A sajtkészítésről tanítanának

•  Fotó: Kristo Robert

Fotó: Kristo Robert

A juh- és kecsketej minőségi feldolgozásáról tartanak szemináriumot és gyakorlati bemutatót szeptember 15-én Zetelakán, valamint szeptember 16-án Kászonaltízen Hargita Megye Tanácsának szakemberei és meghívott előadók. Az időzítés felettébb szerencsés lehet, hiszen a Kászonokban több esztena esetében is elindították a hagyományos termékbizonylat kiváltásának procedúráját. Így a gazdák további, remélhetőleg értékes információt szerezhetnek a sajtkészítés mikéntjéről, illetve a piaci követelményekről.

Rédai Botond

2010. szeptember 13., 15:062010. szeptember 13., 15:06

2010. szeptember 13., 17:192010. szeptember 13., 17:19

•  Fotó: Kristo Robert                       Galéria

Fotó: Kristo Robert

Hargita Megye Tanácsa, a Hargita Megyei Mezőgazdasági Igazgatósággal és Hargita Megyei Mezőgazdasági Kamarával együttműködve, INSIGHT névvel nyert pályázati támogatást az Európai Bizottság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Főigazgatóságától. A pályázat célkitűzései között szerepel a Hargita megyei vidéki lakosság ismereteinek bővítése az Európai Unió közös agrárpolitikájáról, hogy az unió szigorú szabályozása és követelményei mellett is tudjanak versenyképes terméket előállítani, valamint termékeiket értékesíteni. Kiemelt szerepet kap a termelők sokoldalú szerepének tudatosítása a lakosság körében, valamint a közös agrárpolitika alkalmazásának helyi lehetőségei és jelentősége. A projekt során az azt lebonyolító munkacsoport felhívja a lakosság és a vidéki termelők figyelmét az új kihívásokra is (elsősorban a globális felmelegedéshez kapcsolódó kihívások, újrahasznosítható energia, biodiverzitás), és népszerűsíti az egészséges táplálkozási szokásokat a megyében. Zetelakán és Kászonaltízen az európai uniós projekt második mozzanataként kerül sor a minőségi juh- és kecskesajt előállításáról szóló előadásokra.

A projekt részeként egyébként szeptember 7–9. között Borboly Csaba megyei tanácselnök, illetve néhány szakember az olaszországi Valle d’Aosta régióba látogatott, hogy tapasztalatot gyűjtsenek az ottani sajttermelő és -értékesítő érdekszövetkezetek munkájáról, az infrastruktúráról és a kereskedelmi folyamatokról. Az említett szemináriumokon az olaszországi tapasztalatokat is megosztják a szakemberek a résztvevőkkel.

A programról röviden


Zetelakán szerdán délelőtt 10 órakor kezdődnek az előadások a Zeteváralja panzióban, míg Kászonaltízen a kultúrotthonban várják az érdeklődőket csütörtökön, szintén 10 órától. Az előadások során szó lesz a termés- és termelés-ellenőrzésről, a hagyományos termékekről, illetve a juhtenyésztéssel kapcsolatos törvénykezésről. Itt talán érdemes megjegyezni, a szeminárium remélhetőleg segítségére lesz annak a 16 kászoni juhtenyésztőnek is, akik – amint arról már korábban beszámoltunk – a helyi egyesület segítségével elindították az általuk készített sajt hagyományos termékké nyilvánításának folyamatát.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. május 11., hétfő

Készülnek az aszfaltozásra, hétfő reggel be is dugult Székelyudvarhely szejkefürdői kijárata

Forgalmi dugóval és hosszabb várakozási idővel kell számolnia annak, aki Székelyudvarhelyről Marosvásárhely felé tart és ehhez a Szejkefürdő felőli kijáratot választja.

Készülnek az aszfaltozásra, hétfő reggel be is dugult Székelyudvarhely szejkefürdői kijárata
Hirdetés
2026. május 10., vasárnap

Többször is medve miatt adtak riasztást Korondon

Nem csendes a korondiak vasárnap délutánja. Kétszer is medvét láttak a faluban, mindkétszer Ro-Alert riasztást adtak ki. Hargita megyében egyébként megnőtt a medvék miatti figyelmeztetések száma.

