Disznótor Szentegyházán: vágytak már a közösségi eseményre
A járványügyi helyzetre való tekintettel korlátozott létszámmal ugyan, de megtartották vasárnap Szentegyházán a közösségi disznótort, ahol a hagyományokat követve dolgozták fel a sertéseket. Egyebek mellett lecsi-pecsi, véres és májas hurka, valamint kolbász készült a helyszínen.
Fülöp-Székely Botond
2021. február 14., 18:072021. február 14., 18:07
2021. február 14., 18:092021. február 14., 18:09
Fotó: Beliczay László
A járványügyi helyzetre való tekintettel korlátozott létszámmal ugyan, de megtartották vasárnap Szentegyházán a közösségi disznótort, ahol a hagyományokat követve dolgozták fel a sertéseket. Egyebek mellett lecsi-pecsi, véres és májas hurka, valamint kolbász készült a helyszínen.
Fülöp-Székely Botond
2021. február 14., 18:072021. február 14., 18:07
2021. február 14., 18:092021. február 14., 18:09
Fotó: Beliczay László
Nagyjából kétszáz ember vett részt a negyedik alkalommal megrendezett szentegyházi böllérnapon, ahol összesen tizenegy csapat nevezett be a meghirdetett főzőversenyre. Ezek közül kilenc a helyszínen vágta le a disznót, amelynek feldolgozását végig lehetett követni a leöléstől egészen a kolbászkészítésig. Bárki vásárolhatott húst, ugyanakkor a finomságokat is meg lehetett kóstolni a sátrak között barangolva.
Márton Attila Albert, a szentegyházi gazdaegyesület csapatának egyik tagja elmondta,
a járványügyi helyzet miatt. Ők egy helyben nevelt disznót vásároltak meg, ami fontos, hiszen így tudják, hogy miként nevelték a jószágot. A sertés levágásával és a feldolgozásával a hagyományok továbbörökítésére törekedtek, hiszen, mint a gazda mondta, erre egyre kevesebb lehetőség van napjainkban.
Fotó: Beliczay László
– fogalmazott Márton. Rámutatott, a megtisztítás után a vastagbélbe véres töltelék kerül, a vékonyba kolbászt töltenek, a hólyagban pedig zsírt tárolnak. A gazdák sátrában egyébként a megszokott, sósan, borsosan és fokhagymásan elkészített – puliszkával és savanyú káposztával tálalt – lecsi-pecsin kívül igazán különleges, zsírban pirított szalonna is készült. Utóbbit szintén fokhagymával és sóval ízesítették. A hosszú húsok, a szalonnák és a sonkák bükkfa mosztos füstöléssel történő tartósítását a helyszínen is bemutatták.
Meg volt elégedve az eseményen tapasztaltakkal Csergő Imre, a főzőverseny zsűrijének egyik tagja, aki csapatonként egyedi, mégis a környéken hagyományosnak mondható ízvilágról számolt be az ételek megkóstolása után. Mint mondta, egyebek mellett a disznók levágását, feldolgozását, az ételek fűszerezését, az asztal megterítését, a higiéniát, valamint a sátrak feldíszítését is értékelték.
Fotó: Beliczay László
– jelentette ki lapunknak Lőrincz Csaba szentegyházi polgármester. Közölte, már jó ideje érződött az embereken, hogy nagyon vágynak egy hasonló közösségi eseményre, így ezért is lényegesnek tartotta a disznótort, amelynek megtartása érdekében jóváhagyásokat kértek a hatóságoktól. A hatályos járványügyi óvintézkedések miatt legtöbb háromszáz fő részvételét engedélyezhették, ugyanakkor hangosbemondókon folyamatosan tájékoztatták a jelenlévőket a távolságtartásra és a maszkviselésre.
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Ezek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Torockón is lyukat vágnak a kádba – először látogat az Intim Torna Illegál a Double Rise Fesztiválra
Gyilkosság miatt nyomoz a rendőrség a mezőméhesi tűzeset kapcsán, mutatjuk a gyanúsítottat
Feltehetően szándékos gyújtogatás okozta a kedd reggeli mezőméhesi tűzesetet, amelyben egy személy életét vesztette. A rendőrség nagy erőkkel nyomoz – derül ki a Maros Megyei Rendőr-főkapitányság közleményéből.
Gyilkosság miatt nyomoz a rendőrség a mezőméhesi tűzeset kapcsán, mutatjuk a gyanúsítottat
Gyalogost ütött el egy autó Székelyudvarhelyen
Gyalogost ütött el egy autós Székelyudvarhelyen kedden dél körül, az illetőt kórházba szállították.
Gyalogost ütött el egy autó Székelyudvarhelyen
A romániaiak közel negyven százaléka elégedetlen Nicușor Dan elnöki tevékenységével
A romániaiak 35,9 százaléka teljes mértékben elégedetlen Nicușor Dan eddigi elnöki tevékenységével – derül ki INSCOP Research felmérésének kedden közzétett adataiból.
A romániaiak közel negyven százaléka elégedetlen Nicușor Dan elnöki tevékenységével
Sok munkát adott a tűzoltóknak a szélsőséges időjárás
Az elmúlt 24 órában a kánikula és a viharok nagyon sok munkát adtak a katasztrófavédelmi felügyelőség munkatársainak – számolt be kedden a belügyminisztérium.
Sok munkát adott a tűzoltóknak a szélsőséges időjárás
Tíz-tizenketten négy-öt férőhelyes irodákban, kevesebb pénzért – egész héten tiltakoznak a nyugdíjpénztárak alkalmazottai
A nyugdíjpénztárak alkalmazottai ezen a héten minden reggel kétórás munkabeszüntetéssel tiltakoznak a megszorító intézkedések ellen – közölte kedden a Társadalmi Szolidaritás Országos Szakszervezeti Szövetség elnöke.
Tűzesetben vesztette életét egy nő Mezőméhesen
Lakóház gyulladt ki Mezőméhesen kedden délelőtt, egy nő életét vesztette.
Tűzesetben vesztette életét egy nő Mezőméhesen
Elmegy az ember kedve a nyaralástól: lesújtó állapotokat talált a fogyasztóvédelem a román tengerparton – videóval
„Háború utáni” és „siralmas” állapotok – maga a fogyasztóvédelem használja ezeket a leírásokat a tengerparti ellenőrzőakciójuk után.
Közösség, élmények, nyelvek – három szó, ami jellemzi a Cetate Production támogatásával rendezett VitaMAG tábort
Július első hetében újból élményekben gazdag napokat tölthettek el a gyerekek a Zetavár Panzióban megrendezett VitaMAG táborban, amelyet, mint az elmúlt nyolc évben is, támogatóként segített a Cetate Production sátorgyár.
Vízbe esett embert mentettek ki a tűzoltók Marosludason
Vízbe esett ember megmentésére riasztották a tűzoltókat Marosludason. Az eset a város szélén, az egykori üveggyár közelében található tónál történt – írja közleményében a Maros megyei tűzoltóság.
Vízbe esett embert mentettek ki a tűzoltók Marosludason
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
1 hozzászólás