„Ajándék és gasztronómiai forradalom a sajtkészítők munkája”

A Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustra, továbbá a Helyi és hagyományos termékek tavaszi kiállításának és vásárának megnyitóját tartották péntek délelőtt Csíkszeredában, Hargita Megye Tanácsának épületében. Az eseményen jelen volt Nagy István, Magyarország agrárminisztere is.

Nagy Lilla

2024. március 22., 12:002024. március 22., 12:00

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

A Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustra, továbbá a Helyi és hagyományos termékek tavaszi kiállításának és vásárának megnyitóját tartották péntek délelőtt Csíkszeredában, Hargita Megye Tanácsának épületében. Az eseményen jelen volt Nagy István, Magyarország agrárminisztere is.

Nagy Lilla

2024. március 22., 12:002024. március 22., 12:00

A székely Gazdaszervezetek Egyesülete, a Székely Sajtkészítők Kézműves Egyesülete, Hargita Megye Fejlesztési Ügynöksége, Hargita Megye Tanácsának Vidékfejlesztési Egyesülete, valamint Hargita Megye Tanácsa szervezésében pénteken és szombaton tartják a több éves hagyománnyal rendelkező Böjti Csemege – Kárpát-medencei sajtmustrát.

Ez egy, a teljes Kárpát-medencére kiterjedő szakmai rendezvény, amelynek célja

a háztáji mezőgazdaság és a gasztronómia kapcsolatának előtérbe helyezése, ahol a természet, a tej és a gazda hármasa révén létrejött egyedi sajtkülönlegességekkel ismerkedhet meg a nagyközönség.
•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

A verseny során francia mintára olyan visszajelzéseket kapnak a sajtkészítők, amik segíti őket abban, hogy bizonyos paraméterekkel számolva a termékeik minél jobbak legyenek.

Egy olyan értékelést kapnak, ami figyelembe veszi a sajtnak a külsejét, a belső állományát, ízét és illatokat.

Az idei a második verseny, amin már lehet tapasztalni a visszajelzésekből nyert fejlődést.

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

A pénteki megnyitón jelen volt Magyarország agrárminisztere Nagy István, aki kihangsúlyozta, hogy köszönni és gratulálni érkezett az eseményre. Mint fogalmazott:

köszöni az élményt, hogy személyesen találkozhatott mindazokkal, akik részt vesznek a versenyben, és gratulál ahhoz, hogy létrehozták ezt az eseményt, hogy a sajtkészítők elhozták a termékeiket, de legfőképp a minőséghez gratulál.
•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

Az agrárminiszter ajándékként és gasztronómiai forradalomként jellemezte a kézműves termékeket, továbbá elismerését fejezte ki, hogy Csíkszereda ennek a fontosságát is felismerte. Emlékeztette a jelenlevőket arra, hogy a történelem során minden egyes magyar város kiugrása ahhoz köthető, hogy vásártartási joga volt. Elmondása szerint

a termelői piac a leginnovatívabb találmány a 21. században, hiszen ez már kulturális eseménnyé nőtte ki magát, nem mellékesen pedig létrejön az a termelő és vásárló közötti személyes kapcsolat, amit a kereskedelemben már nem kapni meg.
•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. augusztus 27., szerda

Tíz elektromos töltőállomást létesítenek Gyergyószentmiklóson

Gyergyószentmiklós hét pontján létesülhetnek elektromosautó-töltőállomások. A beruházás műszaki-gazdasági dokumentációját nemrégiben fogadta el a képviselő-testület. Kérdés, hogy a most körvonalazódó megszorítások miatt mikor valósul meg mindez.

Tíz elektromos töltőállomást létesítenek Gyergyószentmiklóson
2025. augusztus 27., szerda

Gazdasági minisztérium: A világ legmodernebb lőporgyárát építi meg a román állam

A világ legmodernebb lőporgyárát építi meg a Brassó megyei Viktóriavárosban a román állam a Rheinmetall német fegyvergyártó vállalattal partnerségben – jelentette be a gazdasági minisztérium.

