Olcsó sajtnak mű az íze

Az országos szarvasmarha-tenyésztők egyesületének elnöke, Claudiu Frânc a napokban azt nyilatkozta, laboratóriumi eredményekkel tudják bizonyítani, hogy a nagyáruházak polcain számos olyan tejtermék van, amelyben egyáltalán nincs friss tej, sőt tejpor sem, hanem adalékanyagokból, növényi zsírokból és ízfokozókból készültek. Szerinte a vásárlókat becsapják a tejtermékek között kínált, de valóban tejet nem tartalmazó termékekkel, s ezt egy, a címkézésre vonatkozó törvénymódosítással lehetne megoldani.

„Azt szeretnénk, ha a tejtermékként feltüntetett áru címkéjén legyen rajta: hány százalékban tartalmaz friss tejet, ez milyen országból származik, hány százaléka tejpor és összességében hány százalék az, ami nem tej. Meggyőződésünk, hogy a vásárlók jobban megválogatnák a kosarukba kerülő termékeket, ha a címkén ezeket az adatokat elolvashatnák. Ezzel arra biztatnánk őket, hogy hazai tejből és természetes alapanyagokból készült terméket vásároljanak” – mondta az egyesület elnöke.

A legutóbbi országos tej és tejtermék-ellenőrzés során a felügyelők számos olyan túrót, sajtot találtak, amelyeket növényi zsírokból állítottak össze. A fogyasztóvédők a polcokon találtak olyan juhtúrót, közismertebben „burdufot” és kecskesajtot, amelyben egyáltalán nem volt tej, előfordult, hogy a tehéntejből készült termékeket  a csomagoláson kecsketejalapúnak tüntették fel, és jóval drágábban árulták. A fogyasztóvédő hivatal illetékesei szerint volt olyan eset, amikor a címkén feltüntetett adatok nem feleltek meg a valóságnak, s a laboratóriumi vizsgálatokból derült ki, hogy milyen alapanyagokat tartalmaz a termék. A fogyasztóvédők azt javasolják, hogy tejet és tejtermékeket csakis engedélyezett forgalmazóktól, megfelelő tárolóberendezéssel rendelkező helyekről vásároljunk, s mindig olvassuk el a címkén levő szavatossági határidőt, összetevőket. Az eredeti címke tanulmányozására lehetőség van akkor is, ha kimérős terméket vásárolunk, mert az eladó köteles ezt megtartani és kérésre megmutatni.

A Vásárhelyi Hírlap érdeklődésére a nyárádszeredai tejfeldolgozó üzem tulajdonosa, Majláth Károly elmondta: a jelenlegi törvénykezés lehetővé teszi, hogy növényi zsírokat és adalékanyagokat vagy színezőket használjanak a gyártók a tejtermékek előállításakor, de ezt fel kell tüntetni a címkén. „Mi egyáltalán nem használunk adalékanyagokat, a környéken és Székelyföldön is vannak még olyan tejfeldolgozók, akik szintén nem. A kisüzemek ezt megengedhetik maguknak, de a nagy gyártók, amelyek jóval hosszabb ideig kell raktározzák áruikat, számos tartósítószert és adalékanyagot használnak. A legkönnyebben a termékek árából lehet rájönni, hogy mennyire minőségiek azok az alapanyagok, amelyekből készültek” – mondta Majláth Károly.