Húsos, füstölt és abált szalonnát is díjaztak vasárnap a háromszéki Szalonnafesztiválon, amelyet másodjára szerveztek meg a sepsiszentgyörgyi Park Hotelnél. A kétnapos termékvásáron édes, sós finomságokat és házi pálinkát is kóstolhattak az odalátogatók, a programot élő zenével és előadásokkal tarkították a szervezők.
2024. március 10., 21:312024. március 10., 21:31
2024. március 10., 21:532024. március 10., 21:53
Fotó: Tuchiluș Alex
Húsos, füstölt és abált szalonnát is díjaztak vasárnap a háromszéki Szalonnafesztiválon, amelyet másodjára szerveztek meg a sepsiszentgyörgyi Park Hotelnél. A kétnapos termékvásáron édes, sós finomságokat és házi pálinkát is kóstolhattak az odalátogatók, a programot élő zenével és előadásokkal tarkították a szervezők.
2024. március 10., 21:312024. március 10., 21:31
2024. március 10., 21:532024. március 10., 21:53
Tavaly mínusz húsz fokban, idén hűvös tavaszi reggelen vette kezdetét a második Szalonnafeszt, amelyet ez alkalommal is a Puskás Tivadar Szakközépiskola diákjai nyitottak meg a hagyományos disznóvágáson. A vásáron ekkor már izgatottan várták a kóstolni vágyó vendégeket az árusok, akik hagyományos ízekkel készültek a fesztiválra:
Fotó: Tuchiluș Alex
Azonban hiába volt bő választék, a látogatók lassan gyűltek, a hétvégén közel sem volt akkora a forgalom, mint amire a termelők számítottak. Márpedig Maros, Hargita, Brassó és Kolozs megyéből is érkeztek árusok, remélve, hogy idén több lesz a látogató, hiszen a környező megyékben évről évre egyre nagyobb érdeklődésnek örül a gasztronómiai rendezvény.
Fotó: Tuchiluș Alex
Öt kategóriában díjaztak
Füstölt, abált, húsos szalonnát, valamint kolbászt és füstölt húst is díjaztak az idei fesztivál részként meghirdetett versenyen, amelyre magánszemélyek és cégek is jelentkezhettek. A zsűri tagjai éppen a mintákat értékelték, amikor az idei mezőnyről kérdeztük őket. Dragomér József elmondta, hogy
„Nagyon dicséretes volt a felhozatal, nem volt könnyű dolgunk egyik kategóriában sem. Úgy tapasztaltuk, hogy idén nagyobb volt a versenyszellem, és most már azt is tudják, mire kell odafigyelniük úgy a tálalás, mint az ízek tekintetében” – magyarázta. A bírák szerint változatos volt a benevezők listája,
Remélik, hogy a következő alkalommal majd bátrabbak lesznek a környékbeli jelentkezők is.
Fotó: Tuchiluș Alex
Milyen is a jó szalonna?
A számos díjat begyűjtő, Négyfaluból érkezett Rab Jánost kérdeztük arról, hogy szerinte mi a jó szalonna titka. „Az első dolog az állattartás.
– állította a két első díjat is begyűjtő Brassó megyei versenyző.
Fotó: Tuchiluș Alex
A Kolozs megyei Búzáról érkezett Szász György szerint nincs nagy titok,
Mint mondta, ő kizárólag mangalicából készít szalonnát, és fontosnak tartja, hogy minden a maga hagyományos módján készüljön, a hozzá illő ízesítéssel, tiszta alapanyagokkal. Ezzel a módszerrel végül az abált és a húsos szalonna kategóriájában is dobogós helyen végzett.
Fotó: Tuchiluș Alex
A díjazottak
A füstölt szalonna kategória nyertese Rab János, a második helyezett Fecső Attila, a harmadik díj pedig Gazdag Balázsnak járt.
Az abált szalonna kategória legjobbja szintén Rab János, utána következik Fecső Attila és Szász György.
A legfinomabb húsos szalonnát Fecső Attila készítette, második díjban részesült Szász György, harmadikban Gazdag Balázs.
A kolbász kategóriában Szász György az abszolút nyertes, lehagyva Rab Jánost, illetve a harmadik díjas Stekbauer Hubát.
Füstölt húsból szintén Szász György remekelt a legjobban, rögtön utána következik Rab János és Fecső Attila.
A cégek közül a legjobb füstölt szalonnát a Park Vendéglő csapata készítette, a legjobb abáltat pedig a Kovács Vendéglő. A legfinomabb kolbász a Stekbauer Manufaktúráé, a húsos szalonna kategória nyertese a Kovács Vendéglő.
Az okleveleket és borokat az öttagú zsűri adta át: Sikó Barabási Sándor, Balog József, Dragomér József, Vajda Zsigmond és Jánosi Imre.
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Fotó: Tuchiluș Alex
Akárcsak az ország más részein, Maros megyében is egyre magasabb a háziorvosok átlagéletkora, ugyanakkor négy olyan község van a megyében, ahol egyáltalán nincs biztosítva az alapvető egészségügyi ellátás.
Marketinges kihívást szervez City Marketing (Branding) Challenge néven az RMKT székelyudvarhelyi szervezete, amelynek szakmai témája Székelyudvarhely városmarketingje.
Meglepő fordulatok és váratlan kijelentések után megszületett az RMDSZ baróti választmányának döntése a városban induló polgármesterjelölt kérdésében. A tagok nagy többsége a jelenlegi városvezető mellett voksolt, Bán István csak két szavazatot kapott.
A Greenpeace nemzetközi környezetvédelmi szervezet azzal vádolja a svéd IKEA vállalatot, hogy részt vesz a romániai ősi erdők bútorgyártás céljából történő kiirtásában, az IKEA pedig közölte, hogy komoly elemzésnek veti alá a vádakat.
Az Arkum Alapítványnak, László Jánosnak és Orosz-Pál Leventének köszönhetően néhány év kihagyás után újraindult Székelyudvarhelyen a Príma Polgár díjazás – olvasható Gálfi Árpád polgármester bejegyzésében.
Előzetes letartóztatásba helyeztek egy marosvásárhelyi rendőrt és egy másik gyanúsított személyt drogkereskedelem miatt. A Maros megyei rendőrség szerdai közleményében hangsúlyozta, hogy minden törvénybe ütköző cselekedettől elhatárolódik.
Magyar Arany Érdemkereszt kitüntetést kapott Berszány Tibor, a Bertis cégcsoport és a Bertis Hungary Kft. alapítója és ügyvezetője. A rangos elismerést szerdán vehette át Sepsiszentgyörgyön.
Pénteken délelőtt megnyitják Székelyudvarhelyen a felújított sétatéri játszóteret – adja hírül Facebook-oldalán a székelyudvarhelyi polgármesteri hivatal.
Volt honnan felzárkóznia hajnaltól Csíkszeredának az ország többi településéhez hőmérséklet szempontjából, de végül sikerült. Mutatjuk.
Az elkövetkező napokban két fontos kiadványt is bemutatnak a sepsiszentgyörgyi Székely Nemzeti Múzeumban. Előbb egy Gábor Áronról szóló kötettel, majd a Kós–Bánffy, Bánffy–Kós Emlékkönyvvel ismerkedhetnek meg az olvasók.
szóljon hozzá!