Kolbásztöltéssel temették a farsangot Gyergyóditróban

•  Fotó: Gergely Imre

Fotó: Gergely Imre

Egyetlen nagy közös tepsiben sültek össze a Kárpát-medence kolbászkészítési hagyományai Gyergyóditróban. A Farsangi és Kolbásztöltő Csődület hangulata méltó volt egy vidám farsangzáráshoz – de a telet nem sikerült elűzni.

Gergely Imre

2025. március 02., 18:422025. március 02., 18:42

Gyergyóditróban tavaly tettek egy kísérletet arra, hogy mi lenne, ha a nagy hagyományokkal bíró helyi farsangtemetést egy nagyobb eseménnyé, egyfajta csődületté emelnék. A kísérlet nagyon bejött: már elsőre tizenhét csapat mérte össze képességeit és mutatta meg a maga szokásait a kolbászkészítés terén. A 2024-es valódi csődület lett, több százan gyűltek össze a vidám rendezvényre.

Idén már huszonöt csapat töltötte a kolbászokat a ditrói művelődési ház melletti téren.

A helyiek mellett Gyergyószék több települése is képviseltette magát, de sokan érkeztek a Kárpát-medence más térségeiből, sőt németországiak is beneveztek.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Mindenki a saját receptjére esküszik

A kolbászról elmondható, hogy számtalan „igazi” receptje van, minden család másként tanulta a nagyszülőktől, akár egy kis faluban is sokféle készülhet ebből a finomságból. És az is egyértelmű, hogy mindenki a sajátját tartja a legjobbnak. Ha esetleg egyszer véletlenül az egyik portán jobban sikerült, akkor következő disznóvágáskor lehet, hogy az ott ellesett szokás továbbterjedt a szomszédba is.

A ditrói eseményen nagyon változatos ízesítéssel jelentek meg a kolbászok. Volt pirosabb, amiben több paprika került, ami alapvetően a magyar alföldi eredetre utal; volt kevésbé piros, mint ahogy itthon szokás; és volt fehér kolbász is, ami a sváb, német kultúrát hozta el. Az érdekességek közül kiemelendő, hogy

volt például káposztás vagy krumplis kolbász is.

Amint Puskás Elemér ditrói polgármester a Székelyhonnak elmondta, a vendéglátók a Székelyföldön jellemzőnek mondható kolbászt töltenek, amiben kevesebb a paprika, mint ahogyan Magyarországon szokás. Erre érdekes magyarázatot is adott: „a paprika piros, tehát a boldogság jelképe. Ide történelmi okokból ebből kevesebb jutott...” Viszont egybe is sütöttek az összes résztvevő csapat által készített kolbászokból, így a kóstolók megismerhették az összetartozás ízét.

Nehéz helyzetbe került a zsűri

A zsűrinek nem lehetett könnyű dolga a sokféle kolbász közül kiválasztani a szerintük legjobbakat. De a döntés megszületett.

•  Fotó: Gergely Imre Galéria

Fotó: Gergely Imre

Különdíjat kaptak: Nagysallói Kolb-Ászok, Kamut község, az Ispotályosok (a ditrói kórház csapata) és az Épülő Gyergyószárhegy csapat. A harmadik helyezett a „legtüchtigebb” is volt egyben, ezt a németországi Gaildorf és Budajenő közös csapata készítette; a második helyezett a FŐ az Egészség (a gyergyói kórház csapata) által töltött kolbász lett.

Az első helyet a pusztavámi I. Gasztro-Híd csapata vihette haza.

A győztesek vezetőjével, Merkatz Lászlóval beszélgetve megtudtuk, hogy ők többféle kolbászt is vittek a zsűri elé. Az egyik a „mindenmentes” volt, ami disznóbél üresen. Feltételezzük, hogy nem ez nyerte el a szakértő értékelő bizottság tetszését.

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

Az esemény záró- és leghangosabb felvonása a hagyományőrző maszkurázók érkezése volt, akik mindent megtettek, hogy ostorcsapásokkal elűzzék a telet. Ez egyelőre nem volt sikeres, sűrű havazás lepte el délutánra egész Gyergyószéket.

