
Kórházi kezelés alatt akadt rá a bonszai-fák kultuszára Demeter Zsolt
Fotó: Erdély Bálint Előd
Kerámiából készít bonszai-edényeket egy udvarhelyi földmérő – a klasszikus edényformázás nagy figyelmet igényel, de az újdonsült agyagműves munkái népszerűségük folytán már Svédországba, Spanyolországba és Hollandiába is eljutottak. Demeter Zsolt, alias Csimi „belegyúrta” magát egy nagy hagyományokkal bíró és megnyugtató forma- és anyagvilágba.
2020. július 09., 16:362020. július 09., 16:36
A 47 éves Demeter Zsolt az elmúlt harminc évben rengeteg különleges dologgal foglalkozott: több mint húsz éve földmérőként dolgozik egy székelyudvarhelyi cégnél, de közben kisrepülőkkel repül, dolgozott külföldön, egy időben pedig sajtófotósként járta a rendezvényeket. Új hobbija a bonszai-edények készítése kerámiából.
„Le voltam betegedve, a vesémmel volt egy elég komoly problémám, dolgozni nem tudtam, két hónapig kórházban voltam 2016 nyarán. Ott, a kórházi magányban sok időm volt, sokat interneteztem, és ráakadtam a bonszai-fák kultúrájára – megtetszett, kezdtem utánanézni a témának. Nem láttam, hogy Romániában valaki foglakozott volna bonszai-edényekkel. Engem érdekelt a kerámia mint anyag és a belőle készíthető tárgyak, így rávettem magam, hogy kezdjek eleinte csak kísérletezni” – emlékszik vissza a kezdetekre Zsolt, aki egy ismerőse házának pincéjét alakította át műhellyé, ott kezdte el az edények készítését délutánonként.
Speciális, lerakatban kapható, német gyártmányú, minőségi agyagot vásárolt, abból kezdett dolgozni. Magát a munkát a legózáshoz hasonlítja, hiszen az agyaglapokat illeszti egybe milliméteres pontossággal. „Kimondottan kerámia-alapanyag, amely színekben is változik, illetve samott-port is tartalmaz – egyrészt könnyebben lehet vele dolgozni, másrészt megváltoztatja a natúr agyag állagát. A nyers agyag nagyon sérülékeny, nagyon kell vigyázni vele” – avat be a részletekbe.
Gyurmaszerű speciális agyagból készülnek az edények falai
Fotó: Demeter Zsolt Facebook-oldala
A kisebb-nagyobb kerámiaedények falait a gyurmaszerű agyagból úgy készíti el, hogy gyakorlatilag kinyújtja egy „laskasirítővel”, vágja és illeszti. Az agyagból pépet készít, és a megkarcolt ragasztási felületeket a péppel légmentesen összeragasztja – azért fontos a légmentesség, mert különben az edény az égetéskor szétrobban. Az edényeket egy speciális kemencében égeti ki, amelynek működéséhez 380 voltos feszültség szükséges – az agyag ugyanis 1000-1200 fokon, a vízvesztés után szerkezetében is megváltozik.
A bonszai-fának az a lényege, hogy „leutánozza” kicsiben a természetben előforduló fákat. A bonszai művészetében rengeteg irányelv létezik – ezek több mint ezerévesek, de az idők folyamán lazultak az előírások. „A klasszikus kínai, japán vagy koreai bonszai-edényeknek van egy nagyon különleges formaviláguk.
– avat be további részletekbe Csimi, miközben a kész és félkész edényeket mutatja műhelyében.
Az edények alján található lyukak lényege a funkcionalitás
Fotó: Erdély Bálint Előd
Az edények alsó falán különböző lyukak találhatók, ezek lényege a funkcionalitás: ott távozik a gyökérlabdából a fölösleges víz, de szellőzőlyukként is működik, illetve a kisebb lyukakba kerülnek a rögzítő drótok. „Egy edény körülbelül három-négy nap alatt készül el, a száradása különböző fokain más-más mozzanat végződik el rajta. Bizonyos agyagokat más égetési görbe szerint kell égetni, ez az összetételük miatt változik. Az égetésben az elv ugyanaz, mint a korondi kerámiánál, ugyanazok a termokémiai folyamatok játszódnak le” – mondja készítőjük. Az edények fala is a mérettől függően változik, minél kisebb egy darab, annál vékonyabb a fala.
