Málna- és ribizlibokrok között

Frissen szedett málna. A friss gyümölcsre is van kereslet

Fotó: Veres Nándor

Egyre nagyobb teret hódít Erdélyben a bogyósgyümölcsűek termesztése. Ám a feldolgozás és az értékesítés nehezebb feladat – ezt mutatja az újtusnádi Darvas Róbert tapasztalata. A Székelyhon napilap Erdélyi Gasztró kiadványában erről olvashatnak.

Liget

2020. május 20., 12:382020. május 20., 12:38

Sok faluban találkozni frissen telepített ribizli, málna, áfonya, bodza, som, szeder vagy egresültetvénnyel, de legnépszerűbb a ribizli és a málna. Egyre többen a háztáji gazdaság körülményei között próbálják feldolgozni a termést, de van, aki frissen értékesíti. A bogyósgyümölcsűek termesztése legtöbb esetben azonban megmarad kiskerti szenvedélynek vagy jövedelemkiegészítő foglalkozásnak. Főállásban kevés gazda tud belőle megélni, mint ahogy a mezőgazdaság más ágazataiból is.

Az újtusnádi Darvas Róbert fakitermelő vállalkozó példája azt bizonyítja, hogy a bogyósgyümölcsűek termesztését, tárolását, feldolgozását és értékesítését nehéz úgy integrálni, hogy mindent a gazda végezzen el.

„Amikor 2012-ben elkezdtem málnatermesztéssel foglalkozni, Alcsíkon alig volt konkurencia. Ma körülbelül egy tucatnyi gazdaság működik, ahol elsősorban ribizlitermesztésbe vágtak bele, és a gyümölcsöt zömmel fel is dolgozzák. Ezek fele jó minőségű, a másik fele viszont lejáratja a szakmát. Az a baj, hogy mindannyian ugyanazon a piacon akarnak megélni” – magyarázza a közgazdász végzettségű fiatalember, aki nyolc évvel ezelőtt szenvedélyből vágott bele a málna- és ribizlitermesztésbe.

S hogy milyen megoldásokat lát az értékesítésre, és hogy a megkeresett csíki gazdák látnak-e lehetőséget a szövetkezésben, megtudhatják az Erdélyi Gasztró május 20-ai lapszámából.