Nem mindennapi főzőműsort készít egy udvarhelyi csapat

Televíziós főzőműsort indít hamarosan egy székelyudvarhelyi baráti társaság Főnix Konyha címmel, amelyben gyorsan elkészíthető, praktikus recepteket mutatnak be a nagyközönségnek. Az ételeket különlegessé teszi, hogy a hozzávalókat csakis helyi termelőktől szerzik be, továbbá olyan vadon termő növényeket is felhasználnak, amelyeket kevésbé ismerhetnek a helyi szakácsok – írja pénteki címlapsztorijában az Udvarhelyi Híradó.

Székelyhon

2015. július 17., 13:312015. július 17., 13:31

2015. július 17., 13:542015. július 17., 13:54

A helyszín adott volt, a szükséges tudást pedig képzéseken és munkájuk során már elsajátították a csapat tagjai, akiket a közelmúltig csak maga az ötlet választott el attól, hogy saját főzőműsort indítsanak – tudta meg a lap a Főnix Konyha kezdeményezőitől. A projekt ötletgazdája Szabó Attila volt, aki elmondta, az első műsor csupán néhány hónapja készült el, azt pedig megosztották az egyik közösségi oldalon, ahol akkora népszerűségre tettek szert, hogy eldöntötték, újabb videókat készítenek. Ezek után rövid időn belül felfigyelt rájuk az Erdélyi Magyar Televízió szerkesztősége is, és műsoridőt ajánlott nekik. Ezt rögtön elfogadta a csapat – hiszen örvendetes továbblépési lehetőségnek tartották –, így már vasárnap délután három órától látható lesz a továbbiakban hetente jelentkező főzőshow első része. Ifj. Kovács László, a projekt „mindenese” rámutatott, a tervek szerint a világhálón továbbra is közzé fogják tenni a videókat hétfőnként. „Most, hogy magasabb szintre léptünk, mindenkinek komolyabban kell majd vennie a közös munkát, hiszen másképp ez nem működhet. Időkorlátokat kell szabnunk magunknak, amiket szigorúan be is tartunk. Persze továbbra is barátokként gondolunk egymásra” – szögezte le Kovács, aki a kezdeményezők között nevezte meg Bálint Károly operatőrt és Balázs Hunor szakácsot.

„Olyan ételeket fogunk bemutatni, amelyek elkészítése elsőre bonyolultnak tűnik, pedig valójában nagyon egyszerű, és nem is túl időigényes” – magyarázta Balázs Hunor. Mint mondta, a műsort az teszi különlegessé, hogy eltérnek az ismert ételek receptjétől: a hagyományos magyar ízeket fogják ötvözni a más kultúrákban megszokottakkal. Különösen nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy helyi termelőktől vásárolják meg a szükséges alapanyagokat, ugyanakkor az erdőket és mezőket is járni fogják a vadon termő növények begyűjtéséért, amelyeket szintén felhasználnak a főzés során. „Gondoltunk arra, hogy csak székely ételeket mutassunk be, azonban ezekből nagyon kevés van, 5–6-nál többet nem lehet felsorolni. A többi fogást pedig egyszerűen csak a fűszerezés és a hozzávalók varázsolják helyivé. Ezért is döntöttünk úgy, hogy érdemes a meglévő, hagyományos ételeket külföldiekkel ötvözni” – részletezte a szakács. 

Noha jelenleg Kovács László otthoni konyhájában forgatnak, a Főnix Konyha csapata úgy tervezi, más helyszíneken is készít videókat. Ennek jelenleg csak az anyagiak szabnak gátat, de remélik, hogy idővel sikerül partnereket, szponzorokat találniuk, és így ez az álmuk is megvalósulhat. Egy másik kihívás – mondta Szabó Attila –, hogy megszokják a rendszeres forgatást, illetve a közös munkát, hiszen az összhangon is van még mit finomítani.

A teljes történet az Udvarhelyi Híradó július 17-én, pénteken megjelent lapszámában olvasható.

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. május 04., vasárnap

Nincs tömeg, de folyamatos a részvétel Székelyudvarhelyen a szavazáson

Székelyudvarhelyen jártunk a szavazókörzetekben, ahol csendes, nyugodt légkörben zajlott a voksolás. Bár nagy tömegeket nem tapasztaltunk, folyamatosan érkeztek az emberek, 1-2 fő mindig volt a szavazóhelyiségekben, váltották egymást a fülkéknél.

