Ha túlettük magunkat, akkor sétáljunk vagy táncoljunk
A hagyományos karácsonyi menü könnyen válhat diéta-baráttá
Fotó: Pixabay
A karácsonyi közös étkezésekkor nem ritka, hogy a „túlevést választjuk”. Dietetikust kérdeztünk arról, hogy hogyan tehetnénk a karácsonyi menüt diétabaráttá, hogy ne ártsunk magunknak azzal az ünnepek alatt sem.
Nagy Lilla
2024. december 26., 12:042024. december 26., 12:04
2024. december 26., 12:202024. december 26., 12:20
Pirlea Alessandra dietetikussal beszélgettünk a karácsonyi menüről: megosztotta meglátásait az ünnepi étkezésről, továbbá gyomorbarát, mégis hagyományos receptvariációkat ajánlott olvasóinknak. Beszélgetésünk elején leszögezte, miért is kell a karácsonyi menüt dietetikus szemmel átvizsgálni.
– emelte ki a szakember. Nem kell azonban megijedni, néhány apró változtatással könnyen diéta-baráttá tudjuk varázsolni a hagyományos karácsonyi ételeket is.
A töltött káposzta receptjével érdemes játszadozni
A töltött káposzta például teljesen kíméletes tud lenni abban az esetben, ha olaj nélkül készítjük el, Alessandra azt tanácsolja, hogy csak vízben főzzük készre Székelyföld legnépszerűbb karácsonyi ínyencségét.
Fotó: Pixabay
„Legyenek megpárolva a zöldségek benne, vagy használhatunk jénai tálat az elkészítéshez, esetleg kuktát, így minimalizálhatjuk a hozzáadott olajmennyiséget” – fogalmazott, majd hozzátette, érdemes az egyszerű rizs helyett bulgurral kipróbálni a töltött káposztát.
„Itt is a fűszerezéssel lehet a legjobban dolgozni, az egésznek a fűszerezés a titka” – osztotta meg. Szerinte bátran ehetjük hagyományosan tejföllel, viszont itt is válasszuk a zsírszegényebbet. Kiemelte, a lényeg a mértéktartás, a töltött káposzta esetében együnk például öt töltelék helyett hármat.
A majonézes ételekről is szót ejtett a szakember. Szerinte a hagyományos majonézes ételeket, mint például a majonézes krumpli, a töltött tojás, a majonézes gomba, érdemes majonéz helyett sovány tejföllel, esetleg joghurttal elkészíteni, kis mustárt hozzáadva. „Így rengeteg kalóriát meg lehet spórolni, és még az emésztésünk is könnyebb lesz” – fogalmazott.
Nincs karácsony sütemény nélkül
Még a dietetikus sem tiltja meg az ünnepi édességfogyasztást, viszont itt is oda kell figyelnünk néhány apróságra annak érdekében, hogy kisétkezéseink gyomorbarátok legyenek. Ilyen például a hozzáadott cukormennyiség: a szakember szerint próbáljunk meg minél kevesebb cukrot hozzáadni az adott desszerthez.
– osztotta meg saját konyhai praktikáját Alessandra. Kiemelte továbbá, hogy a gyümölccsel való édesítés kisgyerekbarát is. Kisgyerekek esetében egyébként a kakaós sütemények is kerülendők a kakaó koffeintartalma miatt, ezt helyettesíthetjük karobbal.
Fotó: Pixabay
A karácsony másik nagy sztárja a krémes sütemény. Dietetikus szemmel a tejszín, a vaj és a margarin kerülendő, a dietetikus azt tanácsolja, hogy a krémet sovány tehéntúróval, mascarponéval, vagy akár ricotta sajttal helyettesítsük, a hozzáadott vanília aroma pedig sokat tud rajta dobni.
Jótanácsok, hogy az ünnep ne a gyomorfájásról szóljon
Alessandra kihangsúlyozta, a lényeg a mértéktartás, illetve a tény, hogy az ünnepi étkezések sem kell nagyobbak legyenek a hétköznapiaknál. Az okostányér alapelvét például karácsonykor is követnünk kellene. Fontos továbbá a vízfogyasztás, ünnepekkor ugyanis több alkoholt fogyasztanak az emberek.
