Felújították a székelyudvarhelyi kórház konyháját – zárt rendszerűvé válik az étkeztetés

A személyzet számára kétféle menüt, a betegeknek 16 féle diétának megfelelő étrendet biztosítanak a megújult konyhán •  Fotó: Barabás Ákos

A személyzet számára kétféle menüt, a betegeknek 16 féle diétának megfelelő étrendet biztosítanak a megújult konyhán

Fotó: Barabás Ákos

Megújult a székelyudvarhelyi kórház konyhája, az intézmény mintegy ezer négyzetméteres élelmezési felületén minden vonatkozó előírásnak megfelelve tudják előállítani naponta a több száz beteg, illetve a személyzet számára az ételt. Az átadással egyszersmind nyílt rendszerűből zárttá válik a kórházi étkezde.

Széchely István

2018. augusztus 15., 18:582018. augusztus 15., 18:58

Az intézmény fejlesztési alapjából elkülönített összegből,

közel 250 ezer lejből teljesen felújították a székelyudvarhelyi kórház konyháját.

Az élelmezési munkafázisoknak – beszerzés, elkészítés, porciózás, fogyasztás – megfelelően vannak kialakítva a konyha különböző helyiségei és ezek a zónák el is vannak zárva egymástól – mondta el a főépület hátsó szárnyának első emeletén megtartott keddi átadási eseményen Lukács Antal, a kórház főigazgatója.

Idézet
Az első emeleten van a meleg konyha és a tálaló, új inoxasztalok, két főzőkályha, három kazán, gőzelszívók, ventilátorok, tehát minden biztosítva van, ami kell egy ilyen konyhába.

Egészében ki van cserélve a padló, alatta meg van öntve az a réteg, ami meggátolja a beszivárgást, a falaknak a csempézése szintén mosható felület” – fogalmazott, hozzáfűzve, hogy csupán a levegő fertőtlenítésére szolgáló uv-lámpák számát kell még bővíteni.

Az épületszárny földszintjén találhatók a konyha személyzeti öltözői és zuhanyzói. Ott korábban a kórházi mosoda működött, amelynek az elköltöztetésével jelentősen bővült az intézmény élelmezési részlege.

•  Fotó: Barabás Ákos Galéria

Fotó: Barabás Ákos

A konyha – a kórházi ágyszámnak megfelelően –

naponta akár ötszáz adag étel előállítására is képes, a személyzet számára kétféle levest és főételt főznek majd minden nap,

a több száz bennfekvő beteg számára pedig 16 féle diétának megfelelő étrendet biztosítanak – tudtuk meg az igazgatótól. Lukács Antal az eseményen azt is kiemelte, hogy az épületszárny földszintjén található,

2010-ben létrehozott étkezde zárt rendszerűvé válik.

„A profitorientáltság oda vezetett, hogy nyílt rendszerré vált az, ami zárt rendszerként indult. Ezt a helyzetet meg kell szüntetni. A kórházi Junior kantin ezután kórházi feltételek mellett, kórházi felügyelet mellett és kórházi irányítással egy megszabott program szerint fog működni, nem lesz nyitott mindenki számára.

Idézet
Megszűnik az, hogy az utcáról bárki bejöhet ide, hiszen látható volt, hogy a kórházi alkalmazottak egyre jobban szorulnak ki onnan. Tehát az a helyiség visszakapja eredeti rendeltetését

– jelentette ki az igazgató.

•  Fotó: Barabás Ákos Galéria

Fotó: Barabás Ákos

Az eseményen felszólalt Fehér István patológus osztályvezető főorvos is, rövid betekintést adva a kórházi élelmezési rendszer egykori működésébe. Elmondta,

a mostani megvalósítást csak az tudja igazán értékelni, aki tudja, milyen volt és hogyan működött a konyha annak idején.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. május 15., csütörtök

Vörös beavatkozási terv két kisbusz ütközése után

Egy áru- és egy személyszállító kisbusz ütközött csütörtök délután az A1-es autópályán, a balesetben tizenegy személy érintett.