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

•  Fotó: Ditró Község Galéria

Fotó: Ditró Község

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. március 02., vasárnap

Csaknem kilencezer gyereknek mindkét szülője külföldön dolgozik

Tavaly szeptember végén 8895 olyan gyermeket tartottak nyilván Romániában, akinek mindkét szülője külföldön dolgozott. Számuk 863-mal csökkent 2023 végéhez képest – derül ki az országos gyermekjogvédelmi és örökbefogadási hatóság adataiból.

Csaknem kilencezer gyereknek mindkét szülője külföldön dolgozik
2025. március 02., vasárnap

Emlékmű az emberi szenvedésekről és a szabadság iránti vágyról

A kommunista rendszer romániai áldozatainak állítottak maradandó emléket vasárnap Székelykeresztúron. A felszólalók szerint az emlékmű emberi szenvedésekről, ugyanakkor a szabadság iránti vágyról szól.

Emlékmű az emberi szenvedésekről és a szabadság iránti vágyról
2025. március 02., vasárnap

Figyelem: drágul a tömegközlekedés Marosvásárhelyen

Hétfőtől drágulnak az autóbuszjegyek és bérletek Marosvásárhelyen: az addigi 2 lej helyett 3 lejt kell majd fizetni egy jegyért. Hétvégén továbbra is díjmentesen használhatjuk a buszokat.

Figyelem: drágul a tömegközlekedés Marosvásárhelyen
2025. március 02., vasárnap

A tavasz első napján búcsúztatták a telet Gyergyóremetén – videó

Vidám felvonulással búcsúztatták a farsangot, temették el a telet a Hargita megye különböző szegleteiből érkezett hagyományőrző csoportok március elsején Gyergyóremetén.

A tavasz első napján búcsúztatták a telet Gyergyóremetén – videó
2025. március 02., vasárnap

Felállt a traktor és az utánfutó közötti fémrúdra, de leesett és elgázolta az utánfutó

A traktor és az utánfutó közötti fémrúdra állt, de az útra esett, és életét vesztette egy 35 éves férfi szombat este Maros megyében.

Felállt a traktor és az utánfutó közötti fémrúdra, de leesett és elgázolta az utánfutó
2025. március 02., vasárnap

A Rádió GaGa megajándékoz nőnap alkalmából!

A kedveseddel szívesen eltöltenél két csodás napot és éjszakát a szovátai Millar’s House skandináv típusú faházainak egyikében? A Rádió GaGa nőnapi játékában ugyanis erre is van esélyed.

A Rádió GaGa megajándékoz nőnap alkalmából!
2025. március 01., szombat

Szarvast ütöttek el Petelén

Elgázolt egy szarvast egy személyautó szombat este Petelén, a sofőr nem szenvedett súlyos sérülést, de az állat nem élte túl a balesetet.

Szarvast ütöttek el Petelén
Szarvast ütöttek el Petelén
2025. március 01., szombat

Szarvast ütöttek el Petelén

2025. március 01., szombat

Luxusnyaralás Thaiföldön, ausztrál csaló drámája, Dexter-előzménysorozat – hétvégi streaming-ajánló

Számos néznivaló közül válogathatunk a különböző – az elmúlt időszakban előfizetési díjat emelő – streaming-platformok kínálatából. A borongós időjárás továbbra is az otthonmaradásnak kedvez, így most ismét szemezgettünk a néznivaló-kínálatból. Ajánló.

Luxusnyaralás Thaiföldön, ausztrál csaló drámája, Dexter-előzménysorozat – hétvégi streaming-ajánló
2025. március 01., szombat

Harmincharmadik alkalommal búcsúztatták a farsangot Hargita megyében

Március elsején ismét közös téltemetést tartottak Hargita megye nagyközségei, ezúttal Gyergyóremetén gyűltek össze a hagyományőrzők és ünneplők, hogy vidám felvonulással és szertartással búcsúztassák a farsangot.

Harmincharmadik alkalommal búcsúztatták a farsangot Hargita megyében
2025. március 01., szombat

Autós üldözés után kapták el az ittas, agresszív sofőrt

Ittas vezetésért és agresszív viselkedésért rendelték el egy szovátai férfi 24 órás őrizetbe vételét szombaton, miután két nappal korábban nem akart megállni a rendőri jelzésre, majd a hatóság emberei üldözőbe vették.

Autós üldözés után kapták el az ittas, agresszív sofőrt
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!