Karácsonykor is érdemes odafigyelnünk a mértéktartásra
Fotó: Pixabay
Figyeljünk a főzésnél oda a mérsékelt olaj- és zsírhasználatra, illetve a cukor adagolására. A dietetikus arra is felhívta a figyelmünket, hogy a szénhidrátforrásunk jó minőségű alapanyagokból készüljön, legyen szó akár egy kovászos kenyérről, vagy tésztafélékről.
„És ha mégis túlennénk magunkat, mozogjunk. Menjünk el sétálni, vagy táncoljunk” – fogalmazott Alessandra.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Összefogás és hit a csíksomlyói búcsú szellemében – A Búcsújárás című dráma bemutatója pünkösd szombatján
Pünkösd szombatján mutatják be Csíkszeredában a Búcsújárás című kortárs drámát, amely a csíksomlyói búcsú szellemében a hit, közösség és jótékonyság erejét ünnepli – helyi művészek és a Role zenekar közreműködésével.
Futózáporok, helyenként jégeső rondíthat bele a kedd délutánba
Villámlásokkal kísért felhőszakadások lehetnek több udvarhely- és csíkszéki településen, az Országos Meteorológiai Igazgatóság 18 és 19 óra közöttre kiadott figyelmeztetésében.
Futózáporok, helyenként jégeső rondíthat bele a kedd délutánba
Drakula bárhol lehet – de Erdély nélkül nincs Drakula
Újat teremteni Székelyföldön nem egyszerű – ezt első kézből tudja Fazakas Szabolcs, a Mini Erdély Park és a Legendárium megálmodója, aki most a csíkszeredai Drakula Park kezdeményezése mellé áll.
Drakula bárhol lehet – de Erdély nélkül nincs Drakula
Magyarországon is elindult az adományvonal Parajdért és a Háromszékért
A magyarországi Ökumenikus Segélyszervezet elindította az 1353-as adományvonalat a székelyföldi bajbajutottak támogatására – adta hírül az MTI.
Magyarországon is elindult az adományvonal Parajdért és a Háromszékért
Jótékonysági koncert bevételével segítené Parajdot az Ismerős Arcok együttes
Hangot akarnak adni a reménynek és az összefogásnak – jótékonysági koncertre készül az Ismerős Arcok együttes, a bevételt a parajdi károsultaknak és a sóbánya ügyének ajánlják.
Jótékonysági koncert bevételével segítené Parajdot az Ismerős Arcok együttes
Tömegbaleset az A1-es autópályán, egy 10 év körüli gyermek életét vesztette
Öt ember megsérült kedden Dâmbovița megyében, az A1-es autópályán történt balesetben, amelyben három teherautó és öt személyautó volt érintett.
Tömegbaleset az A1-es autópályán, egy 10 év körüli gyermek életét vesztette
Sok borász törekedik még arra, hogy mennyiség helyett a minőség legyen a fő szempont
Minél több olyan rendezvény születik, mint a hétvégi szovátai VinFest, annál közelebb tudnak kerülni a borászok a fogyasztókhoz, megismertetve, alakítva, fejlesztve a borkultúrát.
Sok borász törekedik még arra, hogy mennyiség helyett a minőség legyen a fő szempont
Parajdon is nőtt a Korond-patak sótartalma, továbbra is érvényben marad a lakók kitelepítése
A parajdi sóbánya Telegdy-ágánál enyhén növekedett a víz sótartalma, kedden reggel pedig a József-bánya területén 1,5 méteres átmérőjű talajsüllyedést figyeltek meg, ami a lakosságra veszélytelen jelenség.
Parajdon is nőtt a Korond-patak sótartalma, továbbra is érvényben marad a lakók kitelepítése
A Caritason keresztül támogathatjuk a háromszéki árvízkárosultakat
A májusi esőzések következtében súlyos áradások pusztítottak Háromszéken. A Caritas adománygyűjtést indít a károsultak megsegítésére és az újjáépítés támogatására.
A Caritason keresztül támogathatjuk a háromszéki árvízkárosultakat
És akkor itt az ideje ráhangolódni pünkösdre
A nyárba fordulás népi hagyományai és a közösségszervezés jegyében szervezik meg a Pünkösdi Ünnepségek rendezvénysorozatot az elkövetkező napokban Hargita Megye Tanácsának kulturális alintézményei.
És akkor itt az ideje ráhangolódni pünkösdre
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!