A székelyföldi gasztronómia jövője: újragondolni a hagyományt

•  Fotó: Erdély Bálint Előd

Fotó: Erdély Bálint Előd

Egyre több olyan gasztronómiai vállalkozása van Székelyföldnek, mely figyelmet érdemel. A Székelyhon Hangadó legújabb podcast-műsorában arra keressük a választ vendégünkkel, Trucza Adorjánnal, a Páva étterem tulajdonosával, hogy merre érdemes keresni a jövőt a gasztronómia területén? 

Székelyhon

2022. július 13., 16:292022. július 13., 16:29

Újra lehet-e teremteni a hagyományos helyi ételeink nimbuszát? De az is szóba kerül a beszélgetés során, hogy miért isszuk az import rostos italokat, amikor itt vannak nekünk a jó öreg kompótleveink. Honnan és hogyan lehet beszerezni a jó minőségű, friss alapanyagokat a térségben? Mi a fontosabb: a jó alapanyag vagy a jó szakács?

Ezek a kérdések és a válaszok hangzanak el a Hangadó e heti adásában. Szőke László kérdezett.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2024. november 26., kedd

Találkozások otthona a Krisztus Király-plébániaközpont

Hálával és örömmel teli búcsús ünnepségen adták át a Krisztus Király Plébánia új épületét Sepsiszentgyörgyön az egyházi év utolsó vasárnapján. A többfunkciós, közösségi érdekeket szolgáló plébániaközpontról Takó István plébános mesélt.

Találkozások otthona a Krisztus Király-plébániaközpont
2024. november 26., kedd

Akik segítenek abban, hogy a fogyatékkal élők is munkát találjanak

Egy tucatnyi cég jelentkezett a fogyatékkal élő személyeknek szervezett marosvásárhelyi állásbörzére, amelyet szerdán délelőtt tartanak.

Akik segítenek abban, hogy a fogyatékkal élők is munkát találjanak
2024. november 26., kedd

Tudatosabb generációt nevelnek, aki reagálni tud majd az egészségügyi vészhelyzetekre

Hogyan kell cselekedni egy egészségügyi vészhelyzetben, mikor indokolt mentőt hívni, és hogyan kell újraélesztést végezni – többek között ilyen kérdésekre kaphattak választ a Bethlen Gábor Általános Iskola tanulói (is) egy rendhagyó oktatás révén.

Tudatosabb generációt nevelnek, aki reagálni tud majd az egészségügyi vészhelyzetekre
2024. november 26., kedd

Sepsiszentgyörgyön a cégek fele sem él az ingatlanadó-visszatérítés lehetőségével

Sepsiszentgyörgyön még mindig a cégek kevesebb mint fele él az önkormányzat által nyújtott de minimis támogatás igénylésének lehetőségével. Idén 123 helyi vállalkozás kérte ingatlanadójának részleges visszatérítését.

Sepsiszentgyörgyön a cégek fele sem él az ingatlanadó-visszatérítés lehetőségével
2024. november 26., kedd

19 éves fiatalt tartóztattak le drogkereskedelem gyanújával

Előzetes letartóztatásba került egy 19 éves fiatalember, miután tetten érték drogok eladása közben – tájékoztatta kedden a Bihar megyei rendőrség az Agerprest.

19 éves fiatalt tartóztattak le drogkereskedelem gyanújával
2024. november 26., kedd

Ingyenes prosztatarák-szűrővizsgálatokon lehet részt venni a GYHK-nak köszönhetően Gyergyószentmiklóson

6000 ezer lejt adott át Brance Orbán csapatkapitány a gyergyószentmiklósi kórháznak, amivel prosztatarák szűrővizsgálatok elvégzését támogatják. A Gyergyói Hoki Klub idén is igyekszik felkelteni a figyelmet a szűrővizsgálatok fontosságára.

Ingyenes prosztatarák-szűrővizsgálatokon lehet részt venni a GYHK-nak köszönhetően Gyergyószentmiklóson
2024. november 26., kedd

Kigyúlt egy csíkrákosi lakóház tetőzete

Lángok csaptak fel egy csíkrákosi lakóház tetőzetén kedd reggel – adja hírül a Hargita megyei tűzoltóság sajtóosztálya.

Kigyúlt egy csíkrákosi lakóház tetőzete
2024. november 26., kedd

Kirívóan magas a csőtörések száma Kézdivásárhely egy részén

Statisztikát tett közzé a Kovászna megyei Közüzemek Rt., amelyben a városok közül Kézdivásárhely fest a legrosszabbul a meghibásodások, csőtörések tekintetében. A város alpolgármestere viszont éppen a szolgáltató bíbelődésében látja ennek okát.

Kirívóan magas a csőtörések száma Kézdivásárhely egy részén
2024. november 26., kedd

Nem kell túlbonyolítani egy adománygyűjtést ahhoz, hogy jól süljön el

A tavalyi évhez képest több tartós élelmiszert és édességet gyűjtöttek össze a kétnapos akciójuk során a Vöröskereszt csíkszeredai önkéntesei, akik a Kis cipő-programjukra gyűjtöttek. Mutatjuk az eredményt.

Nem kell túlbonyolítani egy adománygyűjtést ahhoz, hogy jól süljön el
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!