Felújították a székelyudvarhelyi kórház konyháját – zárt rendszerűvé válik az étkeztetés

A személyzet számára kétféle menüt, a betegeknek 16 féle diétának megfelelő étrendet biztosítanak a megújult konyhán •  Fotó: Barabás Ákos

A személyzet számára kétféle menüt, a betegeknek 16 féle diétának megfelelő étrendet biztosítanak a megújult konyhán

Fotó: Barabás Ákos

Megújult a székelyudvarhelyi kórház konyhája, az intézmény mintegy ezer négyzetméteres élelmezési felületén minden vonatkozó előírásnak megfelelve tudják előállítani naponta a több száz beteg, illetve a személyzet számára az ételt. Az átadással egyszersmind nyílt rendszerűből zárttá válik a kórházi étkezde.

Széchely István

2018. augusztus 15., 18:582018. augusztus 15., 18:58

Az intézmény fejlesztési alapjából elkülönített összegből,

közel 250 ezer lejből teljesen felújították a székelyudvarhelyi kórház konyháját.

Az élelmezési munkafázisoknak – beszerzés, elkészítés, porciózás, fogyasztás – megfelelően vannak kialakítva a konyha különböző helyiségei és ezek a zónák el is vannak zárva egymástól – mondta el a főépület hátsó szárnyának első emeletén megtartott keddi átadási eseményen Lukács Antal, a kórház főigazgatója.

Idézet
Az első emeleten van a meleg konyha és a tálaló, új inoxasztalok, két főzőkályha, három kazán, gőzelszívók, ventilátorok, tehát minden biztosítva van, ami kell egy ilyen konyhába.

Egészében ki van cserélve a padló, alatta meg van öntve az a réteg, ami meggátolja a beszivárgást, a falaknak a csempézése szintén mosható felület” – fogalmazott, hozzáfűzve, hogy csupán a levegő fertőtlenítésére szolgáló uv-lámpák számát kell még bővíteni.

Az épületszárny földszintjén találhatók a konyha személyzeti öltözői és zuhanyzói. Ott korábban a kórházi mosoda működött, amelynek az elköltöztetésével jelentősen bővült az intézmény élelmezési részlege.

•  Fotó: Barabás Ákos Galéria

Fotó: Barabás Ákos

A konyha – a kórházi ágyszámnak megfelelően –

naponta akár ötszáz adag étel előállítására is képes, a személyzet számára kétféle levest és főételt főznek majd minden nap,

a több száz bennfekvő beteg számára pedig 16 féle diétának megfelelő étrendet biztosítanak – tudtuk meg az igazgatótól. Lukács Antal az eseményen azt is kiemelte, hogy az épületszárny földszintjén található,

2010-ben létrehozott étkezde zárt rendszerűvé válik.

„A profitorientáltság oda vezetett, hogy nyílt rendszerré vált az, ami zárt rendszerként indult. Ezt a helyzetet meg kell szüntetni. A kórházi Junior kantin ezután kórházi feltételek mellett, kórházi felügyelet mellett és kórházi irányítással egy megszabott program szerint fog működni, nem lesz nyitott mindenki számára.

Idézet
Megszűnik az, hogy az utcáról bárki bejöhet ide, hiszen látható volt, hogy a kórházi alkalmazottak egyre jobban szorulnak ki onnan. Tehát az a helyiség visszakapja eredeti rendeltetését

– jelentette ki az igazgató.

•  Fotó: Barabás Ákos Galéria

Fotó: Barabás Ákos

Az eseményen felszólalt Fehér István patológus osztályvezető főorvos is, rövid betekintést adva a kórházi élelmezési rendszer egykori működésébe. Elmondta,

a mostani megvalósítást csak az tudja igazán értékelni, aki tudja, milyen volt és hogyan működött a konyha annak idején.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. július 08., kedd

Vízbe esett embert mentettek ki a tűzoltók Marosludason

Vízbe esett ember megmentésére riasztották a tűzoltókat Marosludason. Az eset a város szélén, az egykori üveggyár közelében található tónál történt – írja közleményében a Maros megyei tűzoltóság.