„Az országban Suceavától Máramarosig, Konstancáig, Temesvárig vannak hasonló emberek, akik többé-kevésbé komolyan foglalkoznak ezzel a témával, tehát pénzért is árulnak bonszai-fákat. Engem tulajdonképpen ezek az emberek keresnek meg, hogy kellene nekik ilyen vagy olyan formájú és méretű bonszai-edény, és én azt készítem el” – meséli. Eddigi sikerült munkáinak száma mintegy százhúszra tehető, az edények aljába a kis manufaktúra, a Csimi Agyagművek pecsétje is belekerül, japán írásmóddal.
„Büszke vagyok arra, hogy az edényeim elértek Svédországba, Spanyolországba, Hollandiába és Magyarországra is, illetve az országban Kányádtól Jászvásáron keresztül Kolozsvárig, Borsabányától Foksányon át Udvarhelyig” – sorolja Csimi, miközben olyan edényeket, úgynevezett selejteket is megmutat, amelyeknek a fala felhólyagosodott. Ezek voltak a tanulóedények, hiszen elsőre semmi sem lehet tökéletes. Viszont előbb-utóbb a szorgalom és az odafigyelés megtérül, még ha nem is anyagilag.
Az ország számos pontján megtalálhatóak már a Csimi által készített edények
Fotó: Erdély Bálint Előd
„Ha bolond lennék, ilyen terápiát kérnék!”– mondja nevetve, amikor arra kérdezünk rá, hogy mi adja az elégtételt az új hobbijában. Mint mondja, ez a „matatás” tulajdonképpen ellazítja, megnyugtatja, mert „a nap minden hülyesége elmegy olyankor”. Ez tulajdonképpen olyan, mint másnak a veteményeskertben való munka, netán a fafaragás vagy a varrás. Hobbi és szenvedély egyszerre, ami egy elvezető csatorna az emberben felgyülemlett dolgokra, mert egy jó hobbi úgy vezeti ki ezeket a lélekből, mint a bonszai-edény alján levő lyuk a felesleges vizet.
Lehetnék művelt,
s nyithatnék műhelyt,
hol tökélyre csiszolt
versek születnek...
A mézzel készített ételek világa messze túlmutat a süteményeken: a méz a savas, sós és fűszeres ízeket is kiegyensúlyozza, és karaktert ad a fogásoknak.
A boróka fűszeres ízű terméséről közismert, vidékünk hegyvidéki régióiban őshonos fajként jelentős állományokat alkot. Bemutatjuk, hogy a termésén túl mely részeit hasznosíthatjuk, és azt a sajátos biológiai tulajdonságát, amely különlegessé teszi.
Mitől lesz egy régió gasztrorégió, és mi kell ehhez, azon kívül, hogy vannak ételeink? – többek között ezekről is szó esett a Gasztrorégió – hagyományos gyümölcsészet és gyógynövénykultúra című ismeretterjesztő szakmai napon.
Magdalena Pelmuș Gendered Blood című kiállítása nem magyaráz, hanem szembesít. A test, az erőszak és a nemi szerepek találkozása itt nem narratíva, hanem feszült állapot: dísz és seb, fegyver és szerv, vonzás és taszítás egyszerre.
Nemcsak egy könyv, hanem egy életmű, egy korszak és egy közösség arcképe került reflektorfénybe a Hargita Megyei Kulturális Központban. Székedi Ferenc Mindig formában – Botár László című albuma túlmutat a műkritikán: emberi történetekből építkezik.
Az összetartozásról, az egymás iránti tiszteletről, a közösen végzett munka teremtő erejéről, és arról is mesél a Nemzeti Színházban vasárnap felavatott díszfüggöny, hogy ennek a nemzetnek van jövője. Budapesten jártunk.
Egy jól összeállított napi étkezés nem bonyolult, csak következetes. Az alapanyagok egyszerűek, az elkészítés követhető, az eredmény pedig egy stabil, egész nap működő rendszer. Az egészséges táplálkozás tudatos választásokról szól.
Ahogy beköszönt az advent, nincs is jobb, mint a konyhát megtölteni a sütőtök és a mézeskalácsfűszer édes illatával. Ez a duplán sütőtökös csiga nemcsak a látványával, de az ízével is elvarázsol.
Az aprócska konyhát finom illat tölti be. Mama palacsintát süt. A spájzból baracklekvárt hoz, és elmélyülten kenegeti a mindenséget jelképező kerek tésztákra. Mikor elkészül vele, gondosan felgöngyölíti, és egy külön tányérra helyezi.
szóljon hozzá!