Vörös beavatkozási terv két kisbusz ütközése után
2025. május 15., csütörtök

Tánczos: Románia nem fog abba a helyzetbe kerülni, hogy befagyasszák az uniós forrásokat

Az uniós források befagyasztása egy adott tagállam esetében nagyon hosszú folyamat, és Románia nem fog ebbe a helyzetbe kerülni – jelentette ki csütörtökön Tánczos Barna pénzügyminiszter.

Tánczos: Románia nem fog abba a helyzetbe kerülni, hogy befagyasszák az uniós forrásokat
2025. május 15., csütörtök

Rengeteg életmentő műtétet végeztek a 15 éve működő mellkassebészeten Csíkszeredában

A telefon rendszerint éjjel csörren – a sürgősségi osztályról hívják Dr. Adrian Dobrică mellkassebészt: műteni kell. A Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórházban 15 éve hozták létre a mellkassebészetet, ennek apropóján szimpózium volt csütörtökön.

Rengeteg életmentő műtétet végeztek a 15 éve működő mellkassebészeten Csíkszeredában
2025. május 15., csütörtök

Mit lát egy amerikai szakértő Európában?

Amerikai vendéget fogad a Mathias Corvinus Collegium Csíkszeredában. Charles Yockey kutatóként tevékenykedett Budapesten, a beszélgetésen visszatekint, hogy az elmúlt egy évben hogyan alakult a magyar társadalomról és Európáról alkotott képe.

Mit lát egy amerikai szakértő Európában?
Mit lát egy amerikai szakértő Európában?
2025. május 15., csütörtök

Mit lát egy amerikai szakértő Európában?

2025. május 15., csütörtök

IT-szakértőket keres az egészségbiztosító pénztár: 25 ezer lejes fizetést ajánlanak

Versenyvizsgát hirdet az Országos Egészségbiztosító Pénztár (CNAS) három meghatározott idejű IT-szakértői állás betöltésére; a felajánlott bruttó fizetés összege az országos bruttó átlagbér ötszöröse: 43 100 lej (nettó: 25 213 lej).

IT-szakértőket keres az egészségbiztosító pénztár: 25 ezer lejes fizetést ajánlanak
2025. május 15., csütörtök

Brassóból októbertől direkt járattal lehet Nürnbergbe repülni

Új útvonalat iktatott kínálatába a Brassó-Vidombáki nemzetközi repülőtér: októbertől Nürnbergbe is közvetlen járattal lehet repülni, a jegyek árusítását már meg is kezdte a Wizz Air légitársaság.

Brassóból októbertől direkt járattal lehet Nürnbergbe repülni
2025. május 15., csütörtök

Kihirdetett törvény: az önkormányzatok is hozzájárulhatnak a kórházak finanszírozásához

Ilie Bolojan ügyvivő államelnök csütörtökön kihirdette a törvényt, amely szerint a helyi önkormányzatok hozzájárulhatnak az alárendeltségükben levő kórházak működési és személyzeti költségeihez.

Kihirdetett törvény: az önkormányzatok is hozzájárulhatnak a kórházak finanszírozásához
2025. május 15., csütörtök

Szexuális erőszakkal gyanúsítják a Beszterce-Naszód megyei mentőszolgálat orvosigazgatóját – frissítve

Szexuális erőszak és tisztség szexuális visszaélésre történő felhasználásának gyanúja miatt őrizetbe vette a rendőrség a Beszterce-Naszód megyei mentőszolgálat orvosigazgatóját.

Szexuális erőszakkal gyanúsítják a Beszterce-Naszód megyei mentőszolgálat orvosigazgatóját – frissítve
2025. május 15., csütörtök

Tilos fényképet vagy videót készíteni a szavazólapról a szavazófülkében

Tilos a választáson felvételeket készíteni a szavazólapról, az önállóan szavazni képtelen választóknak pedig joguk van kísérővel voksolni – többek között ezek a szabályok érvényesek az elnökválasztás vasárnapi második fordulójában.

Tilos fényképet vagy videót készíteni a szavazólapról a szavazófülkében
2025. május 15., csütörtök

Ennyivel nőtt márciusban a nettó átlagbér Romániában

Februárhoz képest márciusban 340 lejjel, azaz 6,4 százalékkal 5691 lejre nőtt a nettó átlagbér Romániában – közölte csütörtökön az Országos Statisztikai Intézet (INS).

Ennyivel nőtt márciusban a nettó átlagbér Romániában