Köfte, avagy a török húsgolyó
A Black Angus darált marhahús nagyon minőségi alapanyag, amiből legtöbben azonnal hamburgert készítenének, de én ezúttal egy nagyon finom és számomra látványos alternatíva fele mentem el.
Damo Zsolt
2025. június 11., 09:212025. június 11., 09:21
2025. június 11., 19:282025. június 11., 19:28
1 kg darált marhahús Black Angus
1-2 fej hagyma
1 csokor zöldhagyma
250 g fehérliszt
6 db spárga
2 tojás
1 tasak száraz élesztő
1 pohár langyos víz
só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A darált húshoz a hagymákat felaprítjuk jó rusztikusan, hogy mikor rágyúrjuk a sütőpálcikákra, lógjanak ki a húsból és úgy süljenek meg, hihetetlen ízvilággal gazdagítják a húsgolyókat. Hozzá keverjük a tojásokat, sózzuk borsózzuk majd a masszánkat hagyjuk kicsit pihenni.
Gyúrjuk be a házi pita tésztánkat, ami nagyon egyszerű: összekeverjük a lisztet az élesztőt és a vizet. Miután összeállt, hagyjuk kell legalább fél órát, de addig pont megsütjük a húsokat. A húsmasszánkat jól rágyúrjuk a pálcikákra, meg is hengergetjük a lapítón, hogy viszonylag egyenletesen oszoljon el és mehet is a sütőrácsra. Nem kell túl sokáig sütni a marhahúsnak, elég 5-6 perc forgatva, hogy szaftos maradjon. A grillen megsütjük a spárgákat is és jöhetnek a piták. A pitáknak a titka, hogy miután feldaraboltuk a tésztát tetszőleges golyókra, jól lisztezzük a külsejüket és minél vékonyabbra nyújtsuk és mehet a grillrácsra. 3-4 perc forgatva és kész is.
Tálalunk. A pitát ízlés szerint megkenhetjük mustárral vagy bármilyen szósszal ízlés szerint, utána a pálcáról stílusosan belehúzzuk a húsgolyókat és nem marad
más mint, hogy jó étvágyat kívánjak hozzá.
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
Minden előzetes promózás nélkül, szeptember 14-én elérhetővé vált Romániában is az Apple streamingplatformja, a 2019-ben indult Apple TV. Kipróbáltuk.
„Utolsó befutók” – nálunk is elérhetővé vált az Apple streamingplatformja
Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Elnyerte az idei Kaszás Attila-díjat Bartha Boróka, a gyergyószentmiklósi Figura Stúdió Színház színművésze. A közönség szavazatai alapján odaítélt elismerést csütörtökön adták át a budapesti Vígszínházban.
Kaszás Attila-díjas lett Bartha Boróka, a gyergyói Figura színésze
Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
Sokunk kedvence a Witcher 3 ismét aktuális lett, ennek apropóján válogattunk össze hasonló játékokat az elmúlt időszakból. Ajánló.
Középkori/fantasy világban játszódó videójátékok, amikkel nem lehet egyhamar betelni
Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
Dél-koreai idegeninváziós sci-fi, parasztlázadást feldolgozó kosztümös dráma, Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert filmje, Tom Cruise visszatérése és Anne Hathaway idei ötödik filmje is megtalálható az ősz első felét felölelő moziajánlónkban.
Filmek, amiket nem hagynánk ki az ősz első felében
Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
A nassolásról sokáig úgy gondoltuk, hogy az egészséges életmód egyik legnagyobb ellensége. Már azonban tudjuk, hogy a megfelelően megválasztott falatok nemcsak finomak, hanem támogatják a szervezet működését, az energiaszintet és akár a fejlődést is.
Bűntudat nélkül: így lehet a nassolás az egészséges életmód része
TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
Tíz év alatt a Tumblr helyét átvette a TikTok, de a tinédzserek célja nem változott: ruháikkal szeretnék megmutatni, kik is valójában. Szülőket, kamaszokat és turkálós eladókat kérdeztünk a mai iskolai divatról.
TikTok-generáció az iskolaudvaron – így öltöznek a mai kamaszok
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Épségben és sok tapasztalattal gazdagabban érkeztek haza nemrégiben a Székelyek a magasban expedíció tagjai az Alpokból, ahol hat négyezer fölötti csúcsot gyűrtek maguk alá: negyvenes éveikben járó, kezdő magashegyi mászókként.
Nem lehetetlen küldetés: magashegymászás negyven fölött, kezdőként
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Charles Dickens és John Steinbeck klasszikusai is sorozatfeldolgozást kapnak, folyatódik a hírhedt sorozatgyilkosokat bemutató Monster-antológia, de felnőtt-animáció és újabb presztízssorozatok is érkeznek a képernyőre. Ajánló.
Ezeket a sorozatokat nézhetjük 2026 őszén
Megérkezett az első nagy előzetes az HBO Max Harry Potter-sorozatához
Karácsonykor debütál a képernyőkön a Harry Potter-reboot, ezúttal pedig nem filmként, hanem sorozat-formátumban dolgozzák fel J. K. Rowling klasszikussá vált regényeit, amik milliókkal szeretteték meg az olvasást.
Megérkezett az első nagy előzetes az HBO Max Harry Potter-sorozatához
Október elején kerül moziforgalmazásba az Arany Pálma-díjas Fjord, ami Oscar-jelölésekre is esélyes
Több kategóriában is Oscar-esélyes lehet Cristian Mungiu Arany Pálmát nyert legújabb filmje, a Renate Reinsve és Sebastian Stan főszereplésével készült Fjord.
Október elején kerül moziforgalmazásba az Arany Pálma-díjas Fjord, ami Oscar-jelölésekre is esélyes
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!