Ízletes malacságok és érdekes gasztronómiai programok a II. Háromszéki Szalonnafesztiválon

A fesztiválnak otthont adó sepsiszentgyörgyi Park vendéglő tulajdonosa, Kovács István, valamint a háromszéki őstermelőket képviselő Tamás Olivér szerint az idei rendezvény hasonló lesz ugyan az első kiadáshoz, ezúttal azonban igyekeztek nagyobb hangsúlyt fektetni a kulturális előadásokra, valamint a versenyt is sikerült idejében meghirdetni.

A szervezők szerint a benevezők száma szépen alakul, február végéig már legalább 15-en jelentkeztek, ami a tavalyi évhez képest meglehetősen jó arány. A megmérettetésre továbbra is várják a nevezőket, a mintákat március 7. és március 9. között kell eljuttatni a Park Hotelbe.

Íme, a program

Március 9., szombat

9.00 – 18.00 termelői vásár

9.00 Hagyományos disznóvágás (Puskás Tivadar Középiskola diákjai Kiss György vezetésével)

10.00 – 18.00 Élőzene – Ábri Béla és barátai

11.00 Székelyföld értékei a sajtkészítéshez, amiről még a hollandok is áradoznak (Fülöp Szabolcs előadása, Park Hotel konferenciaterem)

12.00 – 16.00 Szalonnák és füstölt termékek zsűrizése

13.00 Faszénen sült malacságok – Mit és hogyan? (bemutatja Kiss György)

15.00 Női bölcsesség a tányéron, avagy tudatos étkezés az egész család számára (Kozma Orsolya dietetikus előadása, Park Hotel konferenciaterem)

17.00 Édes ízek könyvbemutató Tamás Sándorral (Park Hotel konferenciaterem)

19.00 Nőnapi vacsora, fellép a Classical Singers (Park Hotel étterem)

Március 10., vasárnap

9.00 – 17.00 Termelői vásár

10.00 – 17.00 Élőzene

10.00 Kemencés látványsütés

11.00 Hogyan hozzunk létre virtuális piacot kölcsönös bizalomra és tiszteletre alapozva a kistermelők és vásárlók közreműködésével? (előadás)

11.00 – 14.00 Szalonnák és füstölt termékek zsűrizése

12.00 Pálinkakóstoló

13.00 Vasárnapi ebéd a Park Hotel éttermében

16.00 Díjátadó – Szalonna- és füstölthús-verseny.