Vízbe esett embert mentettek ki a tűzoltók Marosludason
2025. július 08., kedd

A miniszterelnök elismerte, hogy Nicușor Dan nem akart áfát emelni

Nicușor Dan kérte, hogy ne legyen áfaemelés, de az államháztartás helyzetének elemzése után a kormány döntése az volt, hogy ezt meg kell lépni – jelentette ki hétfőn este Ilie Bolojan.

A miniszterelnök elismerte, hogy Nicușor Dan nem akart áfát emelni
2025. július 08., kedd

Lesz-e turista Korondon és Szovátán? Augusztus végén tisztábban fogunk látni

Egyelőre nehéz meghatározni, mekkora veszteséget okoz a parajdi bányakatasztrófa Korondon és Szovátán: előbbi település árusai 15-20 százalékos kiesést jósolnak, az üdülővárosban inkább a vakációs jegyek értékének csökkentése miatt aggódnak.

Lesz-e turista Korondon és Szovátán? Augusztus végén tisztábban fogunk látni
2025. július 07., hétfő

Bolojan: a végleges állású tanárok nem veszítik el a munkahelyüket, az ösztöndíjak nem szűnnek meg

Ilie Bolojan kijelentette, hogy a deficitcsökkentő intézkedések hatálybalépése után a végleges állású tanárok nem veszítik el a munkahelyüket, nem csökken a fizetésük, és nem szűnnek meg az ösztöndíjak sem, csupán átszervezik a

Bolojan: a végleges állású tanárok nem veszítik el a munkahelyüket, az ösztöndíjak nem szűnnek meg
2025. július 07., hétfő

Mintha nekimenne: autójával heccelte az útszéli medvét – videó

A Transzfogarason történt halálos medvetámadást követően számtalan reakció érkezett a közösségi oldalakat használók részéről.

Mintha nekimenne: autójával heccelte az útszéli medvét – videó
2025. július 07., hétfő

Különnyugdíj, kisebb államapparátus – részleteket osztott meg a miniszterelnök a második deficitcsökkentő csomagról

Ilie Bolojan miniszterlenök a képviselőház és a szenátus hétfő délutáni együttes ülésén kijelentette, hogy július végéig a második deficitcsökkentő csomaggal is a parlament elé járul, és ezek az intézkedések már a méltányosságra helyezik hangsúlyt.

Különnyugdíj, kisebb államapparátus – részleteket osztott meg a miniszterelnök a második deficitcsökkentő csomagról
2025. július 07., hétfő

Ez a kezdet – így értékelte Bolojan az első deficitcsökkentő csomagot

Vészhelyzetben hozott felelősségteljes döntésnek nevezte hétfőn délután a parlamentben Ilie Bolojan az első deficitcsökkentő csomagról szóló törvénytervezet beterjesztését.

Ez a kezdet – így értékelte Bolojan az első deficitcsökkentő csomagot
2025. július 07., hétfő

Csonka épület az óriáslepel mögött – eltűnőben a Bodok szálló

Napról napra kevesebb marad a sepsiszentgyörgyi városközpont egyik meghatározó épületéből. A valamikori Bodok szálló bontásával járó zaj és por az épület közelében levő vendéglátóegységek számára is megnehezíti a nyári szezont.

Csonka épület az óriáslepel mögött – eltűnőben a Bodok szálló
2025. július 07., hétfő

Általános sztrájk körvonalazódik az egészségügyben

A megszorító intézkedések ellen tiltakoztak hétfőn a parlament melletti Izvor parkban a tanügyi és az egészségügyi alkalmazottak szakszervezetei.

Általános sztrájk körvonalazódik az egészségügyben
2025. július 07., hétfő

Károkat okozott a szélvihar Csíkszéken

Egy fa dőlt ki Csíkszeredában, valamint több mint 2500 felhasználó maradt áram nélkül Csíkszéken a kedvezőtlen időjárási viszonyok miatt hétfőn délután – közölte a Hargita megyei katasztrófavédelem.

Károkat okozott a szélvihar Csíkszéken
Károkat okozott a szélvihar Csíkszéken
2025. július 07., hétfő

Károkat okozott a szélvihar Csíkszéken