból készített kolbászt a Sepsiszentgyörgy főterére látogatók, idén pedig medvehúsból készített finomságokat ízlelhettek meg az érdeklődők. Sárkány Árpád, az Abies Hunting Kft. igazgatója elmondta,
Fotó: Kocsis B. János
„A medvehúsfogyasztás tradíció, a régi arisztokrata családok szakácskönyveiben és feljegyzéseiben már szerepelt. A kilencvenes évek elején, amikor még sok medvét lőttek nálunk, a hús nagy részét exportálták” – emelte ki a vadgazdálkodási szakember.
Hivatalosan szinte 400-an, a valóságban még többen váltak munkanélkülivé nagyszámú elbocsátások során idén Hargita megyében. Azóta lecsökkent a tömeges leépítések száma, a munkanélküliség viszont nőtt – legutóbb hét éve volt nagyobb, mint októberben.
Négy méterrel is kevesebb a Szépvízi víztározó vízszintje a teljes töltöttségi szinthez képest. Ha a hosszantartó szárazság továbbra is fennállna, akkor akár korlátozhatják a nyers víz kitermelését a regionális vízszolgáltató Harvíz Rt.-nek.
Személyes iratokat és 1550 eurót tartalmazott a pénztárca, amelynek eltűnéséről november 10-én értesítette a rendőrséget egy sepsiszentgyörgyi férfi. A lopott pénztárca kilenc nap után hiánytalanul került vissza a gazdájához.
Elkezdődtek az előkészületek a gyergyószentmiklósi Szent Miklós Napokra, de a városünnep csak egy lesz a decemberi közösségi események sorában. Idén is sok rászoruló karácsonyát szeretnék szebbé tenni.
Várhatóan januárban lezárulhat Borboly Csaba, a Hargita megyei tanács alelnöke és tizenkét másik személy ellen 2013-ban indult büntetőper. A bíróságnak azután kell előkészítenie az ítéletet és kihirdetnie azt.
Bűnvádi eljárás indult két háromszéki fakitermelő cég ellen, amelyek székhelyén és munkapontjain tegnap átfogó házkutatásokat is végeztek a hatóságok.
Ebben a szezonban is a Kovászna megyei Út és Híd Rt. biztosítja a megyei utak téli karbantartását – tájékoztat a megyei önkormányzat sajtóirodája. A téli hónapokban tilos a Vadas-tetőn való közlekedés.
Népzenére és néptáncra lettek figyelmesek szerda délután azok a marosvásárhelyiek, akik épp a Nemzeti Színház előtti téren jártak. Az Ifjú Zenebarátok Napja alkalmából szervezett rövid flashmobot a Maros Művészegyüttes.
Kulturális és művészeti eszközökkel oldják azt a bemerevedett, feszült helyzetet, amit Erdélyben az autonómia szó kivált. Erről szól az Őshonosok a hazában című projekt.
Megmentették az enyészettől és közösségi célokra használják Marosszentgyörgyön a Máriaffi-kastélyt, amelynek hivatalos megnyitója szerdán volt, egybekötve egy interaktív kiállítással. Olyan hellyé vált a kastély, amelyet érdemes meglátogatni.
szóljon hozzá!