Ha igazán jó bort akar inni, ezekből választhat

Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

15:47

Okosabb annál az öt somlyói medve, hogy besétáljon a felállított csapdába

15:13

Kilenc emberrel érkeztek, végigjátszották a meccset

14:19

Tűz ütött ki egy faépítményben Segesváron

14:18

Unalmában megrongálta a gyalogátkelő nyomógombját

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Tragikus baleset Maros megyében

Újabb tömeges leépítés körvonalazódik Székelyudvarhelyen

Pont a pünkösdi hétvégére jön egy kis változás: itt a kéthetes előrejelzés

Több kilométeres kocsisor Székelyudvarhely határában

Azahriah mellett még lesznek nagy nevek a NyárOn Szeredán

Nincs mese, ezúttal keresztbe tettek az elsőáldozások

Azahriah mellett még lesznek nagy nevek a NyárOn Szeredán

Persorozat Csíkszeredában a hőszigetelések miatt

„Blokádba ütközött” gyorshajtók – hangzatos fedőnevű rendőrségi akció a szabálysértők ellen

Matrac, párna, papucs, tévé – alapfeltételek egy hajléktalanszállón

Ha igazán jó bort akar inni, ezekből választhat

Fotó: Haáz Vince

Nagykorúvá vált az Erdélyi Szőlőhegyek Borversenye, amelyet a hétvégén tartottak Marosvásárhelyen a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetemen. 199 bort kóstolt meg a négy zsűri, amelynek tagjai magyarországi és erdélyi borbírák voltak. A Maros megyei borászok által beküldött minták a fehérborok kategóriájában remekeltek.

Simon Virág

2017. május 01., 19:002017. május 01., 19:00

A Sapientia egyetem kertészeti tanszékén borászatot és szőlőtermesztést is tanulnak a diákok, így nem véletlen, hogy az Erdélyi Szőlőhegyek Borversenyt idén épp itt szervezték meg. A Romániai Magyar Gazdák Egyesületének elnöke, Sebestyén Csaba a hivatalos megnyitón azt hangsúlyozta, hogy erősíteni akarják a kapcsolatot a borászok, az egyetemi oktatók és a diákok között, hiszen mindenkinek érdeke, hogy a leendő kertészek, borászok jól képzettek legyenek, s munkájukkal öregbítsék az erdélyi borászat hírnevét. Az elmúlt évek versenyeiről beszélve az egyesület elnöke kiemelte, hogy egyre több és jobb minőségű borokat küldenek be a gazdák.

Fotó: Haáz Vince

Míg az első években pillepalackokban hozták a kétes minőségű borokat, most már csak palackozott, címkézett borok közül kell kiválasztani a legjobbakat.

Idén rekordmennyiségű nedű érkezett: 139 fehérbor, 40 vörös, 9 rozé, és volt vermut, illetve pezsgő is. Beküldték boraikat jól ismert borászok és borászatok, de sok új mintát is kóstolhattak a zsűri tagjai.

Fotó: Haáz Vince

A bor minősítése nem egyszerű feladat, hiszen a palackokat kis zsákocskába viszik a zsűri elé, kortyonként töltik a poharukba a nedűt, és nekik értékelniük kell az illatot, az ízt, a savasságot és sok más mindent. A korty bort megforgatják a szájukban, majd a székük mellett levő vederbe köpik. Asztalukon víz és kenyérfalatkák is vannak, ez utóbbi azért, mert

ha egy bornak túl karakteres íze van, akkor nem elég vízzel öblíteni, egy falat kenyeret is el kell fogyasztani az újabb kóstolás előtt.

Fotó: Haáz Vince

A legjobbak

A délutánba nyúló kóstolás után a zsűri eredményt is hirdetett, kiosztva többek között fehérbor-kategóriában 1 Champion-díjat, 2 nagyaranyérmet és 17 aranyérmet, vörösbor-kategóriában 1 Champion-díjat, 2 nagyaranyérmet és 9 aranyérmet. A rozébor-kategóriában (mivel nem volt elég minta) csak egy arany- és több ezüst-, illetve bronzérmet osztottak ki. A legtöbb pontszámot fehérbor-kategóriában a mikefalvi Villa Vinea borászat 2014-es évjáratú Contessa bora kapta, nagyaranyat gyűjtött be a ménesi Sauvignon Blanc bora (borász: Balla Géza) és a halmi pincészet Királyleánykája, mindkettő tavalyi évjáratú. Vörösbor-kategóriában a Champion-díjat a ménesi Cabernet Franc érdemelte ki, s szintén a ménesi Balla Géza készítette a nagyarany díjat elnyerő Feketeleánykát is.

Marosszék