Nem mindennapi főzőműsort készít egy udvarhelyi csapat

Televíziós főzőműsort indít hamarosan egy székelyudvarhelyi baráti társaság Főnix Konyha címmel, amelyben gyorsan elkészíthető, praktikus recepteket mutatnak be a nagyközönségnek. Az ételeket különlegessé teszi, hogy a hozzávalókat csakis helyi termelőktől szerzik be, továbbá olyan vadon termő növényeket is felhasználnak, amelyeket kevésbé ismerhetnek a helyi szakácsok – írja pénteki címlapsztorijában az Udvarhelyi Híradó.

Székelyhon

2015. július 17., 13:312015. július 17., 13:31

2015. július 17., 13:542015. július 17., 13:54

A helyszín adott volt, a szükséges tudást pedig képzéseken és munkájuk során már elsajátították a csapat tagjai, akiket a közelmúltig csak maga az ötlet választott el attól, hogy saját főzőműsort indítsanak – tudta meg a lap a Főnix Konyha kezdeményezőitől. A projekt ötletgazdája Szabó Attila volt, aki elmondta, az első műsor csupán néhány hónapja készült el, azt pedig megosztották az egyik közösségi oldalon, ahol akkora népszerűségre tettek szert, hogy eldöntötték, újabb videókat készítenek. Ezek után rövid időn belül felfigyelt rájuk az Erdélyi Magyar Televízió szerkesztősége is, és műsoridőt ajánlott nekik. Ezt rögtön elfogadta a csapat – hiszen örvendetes továbblépési lehetőségnek tartották –, így már vasárnap délután három órától látható lesz a továbbiakban hetente jelentkező főzőshow első része. Ifj. Kovács László, a projekt „mindenese” rámutatott, a tervek szerint a világhálón továbbra is közzé fogják tenni a videókat hétfőnként. „Most, hogy magasabb szintre léptünk, mindenkinek komolyabban kell majd vennie a közös munkát, hiszen másképp ez nem működhet. Időkorlátokat kell szabnunk magunknak, amiket szigorúan be is tartunk. Persze továbbra is barátokként gondolunk egymásra” – szögezte le Kovács, aki a kezdeményezők között nevezte meg Bálint Károly operatőrt és Balázs Hunor szakácsot.

„Olyan ételeket fogunk bemutatni, amelyek elkészítése elsőre bonyolultnak tűnik, pedig valójában nagyon egyszerű, és nem is túl időigényes” – magyarázta Balázs Hunor. Mint mondta, a műsort az teszi különlegessé, hogy eltérnek az ismert ételek receptjétől: a hagyományos magyar ízeket fogják ötvözni a más kultúrákban megszokottakkal. Különösen nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy helyi termelőktől vásárolják meg a szükséges alapanyagokat, ugyanakkor az erdőket és mezőket is járni fogják a vadon termő növények begyűjtéséért, amelyeket szintén felhasználnak a főzés során. „Gondoltunk arra, hogy csak székely ételeket mutassunk be, azonban ezekből nagyon kevés van, 5–6-nál többet nem lehet felsorolni. A többi fogást pedig egyszerűen csak a fűszerezés és a hozzávalók varázsolják helyivé. Ezért is döntöttünk úgy, hogy érdemes a meglévő, hagyományos ételeket külföldiekkel ötvözni” – részletezte a szakács. 

Noha jelenleg Kovács László otthoni konyhájában forgatnak, a Főnix Konyha csapata úgy tervezi, más helyszíneken is készít videókat. Ennek jelenleg csak az anyagiak szabnak gátat, de remélik, hogy idővel sikerül partnereket, szponzorokat találniuk, és így ez az álmuk is megvalósulhat. Egy másik kihívás – mondta Szabó Attila –, hogy megszokják a rendszeres forgatást, illetve a közös munkát, hiszen az összhangon is van még mit finomítani.

A teljes történet az Udvarhelyi Híradó július 17-én, pénteken megjelent lapszámában olvasható.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. május 22., csütörtök

Újra járható a Villanytelep utca Székelyudvarhelyen

Ismét áthaladhat az autós forgalom a székelyudvarhelyi Villanytelep utcán – tájékoztat a polgármesteri hivatal Facebook-oldalán.

