Nyári kultúrfesztre készülnek Gyergyószentmiklóson

Sokszínű szórakozás

Igényes nyári szórakozási lehetőséget biztosítani a gyergyóiaknak és az ide látogató vendégeknek – így határozták meg a fesztivál célját a szervezők, a gyergyószentmiklósi önkormányzat és a művelődési központ. „A fesztivál kulturális és művészeti produkciókat, kiállításokat, könyvbemutatót, koncerteket, különböző gyerekprogramokat, dzsessz- és folkestet, táncházat kínál az érdeklődőknek. További célunk egy összművészeti fesztivál megalapozása, mely minden évben a gyergyói nyár egyik fénypontja lehet” – áll a programajánlóban, mely részletesen itt olvasható.

Az Unplugged fest minden estére gazdag zenei kínálatot ajánl az érdeklődőknek több mint húsz fellépővel, koncert koncertet ér, minden korosztály és zenei ízlés megtalálhatja számítását.
Jó szórakozásnak ígérkezik a bajuszmustra is a Magyar Bajusztársaság közreműködésével, Szilágyi Péter elnök jelenlétével. Máris lehet jelentkezni a művelődési központ titkárságán három kategóriába: bajusz, bajusz és szakáll, illetve vendégbajusz. A vendégbajuszversenyre bárki benevezhet festett, ragasztott bajusszal.

Gyergyói ízek új köntösben

Fesztivál a fesztiválban – a Gyergyói Nyári Kulturális Fesztivál keretében kap helyet a nagy terv megvalósítása: előcsalogatni a feledés homályából a nagyanyáink által készített ételek receptjeit, elkészíteni a hagyomány szerint, majd mesterszakácsokkal újragondoltatni, megreformáltatni, hogy a nyugati gyomornak is jólessen, mindezt pedig gyergyói vendéglők étlapjára tűzni, szakácskönyvben megjelentetni.

Gyergyószéki főzőasszonyoktól, szakácsoktól gyűjtötték össze a recepteket, amint Tatár Attila szervezőtől megtudtuk, teljes menüsort kértek, ám kiderült, előételekből kevesebb a gyergyói jellegzetesség, sütemények terén viszont pazar a választék. Süteményeket nem készítenek a Gastro feszt keretében, ám azoknak is helyük lesz a készülő szakácskönyvben. A tervek szerint az eseményen húsz fakanálforgató fog finomságokat készíteni. A helyi szakácsok közül Benedek Árpád, Kicsizsiga és György Róbert hét gyergyószéki főzőasszonnyal készíti el a tízféle levest és ugyanennyi főételt hagyományos recept alapján. Az érkező tíz mesterszakács az eredeti recepteket újragondolja, megreformálja, és szintén helyi alapanyagokkal kiegészítve új főételeket készít. Szintén a „mesterek” feladata helyi alapanyagokból előételek készítése, a jó munkához pedig az esemény fővédnöke, Benke Laci bácsi küldi videoüzenetét.

Minden ételféléből négyadagos mennyiség készül, s bár megvásárlásra nem lesz lehetőség, a Rozmaring vendéglőben állítják ki a szakácsok, így vasárnap 10 órától bárki megtekintheti a remekműveket.

Húsz hagyományos eledel

A szakácsok már megkapták a tíz levesből és tíz főételből álló menüsort, és hogy jobban megismerjük hagyományos ételeinket, az alábbiakban ezeket közöljük is:
1. Hurutos laskaleves – Csirkepaprikás galuskával, cukros salátával;
2. Hurutos ángádzsábor leves – Rántott vargánya juhtúrós galuskával;
3. Tárkonyos pityókaleves – Marhanyelv vadasan;
4. Tárkonyos bableves – Vetrece;
5. Erdélyi csorba – Töltött káposzta (savanyú);
6. Pojékaleves – Székely gulyás;
7. Csirke becsinált leves aszalt szilvával – Tárkonyos rókagomba-paprikás puliszkával;
8. Salátaleves kaszás puliszkával – Fasírt, sóban főtt krumpli paradicsom- vagy tárkonyszósszal;
9. Káposztaléleves – Borsos tokány;
10. Egresleves – Pisztráng kukoricadarában fokhagymamártással.
Kiegészítő alapanyagok, melyek felhasználhatók az előétel és az új főétel elkészítéséhez: fekete áfonya, erdei málna, vörösáfonya-befőtt, zakuszka, orda, szárított vargánya, fenyőszörp, méz.

Pricskei búcsú

Urunk színeváltozásának ünnepén, augusztus 3-án 12 órától szentmisére és szeretetlakomára kerül sor a pricskei keresztnél. Ünnepi szónok: Bakos Balázs borszéki plébános. A Szent István-plébánia búcsúünnepére traktorok indulnak 9 órakor a Tűzoltók utcából, a Tibsil Kft. bejáratától. Aki gyalog szeretne a Pricskére zarándokolni, legyen 7.30 órakor az örmény templom előtt. Túravezető: Bajna György, az Erdélyi Kárpát-Egyesület gyergyói osztályának tagja.

A fesztivál támogatói: NKA, Bethlen Gábor Alapkezelő Zrt. , Hargita Megye Tanácsa, Communitas Alapítvány.