Hirdetés
Hirdetés

Szükség lenne a kisvágóhidakra

A helyi gazdákat kellene felkarolni ahhoz, hogy zömmel hazai hústermék legyen a polcokon •  Fotó: Erdély Bálint Előd

A helyi gazdákat kellene felkarolni ahhoz, hogy zömmel hazai hústermék legyen a polcokon

Fotó: Erdély Bálint Előd

Az európai árak stabilak, nincs élelmiszerhiány, fontos lenne azonban, hogy az állam helyzetbe hozza a hazai hústermelő gazdákat, elsősorban a kisvágóhidak engedélyeztetésének megkönnyítésével – véli Pócs Sándor, Székelyföld egyik legismertebb húsfeldolgozó üzemének igazgatója. A témával bővebben a Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványában foglalkoznak.

Liget

2020. április 08., 13:292020. április 08., 13:29

Az 1994-ben Gyergyószentmiklóson, a Benedek család magántőkéjű cégeként megalakult Arterimpex Kft. kilenc évvel később, 2003-ban kezdte el élelmiszeripari tevékenységét a gyergyószentmiklósi vágóhíd megvásárlásával. Az anyagilag megerősödő kereskedelmi társaság 2009-ben napi 20 tonnás kapacitású, új húsfeldolgozó üzemet indított el. Felhozataluk, a Benedek nevet viselő húspari termékek Székelyföld-szerte ismertségre tettek szert. Az élelmiszeripari vállalkozás életében több tranzakció is volt – három évvel ezelőtt bezárták a gyergyószentmiklósi vágóhidat –, a cég azóta hazai és külföldi vágóhidaktól beszerzett húst dolgoz fel.

A cikkben kitérnek arra is, hogy ebben az időszakban nem csak az egészségügyre, hanem az élelmiszeriparra is hatalmas nyomás nehezedik. A három héttel ezelőtt bekövetkezett nagy vásárlási hullám Székelyföld élelmiszercégeit sem kímélte. A nehezen kezelhető vásárlási láz mára lecsengett, az eladások visszatértek a normális kerékvágásba, illetve most, húsvét előtti héten erősödtek fel ismét.

Hirdetés

Élelmiszeripari mérnökként Pócs Sándor egyetért abban, hogy a hazai élelmiszerpiac biztonsága miatt fontos lenne hathatós segítséget nyújtani az állattartó gazdáknak.

Ma a kisgazdák számára az állattartás több szempontból is kálvária. Pócs a legnagyobb gondnak az országszerte hiányzó kisvágóhidakat tartja. Minderről az Erdélyi Gasztró április 8-ai számában olvashatnak.

 

Hirdetés
szóljon hozzá! Hozzászólások
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Ezek is érdekelhetik

Hirdetés

A rovat további cikkei

2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

A zene, a vers szeretete hozta őket össze, s noha volt idő, hogy nem zenéltek együtt, évek múltán is elő tudtak húzni egy-egy dalt a „bőröndből”. A Bőröndös zenekar tagjaival, Bíró Hunorral, Székely Norberttel és Moldován Balázzsal beszélgettünk.

Bőröndből előbújó dallamok
Bőröndből előbújó dallamok
2026. június 20., szombat

Bőröndből előbújó dallamok

Hirdetés
2026. június 18., csütörtök

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira

Ötven alkotás, több száz járókelő és egy különleges évforduló. A csíkszeredai Nagy Imre Általános Iskola kerítés-kiállítással tiszteleg névadója előtt, közelebb hozva a művészetet a város lakóihoz.

Ötven festmény a kerítésen: így költözött Nagy Imre művészete Csíkszereda utcáira
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

A lassan sült paradicsom mély, telt íze és a jalapeno harmonikus fúziója képes minden partit és meccsnézést felejthetetlenné tenni. A ropogós tortilla chips és ez a sűrű szósz olyan páros, amiből sosem elég egy tálka.

Sült paradicsomos salsa – videó
Sült paradicsomos salsa – videó
2026. június 17., szerda

Sült paradicsomos salsa – videó

2026. június 16., kedd

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot

Részletesen bemutatott társadalmi látlelet Cristian Mungiu legújabb filmje a Fjord, amiben a rendező egy nagy botrányt kavaró történést dolgoz fel, a keleti és nyugati világ találkozási pontjánál. Kritika.

Amikor a fürdővízzel a gyereket is kiöntik – megnéztük az Arany Pálmát nyert Fjord-ot
Hirdetés
2026. június 14., vasárnap

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere

Vannak helyzetek, amikor minden másodperc, minden szó számít. Bartos Mónika csak 23 éves, de a rohammentő-szolgálatnál végzett sok ezer önkéntesóra során megtanulta: az életmentésben a gyorsaság, a csapatmunka és szakmai tudás kulcsfontosságú.

Az életmentés nehéz, de gyönyörű hivatás | Mesterségem címere
2026. június 14., vasárnap

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből

Bizonyára sokan gondolnak nosztalgiával gyermekkoruk játékaira, vagy tán ma is őrzik azokat. Fekete István viszont nemcsak megőrizte egykori kedvenceit, hanem a csíki múzeumnak adományozta, megalapozva ezzel az intézmény játéktörténeti gyűjteményét.

Múzeumi sztorik: egy gyerekszoba retró kincsei a 80-as évekből
2026. június 12., péntek

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás

Egy bukaresti villamoson történteknek két színházi ember is szemtanúja volt – ebből aztán monodráma született, most pedig színházi előadás formálódik belőle. A valós történet mögött azonban aktuális társadalmi jelenségre világítanak rá az alkotók.

Románia következő elnöke: társadalmi látlelet és személyes vallomás
Hirdetés
2026. június 10., szerda

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében

Daniel Brici bányászportréi túlmutatnak a fotószerű pontosságon: a hiperrealizmus eszközeivel egy eltűnő világ emlékezetét őrzik. A Mineralia Humana kiállítás az emberi figyelem, a munka és a méltóság időtálló lenyomata.

Az arc mögött nincs algoritmus – Daniel Brici és a hiperrealizmus védelmében
2026. június 06., szombat

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá

Lenyűgöző látvánnyal és összecsapott utolsó évaddal búcsúzik az Eufória. A közkedvelt sorozat záróakkordja lezárt egy korszakot, olyan élményekkel hagyva a rajongókat, amit inkább elfelejtenének.

Életünk utolsó hét perce, avagy hogyan vált az Eufória egy véget nem érő lázálommá
2026. június 01., hétfő

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története

Ott, ahová már nem nyúl vissza az emlékezet, és ott, ahol nincsenek források és adatok, a hiányt kitölti a képzelet. Így volt ez régen, és így történt ez A hársfa című regény alkotófolyamata során is. A szerzővel, Antal Imrével beszélgettünk.

A hársfából születő Napbaöltözött Asszony regénybe szőtt története
Hirdetés