Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

23:29

Eddig nem a házigazdák fordulója a Szuperligában (videókkal)

22:45

Ahol a hősöket nem felejtik, mindig lesznek újak – egyre többen emlékeznek meg Marosvásárhelyen is az ötvenhatosokról

22:37

A szabadság és a megmaradás üzenetével emlékeztek 1956-ra Székelyudvarhelyen

22:10

Posztumusz Pro Urbe díjjal tünteti ki a csíkszeredai városvezetés Basa Jánost

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Amíg mi még javában aludtunk, addig medvék jártak Csíksomlyón, Csíkszentdomokoson és Székelylengyelfalván

Bejöttek a számai, milliomos lett a tegnapi lottósorsolás után

Késsel támadt egy diák egy tanárnőre és az egyik iskolatársára

Bizalmat kapott a Niculescu-kormány

Két bárban is botrányt rendezett egy felfegyverkezett férfi Csíkszeredában – videóval

Kétezernél is többen írták alá a hulladékdíjak elleni petíciót

Fényes nappal támadt a gyerekével iskolába tartó nőre a medve egy háromszéki faluban

Ursula Von der Leyen Budapesten: Magyarország világossá tette, hogy a demokratikus visszacsúszás visszafordítható

Bizalmat kapott a Niculescu-kormány

Majdnem fél évszázada Avram Iancuval a főtéren

Sajtok csatája lesz Marosvásárhelyen

Erdélyben egyre erősödik a minőségi, kézműves technikával készülő sajttermelés

Fotó: Bereczky Sándor

Kilenc termelő összesen több mint kétszáz fajta sajttal érkezik a másodszorra megszervezett marosvásárhelyi sajtmustrára. A Rákóczi-lépcső alatt április 5-én egész nap nem csak kóstolni és vásárolni lehet majd a különböző sajtokat, de meg is versenyeztetik azokat, a rendezvény egyik legérdekesebbnek ígérkező programpontja lesz a Sajtok csatája.

Szász Cs. Emese

2019. április 04., 15:272019. április 04., 15:27

Itt állíthatja be, hogy a Google-találatokban elöl legyen a Székelyhon!

A Petry Látványműhely és Múzeum által szervezett rendezvényre egész Erdély területéről érkeznek sajttermelők – tudjuk meg a rendezvény főszervezőjétől, Pápay Kamillától, aki a Székelyhonnak elmondta, tavaly szeptemberben szervezték meg az első sajtmustrát, a rendezvény pedig a termelők és a vásárlók körében is olyan népszerű volt, hogy fél év elteltével már jöhet a második kiadása.

Összesen kilenc termelő érkezik a sajtmustrára Gyergyószentmiklóstól Kolozsvárig, akik tehén, illetve bivalytejből készült lágy, friss, füstölt és érlelt sajtokat kínálnak az ínyenceknek.

Mint ahogy egy ilyen rendezvénytől elvárjuk, kóstoltatás és értékesítés is lesz, de emellett számos egyéb program is: belekóstolhatunk a sajtkészítésbe, megtudhatjuk, hogyan készül a tejszín, a gyerekek parenyicát nyújthatnak és formázhatnak, vagy fölözhetnek bivalytejet,

este pedig sajt- és borkóstolóra várják az érdeklődőket.

A felhozatal is egyre változatosabb

Fotó: Bereczky Sándor

Mindezek mellett azonban megtartják a második Sajtok csatája versenyt is, amelyen a háromtagú zsűri a sajtkészítők legfinomabb termékeiket értékelheti.

Nem csak szakmai szempontból értékeli a zsűri majd a termékeket, a sajtok állaga, íze és elkészítési technikája mellett még azt is pontozza, hogyan tálalják és hogyan mutatják be sajtjukat a termelők.

Erre azért is fektetünk nagyobb hangsúlyt, mert Erdélyben egyre erősödik a minőségi, kézműves technikával készülő sajttermelés, de nagyon sokan panaszkodnak arra, hogy nehezen értékesítik. Most ilyen játékosan próbáljuk rávezetni őket a marketingszempontokra” – magyarázta a főszervező. Hozzátette, kilenc termelő érkezik a különböző sajtféléivel, van aki tízfélét hoz, de van, aki félszáznál is több típussal érkezik a sajtmustrára, így legalább kétszázféle sajtra biztosan lehet majd számítani.