Fejlesztenek, hogy a megtermelt tejet megfelelően dolgozzák fel

Illusztráció

Fotó: Veres Nándor

A kézdivásárhelyi ipari parkban hoznának létre egy tejszín- és UHT-típusú (speciálisan hőkezelt) tejet előállító kisüzemet a felsőháromszéki szarvasmarhatartók szövetsége – jelentette be Bokor Éva, a Kézdi Lacto Coop kereskedelmi igazgatója, aki sajtótájékoztatóján elmondta, arra törekednek, hogy a piaci rést betöltve saját terméket is előállítsanak.

Bíró Blanka

2017. október 25., 22:272017. október 25., 22:27

Emlékeztetett, másfél évvel ezelőtt

azért kényszerültek arra, hogy saját kezükbe vegyék a sorsukat, miután a Covalact sepsiszentgyörgyi gyára felmondta a háromszéki gazdákkal kötött szerződést, ezt követően a nagyvállalat már nem vette át a tejet az állattartóktól.

A gazdák összefogása révén

megalakították a Kézdi Lacto Coop szövetkezetet, azóta napi szinten mintegy 6000 liter tejet vesznek át 90 gazdától, ezt a székelykeresztúri és szépvízi feldolgozókba szállítják, majd az ott készített Kézdi nevű sajtfélék, és más tejtermékek a háromszéki boltok polcaira kerülnek, a feldolgozott termék 10 százalékát pedig megkapják a gazdák.

Bokor Éva elmondta, pályáznak a saját feldolgozó létrehozására, s mivel a székelykeresztúri és szépvízi gyárban nem készül tejszín és UHT-tej, ezért Kézdivásárhelyen erre „szakosodnának”. Megállapodtak abban, hogy egymás termékeit kölcsönösen népszerűsítik, és forgalmazzák, így

olyan tejterméket készítenek, ami kiegészíti a kínálatot.

Bemutatkozás Bukarestben is
A Kézdi márkanevű tejtermékeket bemutatták a szerdán megnyílt bukaresti IndAgra nemzetközi vásáron is, ahová a köményes, borsos, chilis sajtokat, joghurtot és szánát is vittek. A Kovászna Megyei Ipari és Kereskedelmi Kamara idén először vesz részt saját standdal a mezőgazdasági kiállításon. Édler András a kamara elnöke elmondta, az autentikus háromszéki ízekkel csábítják majd a látogatókat, a Diószegi csárda helyi alapanyagokból főz hagyományos ételeket, népszerűsítik a vadhúst is, és szarvasmiccset sütnek a rendezvényen. Egyébként évek óta a háromszéki Diószegi kenyeret kínálják az IndAgra megnyitásakor. Édler kifejtette, a vásáron a sepsiszentgyörgyi ipari parkot is népszerűsítik, próbálnak potenciális befektetőket találni. A Romexpo területén zajló bukaresti nemzetközi mezőgazdasági vásár vasárnapig tart.