Mégis lesznek ideiglenes vágópontok

„Valóban kaptunk egy olyan rendelkezést, hogy a vonatkozó uniós szabványok betartásával engedélyezhetünk ideiglenes vágópontokat” – tájékoztatott Ladó Zsolt. A Hargita Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője reményét fejezte ki, hogy akárcsak tavaly, higiénikus körülmények között, állatorvosi felügyelet mellett lehet majd levágni a bárányokat és eljuttatni a fogyasztókhoz.

Be kell tartani a higiéniai feltételeket

A létesítendő ideiglenes vágópontoknak is szigorú higiéniai feltételeknek kell megfelelniük. Ilyen például a tisztaság, a vezetékes ivóvíz, fémkampók, megfelelő lefolyórendszer megléte, illetve az állati melléktermékek tárolására alkalmas gyűjtőedények. Az igazgató kifejtette, a kérések elbírálása rendkívül egyszerű, a szakemberek helyszínen ellenőrzik a vágópontok körülményeit, és amennyiben minden az elvárásoknak megfelelő, másnap már meg is kapja az engedélyt a működtető.

Az intézményvezető szerint pozitívumnak számít, hogy mégis megengedték ezeket a vágópontokat. Ugyanis, ha állategészségügyi felügyelet alatt vágják le az állatokat, a kereskedelembe már úgy kerül be a bárányhús, hogy bélyegzővel van ellátva, így a minőség garantált.

A bárány ára függ a vágóponttól

„Minket ezelőtt két héttel még arról értesítettek, hogy idén nem engedélyezik a vágópontokat. A napokban ez szerencsére változott” – említette lapunknak Posztuly Mihály. A kászonaltízi gazda kiemelte, tekintettel az ünnepek kései időpontjára, bárányból bőven lesz kínálat, az árak pedig a tavalyihoz hasonlóan alakulnak majd. „Ez azonban nagyban függ attól, engedélyezik-e az ideiglenes pontot, amire már letettük a kérést” – jelentette ki a gazda. Hozzátette, amennyiben pozitív lesz az illetékes hatóság válasza, lesz kászoni bárány a csíkszeredai piacon. „Ha nem lesz vágópont, akkor többe fog kerülni a húsvéti bárány” – jelezte. Szerinte idén húsvét alkalmával a Kászonokban mintegy 2000-2500 állat értékesítésében reménykednek, ebben a számban a levágott és az élő állatként eladott bárányok is benne vannak.

Hány vágópont lesz?

Mint azt megtudtuk, Hargita megyében a szakhatóság tavaly összesen három ideiglenes vágópontot engedélyezett: egyet-egyet a Kászonokban, Csíkszentdomokoson, illetve Felsősófalván. Ladó Zsolt szerint ezúttal is ezek működésére számítanak, ugyanakkor engedélyeztetési lehetőségük a gyergyószentmiklósi, illetve csíkcsicsói kisvágóhidaknak is volna.

„Nem fogom igénybe venni ezt a lehetőséget, ugyanis nincs semmi értelme. Regionális szinten le van fedve a kereslet” – jelezte érdeklődésünkre Sebestyén Sándor csicsói gazda, az utóbbi létesítmény létrehozója. A csíkcsicsói gazda volt az egyetlen csíki vállalkozó, aki kisközösségi vágóhidat létesített, az engedélyeket múlt év elején kapta meg. Megrendelők hiányában azonban tavaly októbertől kénytelen volt felfüggeszteni ez irányú tevékenységét.

Az ideiglenes vágópontokra egyébként április 10-ig lehet letenni a kéréseket, a létesítmények április 11-19. között működhetnek.