Gazdasági minisztérium: A világ legmodernebb lőporgyárát építi meg a román állam
2025. augusztus 27., szerda

Kevesebb diákkal és több kihívással indul a tanév Maros megyében

Bár soha nem látott felújítás zajlott a nyáron a Maros megyei iskolákban, még vannak infrastrukturális hiányosságok a megyében. Az idei tanévet 812 diákkal kevesebben kezdik meg, mint tavaly, 23 iskola pedig nem a megszokott helyen kezd.

Kevesebb diákkal és több kihívással indul a tanév Maros megyében
2025. augusztus 27., szerda

Fogyasztóvédelem: kozmetikai termékeket tiltanak be szeptember 1-től

Szeptembertől betiltják az Európai Unió országaiban a TPO-t (trimetil-benzil-foszfin-oxid) tartalmazó kozmetikumok forgalmazását – hívta fel a figyelmet szerdai közleményében az Országos Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC).

Fogyasztóvédelem: kozmetikai termékeket tiltanak be szeptember 1-től
2025. augusztus 27., szerda

„…amikor látják a sajtóban ezt az össze-vissza beszédet”

Borboly Csaba már a vizsgálat befejezése előtt megtalálta a hibást: a sajtót. Egy dolgot viszont elhallgat a politikus: a média mellett ő sem kérdőjelezte meg a csobotfalvi tragikus pásztorbalesettel kapcsolatos hivatalos rendőrségi információkat.

„…amikor látják a sajtóban ezt az össze-vissza beszédet”
2025. augusztus 27., szerda

Iskolabuszok Hargita megye minden szegletébe

Újabb harminckét iskolabuszt szállítottak le Hargita megyébe a napokban, ezeket szerdán át is vették az érintett helyi önkormányzatok. A járműveket Hargita Megye Tanácsa az Országos Helyreállítási Alapból (PNRR) szerezte be.

Iskolabuszok Hargita megye minden szegletébe
Iskolabuszok Hargita megye minden szegletébe
2025. augusztus 27., szerda

Iskolabuszok Hargita megye minden szegletébe

2025. augusztus 27., szerda

Bagossyék is fellépnek a Sóvidék megsegítésére indított koncertsorozaton

Szeptembertől ötállomásos koncertsorozattal várja a látogatókat Sóvidék, amelynek célja, hogy új lendületet adjon a térség turizmusának, erősítse a helyi kulturális életet, és meghosszabbítsa az idegenforgalmi szezont.

Bagossyék is fellépnek a Sóvidék megsegítésére indított koncertsorozaton
2025. augusztus 27., szerda

Aggasztó módon növekszik a kiberbűnözés

Tavaly az előző évhez képest 40,2 százalékkal több számítógépes csalást jelentettek Romániában, míg a malware-támadások száma 286,8 százalékkal nőtt – derül ki az Országos Kiberbiztonsági Igazgatóság (DNSC) szerdán ismertetett jelentéséből.

Aggasztó módon növekszik a kiberbűnözés
Aggasztó módon növekszik a kiberbűnözés
2025. augusztus 27., szerda

Aggasztó módon növekszik a kiberbűnözés

2025. augusztus 27., szerda

Hároméves gyermek vesztette életét, hatan megsérültek a szerdai balesetben

Hároméves gyermek vesztette életét, hat ember pedig megsérült és kórházba vitték őket egy szerdai baleset következtében az Olt-völgyében.

Hároméves gyermek vesztette életét, hatan megsérültek a szerdai balesetben
2025. augusztus 27., szerda

Meredeken megugrott a koronavírusos megbetegedések száma

Augusztus 18. és 24. között 3850 új koronavírusos megbetegedést igazoltak Romániában, 87,2 százalékkal többet, mint az előző héten – közölte szerdán az Országos Közegészségügyi Intézet (INSP).

Meredeken megugrott a koronavírusos megbetegedések száma