A székelyföldi gasztronómia jövője: újragondolni a hagyományt
Fotó: Erdély Bálint Előd
Egyre több olyan gasztronómiai vállalkozása van Székelyföldnek, mely figyelmet érdemel. A Székelyhon Hangadó legújabb podcast-műsorában arra keressük a választ vendégünkkel, Trucza Adorjánnal, a Páva étterem tulajdonosával, hogy merre érdemes keresni a jövőt a gasztronómia területén?
Székelyhon
2022. július 13., 16:292022. július 13., 16:29
Újra lehet-e teremteni a hagyományos helyi ételeink nimbuszát? De az is szóba kerül a beszélgetés során, hogy miért isszuk az import rostos italokat, amikor itt vannak nekünk a jó öreg kompótleveink. Honnan és hogyan lehet beszerezni a jó minőségű, friss alapanyagokat a térségben? Mi a fontosabb: a jó alapanyag vagy a jó szakács?
Ezek a kérdések és a válaszok hangzanak el a Hangadó e heti adásában. Szőke László kérdezett.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Aszfaltozás miatt kell forgalomkorlátozásokra számítani Székelyudvarhelyen
Aszfaltozási munkálatok kezdődnek hétfőn Székelyudvarhelyen, az Orbán Balázs utcában hétfőtől. A következő napokban jelentős forgalomkorlátozásokra kell számítani az érintett útszakaszokon.
Aszfaltozás miatt kell forgalomkorlátozásokra számítani Székelyudvarhelyen
Mélyalvási időszakban jött a hónap eddigi legerősebb földrengése
A Richter-skála szerint 3,6-os erősségű földrengés történt vasárnap 1 óra 50 perckor Buzău megyében, Vrancea szeizmikus térségében – közölte az országos földfizikai intézet (INCDFP).
Mélyalvási időszakban jött a hónap eddigi legerősebb földrengése
Irányított roncsautóprogram: idén egyes márkák előnyt fognak élvezni
Közvitára bocsátotta a környezetvédelmi minisztérium a Környezetvédelmi Alapkezelő (AFM) 2026-os költségvetéséről szóló határozattervezetet – közölte szombaton Diana Buzoianu környezetvédelmi miniszter.
Irányított roncsautóprogram: idén egyes márkák előnyt fognak élvezni
Öt megye rendőrei ellenőriznek vasárnap a 15-ös országúton
Összehangolt közlekedésbiztonsági akciót tart a 15-ös országúton vasárnap a rendőrség. Érdemes lesz vigyázni a forgalmas útvonalon, amely áthalad Maros megyén, és Hargita megye északi részét is érinti.
Öt megye rendőrei ellenőriznek vasárnap a 15-ös országúton
Medvetámadás áldozata lehetett a holtan talált nő
Medvetámadás áldozata lehetett egy nő, akinek a Beszterce-Naszód megyei Telcs község területén találták meg a holttestét pénteken.
Medvetámadás áldozata lehetett a holtan talált nő
Székely himnusz az Országgyűlés alakuló ülésén
Az áprilisban megválasztott képviselők ünnepélyes eskütételével megalakult az Országgyűlés szombaton Magyarországon.
Székely himnusz az Országgyűlés alakuló ülésén
Megválasztották miniszterelnöknek Magyar Pétert
Megválasztották miniszterelnöknek Magyar Pétert az Országgyűlés alakuló ülésén szombaton.
Megválasztották miniszterelnöknek Magyar Pétert
Zászlót helyeznek vissza a magyar parlament épületére az új házelnök első döntése szerint
Tizenkét év után kerül vissza az Európai Uniós zászlója a magyar parlament épületére Forsthoffer Ágnes szombaton megválasztott országgyűlési elnök első döntése szerint.
Zászlót helyeznek vissza a magyar parlament épületére az új házelnök első döntése szerint
Úgy ütközött a személyautó a kamionnal, hogy felborult a teherautó és meghalt a sofőrje
Egy kamion és egy személyautó ütközött össze szombaton reggel Olténiában, aminek következtében a teherautó felborult, a sofőrje pedig a helyszínen életét vesztette.
Úgy ütközött a személyautó a kamionnal, hogy felborult a teherautó és meghalt a sofőrje
Megalakult az új Országgyűlés, megszűnt az Orbán-kormány megbízatása
Az áprilisban megválasztott képviselők ünnepélyes eskütételével megalakult az Országgyűlés szombaton Magyarországon. Az új parlament megalakulásával megszűnt a 2022-ben hivatalba lépett, Orbán Viktor vezette Fidesz-KDNP-kormány megbízatása.
Megalakult az új Országgyűlés, megszűnt az Orbán-kormány megbízatása
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!