Maros megyeiek készítették a legjobb székelyföldi kolbászt

A helyiek és a turisták számára szervezett, a székely kultúrához, gasztronómiához kapcsolódó programok a szórakozás mellett a közösségépítést is szolgálják – mondta el Grüman Róbert, a társszervező Kovászna Megye Tanácsának alelnöke.

Bízom benne, hogy a székely gazdatársadalmat tovább fejlesztve elérjük, a jövőben egy ilyen kolbászfesztiválon csak kimondottan hazai takarmányokból felhizlalt disznók húsából töltsünk kolbászt – fejtette ki Becze István, a Székely Gazdaszervezetek Egyesületének vezetője.

A zsűri a bírálás során értékelte a szervezettséget, a tagok öltözetét, az alapanyagok előkészítését, az asztali dekorációt, a higiéniát, a kóstolásnál pedig az étel ízét és tálalását figyelte. A versenyen győzött az észszerűség, a kiegyensúlyozott ízű kolbász – jelentette be dr. Sikó-Barabási Sándor, a Kovászna Megyei Állategészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság vezetője

a Maros megyei önkormányzat csapatának fődíjas kolbászát.

A Szabó Árpád vezette nyertes csapat hagyományos recept alapján készített kolbászt, nyereményük részvételi lehetőség a jövő évi Csabai Kolbászfesztiválon. Különdíjban a Víz-ügyesek csapata részesült.

Székelyföld legjobb pálinkái: az uzoni szilvapálinka és a csíkdelnei málnapálinka

Székelyföld legjobb pálinkáit díjazták péntek este a sepsiszentgyörgyi Fidelitas Szálló konferenciatermében megtartott gálán.