Több mint harminc csapat töltötte a kolbászokat Csíkszentmiklóson

Hatodik alkalommal szerveztek kolbászfesztivált Csíkszentmiklóson szombaton, az egyre ismertebbé váló rendezvény pedig évről évre több érdeklődőt vonz. A helyi futballpályán már javában zajlott a program, amikor a délelőtti órákban a helyszínre érkeztünk.

Mint András Róbert szervezőtől megtudtuk, ismét nagyot ugrott a kolbásztöltő versenyre jelentkező csapatok száma, hiszen míg az első négy évben mindössze 9-11 csapat, tavaly pedig 24 nevezett be, idén a harmincat is meghaladták.

A csíkszentmiklósi rendezvénynek ugyanis az úgynevezett zseton-rendszer az egyik sajátossága, amelynek lényege, hogy a szervezők biztosítanak alapanyagokat a csapatoknak, akik cserében 30 zseton értékben megkínálják a látogatókat. Ezzel a szervezők azt szerették volna elérni, hogy

Kóstolni pedig volt mit bőven, hiszen ottjártunkkor mindegyik csapat a finomabbnál finomabb kolbászok készítésével volt elfoglalva. Egyesek még csak a kolbásztölteléket gyúrták, mások már bélbe töltötték azt nagy odafigyeléssel, hiszen mindenki arra törekedett, hogy az ő kolbásza legyen a legízletesebb.

Rögtön a bejárat mellett a Kétegyházi Román-Magyar Egyesület csapatai tüsténkedtek, a magyarországi község nem először látogatott el a rendezvényre. Érdeklődésünkre elmondták,

Ezért alakult meg néhány évvel ezelőtt a román-magyar egyesület, amelynek tagjai között mindkét anyanyelv képviselői megtalálhatók. Közös rendezvényeket szerveznek, illetve közösen járnak kirándulni, versenyezni.

Mikor a receptről érdeklődtünk, gyorsan leszögezték, hogy titkosak az összetevők, annyit azonban elárultak, hogy a különlegesen erőteljes piros színét a házi termesztésű fűszerpaprika adja.

Szintén rutinos versenyzőnek számítanak a szépvízi Faluvégi menyecskék, akik idén is arra törekedtek, hogy a hagyományos helyett valami különlegességet készítsenek.

Ennek titka, hogy nagyon kevés fűszert használtak az elkészítésénél. A tíz kilogramm húsba mindössze egy dekagramm őrölt és szintén egy dkg őröletlen kömény, 1 dkg szegfűbors, 5 dkg fokhagyma, 1 dkg durvára tört fekete bors és 20 dkg sót tettek.

Kovászna megyéből szintén több versenyző érkezett, a Zabola községhez tartozó Szörcséből például kettő is. Mi több,

A csapat azt is elárulta, hogy sajtosat korábban sohasem készítettek. Utóbbival Magyarországon találkoztak, és mivel nagyon ízletesnek találták, úgy gondolták, megmutatják az itthoni közönségnek is.