Többször is medve miatt adtak riasztást Korondon
2026. május 10., vasárnap

Párzási időszaka van a medvéknek, így gyakrabban találkozhatunk velük

Nem véletlen, hogy a megszokottnál több medvével lehet találkozni a természetben és az utak mentén, hiszen most van a párzási időszakuk. Ilyenkor nem agresszívabbak a megszokottnál a nagyvadak, de azért érdemes óvatosabbnak lenni.

Párzási időszaka van a medvéknek, így gyakrabban találkozhatunk velük
2026. május 09., szombat

Lehetséges áradásokra figyelmeztetnek

Az Országos Hidrológiai és Vízgazdálkodási Intézet (INHGA) sárga jelzésű figyelmeztetést adott ki több erdélyi folyó vízgyűjtő medencéjére, amelyek Székelyföld egyes folyóira is érvényesek. A Nagy-Küküllő, az Olt és a Tatros folyókat is érinti.

Lehetséges áradásokra figyelmeztetnek
Lehetséges áradásokra figyelmeztetnek
2026. május 09., szombat

Lehetséges áradásokra figyelmeztetnek

Hirdetés
2026. május 08., péntek

Új székhelyet kapott a székelyudvarhelyi Vöröskereszt

Ünnepélyes keretek között adták át a székelyudvarhelyi Vöröskereszt új székhelyét, amelyet a városháza biztosított a szervezet számára. A felújítást vállalkozói adományok és közösségi összefogás tette lehetővé.

Új székhelyet kapott a székelyudvarhelyi Vöröskereszt
2026. május 08., péntek

Tisztább várost ígérnek olcsóbban Székelyudvarhelyen

Hangsúlyt fektetnek a járdák és a bicikliutak tisztítására, megszervezik a hóeltakarítást és ellenőrizni is fogják – ezért, valamint a költségek csökkentéséért ruházták át az Urbana Rt.-re a köztisztasági és hóeltakarítási feladatokat Székelyudvarhelyen.

Tisztább várost ígérnek olcsóbban Székelyudvarhelyen
2026. május 08., péntek

Filisnek lenni szívügy – idén is megrendezik a Filinapokat Szentegyházán

Szentegyházán idén is megünneplik a zenét május 8–9-én. A város legrangosabb zenei ünnepe összegyűjti az erdélyi ifjú zenészek legjavát, s velük azokat, akiknek az idén 44 éves Szentegyházi Gyermekfilharmónia nemcsak egy intézmény, hanem szívügy.

Filisnek lenni szívügy – idén is megrendezik a Filinapokat Szentegyházán
Hirdetés
2026. május 08., péntek

Házhoz mennek: megkönnyítik Szentegyházán a traktorok törzskönyvezését

Szentegyházi traktortulajdonosok számára szervez törzskönyvezési akciót a polgármesteri hivatal együttműködésben a román autófelügyelettel (RAR).

Házhoz mennek: megkönnyítik Szentegyházán a traktorok törzskönyvezését
2026. május 07., csütörtök

Azt hisszük, velünk nem történhet meg? Negyvenezer lejt csaltak ki egy székelyudvarhelyi nőtől

Kicsaltak 40 ezer lejt egy 50 éves székelyudvarhelyi nőtől telefonon keresztül: az egyik elkövető rendőrnek, a másik a Román Nemzeti Bank alkalmazottjának adta ki magát, és azt állították, hogy a pénze veszélyben van.

Azt hisszük, velünk nem történhet meg? Negyvenezer lejt csaltak ki egy székelyudvarhelyi nőtől
2026. május 07., csütörtök

Költségvetés hiányában maradtak helyben a megrongált táblák

Több forgalmi táblát is megrongáltak az elmúlt időszakban a nemrég felújított 137-es megyei úton, Székelyudvarhely és Székelykeresztúr között. Hargita Megye Tanácsa – lapunknak tett ígérete szerint – helyre fogja állítani a károkat.

Költségvetés hiányában maradtak helyben a megrongált táblák
Hirdetés