Nincs tömeg, de folyamatos a részvétel Székelyudvarhelyen a szavazáson
2025. május 03., szombat

A város elfeledett arca: emlékezés Székelyudvarhely zsidó közösségére Fecső Zoltán sétáján

A székelyudvarhelyi zsidóság elhurcolásának 81. évfordulóján, május 3-án Fecső Zoltán dokumentumfilmes tematikus sétával emlékezett a városból eltűnt közösségre, kiemelve a gyűlöletkeltés veszélyeit.

A város elfeledett arca: emlékezés Székelyudvarhely zsidó közösségére Fecső Zoltán sétáján
2025. május 03., szombat

Megújul a Tó utca Székelyudvarhelyen – új lehetőségek a vár tövében

Teljesen átalakul Székelyudvarhely történelmi belvárosának egyik kis utcája, a Székely Támadt-vár közvetlen szomszédságában. A Tó utca modernizálása nemcsak látványos változásokat hoz, új lehetőségeket is teremthet a helyi vállalkozók számára.

Megújul a Tó utca Székelyudvarhelyen – új lehetőségek a vár tövében
2025. május 02., péntek

Két autó ütközött össze Szentegyháza határában

Egy sérültet szállított kórházba a mentő, miután két autó összeütközött pénteken délután a 13A jelzésű országúton, Szentegyháza határában – tudtuk meg a szentegyházi tűzoltóktól.

Két autó ütközött össze Szentegyháza határában
2025. május 02., péntek

Tizenkét középületre szerelnek napelemet Galambfalva községben

Kultúrotthonokon, iskolákon, a községházán és más középületeken helyezhetnek el napelemeket az elkövetkező időszakban Galambfalva községben. Az 1,1 millió lej értékű projekt célja az energiaszámlák csökkentése.

Tizenkét középületre szerelnek napelemet Galambfalva községben
2025. május 02., péntek

Rendbe hozzák a régi iskola és a kultúrotthon épületét Székelymagyaroson

Elkezdődött a régi iskolával egybeépített kultúrotthon felújítása a Bögöz községhez tartozó Székelymagyaroson. A terv az, hogy ismét a közösség találkozóhelyévé váljanak az ingatlanok.

Rendbe hozzák a régi iskola és a kultúrotthon épületét Székelymagyaroson
2025. április 30., szerda

Utcákat egyenirányúsítanak, újabb hitelt vesznek fel Székelyudvarhelyen

Három utcarész egyirányúsításáról döntött a székelyudvarhelyi önkormányzat áprilisi soros ülésén; az a cél, hogy több parkolóhelyet alakítsanak ki. Mindemellett egy újabb 20 millió lejes hitelkeretet is jóváhagytak a tanácsosok.

Utcákat egyenirányúsítanak, újabb hitelt vesznek fel Székelyudvarhelyen
2025. április 28., hétfő

Napköziépítés Homoródszentmártonban: kivitelező van, pénz nincs

Egy éve csődbe ment a homoródszentmártoni napköziotthont építő cég, azóta pedig teljesen leálltak a munkálatok a helyszínen. Sikerült ugyan új kivitelezőt találni, ám most anyagi gondokkal küzd a projektért felelős pályázó, a tanügyminisztérium.

Napköziépítés Homoródszentmártonban: kivitelező van, pénz nincs
2025. április 28., hétfő

Áramszünet lesz Székelyudvarhely több utcájában

Áramszünet lesz Székelyudvarhely számos utcájában kedden és szerdán javítási munkálatok miatt – közölte Facebook-oldalán a székelyudvarhelyi városháza.

Áramszünet lesz Székelyudvarhely több utcájában
2025. április 27., vasárnap

Áramszünet hétfőn Szentegyháza számos utcájában

A villamosenergia-hálózat karbantartási munkálatai miatt áramszünet várható április 28-án, hétfőn 9 és 16 óra között Szentegyháza falurész több utcájában – tájékoztat közösségi oldalán a város polgármesteri hivatala.

Áramszünet hétfőn Szentegyháza számos utcájában