Tulipánvirág-saláta, bodzavirágos bécsi szelet és árvácskaédesség – ezekkel a különlegességekkel várják idén nyáron is az érdeklődőket a sepsiszentgyörgyi virágfesztiválon.
2012. május 14., 11:382012. május 14., 11:38
2012. május 14., 14:172012. május 14., 14:17
Kovács István, a SVESZ (Sepsiszentgyörgyi Vendéglátóipari Egységek Szövetsége) elnöke és a Park Vendéglő tulajdonosa a Székelyhon.ro-nak elmondta: különleges ételkészítményekkel várják ebben az évben is az érdeklődőket a június végi virágfesztiválra, ahol több hazai és egzotikus növényből főznek finomat. Az ehető virágok első estjére két évvel ezelőtt került sor, akkor Blaskó János Venesz-díjas mesterszakács tökvirágból, rózsasziromból, körömvirágból, muskátliból készült ínyencségeit kóstolhatták meg az érdeklődők.
Kovács István a különleges gasztronómiai eseménnyel kapcsolatosan kifejtette: térségünkben kevésbé ismertek az ehető virágok, pedig több is van belőlük: a tulipán virágszirma ehető ízletes salátaként, az árvácska és ibolya szirmai és levelei szintén elkészíthetők salátának, édességnek, de italnak is, a bodzavirágból pedig a legfinomabb panír készíthető el a bécsi szelethez.
A vendéglátós szeretné elterjeszteni az ehető virágokat Háromszéken is, hiszen egyszerű és könnyen megfőzhető, ízletes ételt lehet belőlük varázsolni. „A rózsa- és ibolyafélék virágai felhasználhatók édességek és cukorkák ízesítésére is, valamint jégkockába fagyasztva kiváló italokat lehet készíteni belőlük. Az ibolyafagylalt pedig világhírű, és Sissi kedvenc édessége is volt” – magyarázta Kovács István. A Sissi ibolyafagyiban az alapreceptben víz szerepelt, ezt aztán továbbfejlesztették, egy rétegezett különlegesség, mely fagylaltrétegben az ibolya- és a narancsíz váltakozik, díszítése pedig a dió. Ma már pezsgős változata is kapható az osztrák cukrászdákban.
Blaskó János ötletgazda az ehető virágok első fesztiválján kiemelte: csak házilag termesztett növényeket használjunk főzéshez, hiszen az árusok által kínáltak vegyszerezettek, ugyanakkor fontos az elkészítési mód is, amit a fesztiválon sajátíthatnak el az érdeklődők. Az ételeket és desszerteket – az ibolyafagylalttal együtt – megkóstolhatják majd az ínyencek.
Rázóssá vált a közlekedés Sepsiszentgyörgyön, miután az utóbbi napokban több útkereszteződésben felmarták az aszfalt kopórétegét. A munkálatok a kiépítés alatt lévő okosjelzőlámpa-rendszerrel függenek össze, melynek átadása augusztus közepére várható.
Az elmúlt időszakban több súlyos baleset is történt a 11-es országúton, Kézdivásárhely térségében, melyek miatt forgalomlassító intézkedéseket vezettek be a hatóságok.
A sepsiszentgyörgyi személyi nyilvántartónál is kizárólag új, chippel ellátott elektronikus személyi igazolvány igényelhető. Kézdivásárhelyen a létszámhiány miatt előfordulhat, hogy hónapokat kell várni az okmányra, aminek van egy kis hátulütője.
A Magyar Passió című, 2021-es magyar filmdrámát vetítik pénteken 18 órától a kézdivásárhelyi Vigadó Művelődési Központ nagytermében, utána pedig közönségtalálkozóra várják az érdeklődőket.
Két autó ütközött össze vasárnap a 11-es országúton, Maksa község közelében. A rendőrök vizsgálatai alapján a karambolt szabálytalan előzés okozhatta.
A kormány megszorító intézkedései – sok egyéb mellett – a tanügyet is érzékenyen érintik, és ez alól Székelyföld sem jelent kivételt. Öröm lehet az ürömben, hogy az eredeti elképzelés még súlyosabb következményekkel járt volna.
Nem kell folyton mellette ücsörögni, időnként kavargatni, és mégsem ég oda! Alább a sokácbab-készítés titkaiba avatjuk be az olvasót, miközben a csernátoni Haszmann Pál Múzeum a héten megnyílt kiállításaiba is betekintést nyerünk.
Március óta döcög az új számlázási program a Hydrokovnál – korábban Közüzemek Rt. –, a hibák miatt sokan késve kapják a számlát, továbbá jelenleg a honlapjuk sem működik megfelelően. A szolgáltató szerint őszre stabilizálódhat a helyzet.
Egyre nagyobb terhet ró az árkosi községvezetésre a medvék jelenléte. A vadak már korábban is megközelítették a települést, de számuk egyre aggasztóbb: május közepe óta már öt medvét kellett elszállítani.
A hűvös, esős május sok gólyafióka életét követelte, a sokak által csodált madaraknak azonban az utóbbi időben tapasztalt tartós szárazság és a szeles idő sem kedvezett. Háromszéken idén már több gólyát is mentettek a civilek.
szóljon hozzá!