Újra járható a Villanytelep utca Székelyudvarhelyen
2025. május 21., szerda

Demjén Ferenc és a Wellhello is fellép az Udvarhely Napokon

Változatos programkínálattal készül Székelyudvarhely a városnapokra: június 22. és 29. között koncertek, kulturális események, gyerek- és ifjúsági programok, valamint közösségi kezdeményezések várják a lakókat és látogatókat.

Demjén Ferenc és a Wellhello is fellép az Udvarhely Napokon
2025. május 19., hétfő

Halálos csapda a házi kedvenceknek – fagyállóval mérgezhettek meg több kutyát Felsőboldogfalván

Több kutya is elpusztult néhány hét leforgása alatt az egyik udvarhelyszéki településen – olvasóink elmondása szerint az állatorvosi szakvélemény alapján úgy tűnik, mérgezés következtében. Az eset nyomán petíció és rendőrségi feljelentés is született.

Halálos csapda a házi kedvenceknek – fagyállóval mérgezhettek meg több kutyát Felsőboldogfalván
2025. május 19., hétfő

Nőtt az igazolványkérelmek száma a választások előtt

A székelyudvarhelyi személyi nyilvántartó irodában a választást megelőző napokban 30 százalékkal nőtt az új személyazonossági igazolványok iránti igény, és később be is igazolódott: a helyieknek is fontos volt részt venni a szavazáson.

Nőtt az igazolványkérelmek száma a választások előtt
2025. május 15., csütörtök

Kiemelt értékek mentését tekintette meg a csíkszeredai főkonzul Székelyudvarhelyen

A székelyudvarhelyi református temetőben tett látogatást a csíkszeredai főkonzulátus küldöttsége, ahol megtekintették a támogatásukkal restaurált síremlékeket és a temető kulturális értékeit bemutató térképet.

Kiemelt értékek mentését tekintette meg a csíkszeredai főkonzul Székelyudvarhelyen
2025. május 15., csütörtök

Jelentősen csökkent a parajdi sóbányába beszivárgó vízmennyiség

Folytatódnak a munkálatok a Korond-pataknál a parajdi sóbányát veszélyeztető vízszivárgás csökkentése érdekében – közölte csütörtökön Facebook-oldalán a Román Vízügyi Igazgatóság.

Jelentősen csökkent a parajdi sóbányába beszivárgó vízmennyiség
2025. május 14., szerda

Ölelés textilbe csomagolva – értékes adományt kapott az újszülött osztály Székelyudvarhelyen

Ismét Székelyudvarhelyre látogatott a magyarországi Plüss Kommandó, amely ezúttal is értékes adományokat hozott a Székelyudvarhelyi Városi Kórház újszülött osztályának, szerdán.

Ölelés textilbe csomagolva – értékes adományt kapott az újszülött osztály Székelyudvarhelyen
2025. május 14., szerda

Licit útján keresnek üzemeltetőt a városi strand és a jégpálya büféjéhez

Licitálás útján keresnek új üzemeltetőt Székelyudvarhelyen a strand és a jégpálya büféjéhez, ugyanakkor három alapvető termékre ársapkát vezetnek be. Közben javában zajlanak a strand karbantartási munkálatai.

Licit útján keresnek üzemeltetőt a városi strand és a jégpálya büféjéhez
2025. május 14., szerda

Medve miatt riasztották a lakosságot Zeteváralján

Medvét észleltek a zetelaka Községhez tartozó Zeteváralján, ezért Ro-Alert figyelmeztetést küldtek a hatóságok a helyieknek. A lakosságot óvatosságra intették – tájékoztat a Hargita megyei tűzoltóság sajtóosztálya.

Medve miatt riasztották a lakosságot Zeteváralján
2025. május 13., kedd

Most is vámot szedtek a fagyok

Ötvenéves hidegrekord dőlt meg Hargita megyében a hétfő reggeli fagybetörés során, és ez nem maradt nyomtalanul a zöldségeskertekben, illetve valószínűleg a kukoricaföldek egy részén sem. Az áprilisi fagyok után a májusiak is károkat okoztak a megyében.

Most is vámot szedtek a fagyok
Most is vámot szedtek a fagyok
2025. május 13., kedd

Most is vámot szedtek a fagyok