A járványügyi helyzetre való tekintettel korlátozott létszámmal ugyan, de megtartották vasárnap Szentegyházán a közösségi disznótort, ahol a hagyományokat követve dolgozták fel a sertéseket. Egyebek mellett lecsi-pecsi, véres és májas hurka, valamint kolbász készült a helyszínen.
2021. február 14., 18:072021. február 14., 18:07
2021. február 14., 18:092021. február 14., 18:09
Fotó: Beliczay László
A járványügyi helyzetre való tekintettel korlátozott létszámmal ugyan, de megtartották vasárnap Szentegyházán a közösségi disznótort, ahol a hagyományokat követve dolgozták fel a sertéseket. Egyebek mellett lecsi-pecsi, véres és májas hurka, valamint kolbász készült a helyszínen.
2021. február 14., 18:072021. február 14., 18:07
2021. február 14., 18:092021. február 14., 18:09
Fotó: Beliczay László
Nagyjából kétszáz ember vett részt a negyedik alkalommal megrendezett szentegyházi böllérnapon, ahol összesen tizenegy csapat nevezett be a meghirdetett főzőversenyre. Ezek közül kilenc a helyszínen vágta le a disznót, amelynek feldolgozását végig lehetett követni a leöléstől egészen a kolbászkészítésig. Bárki vásárolhatott húst, ugyanakkor a finomságokat is meg lehetett kóstolni a sátrak között barangolva.
Márton Attila Albert, a szentegyházi gazdaegyesület csapatának egyik tagja elmondta,
a járványügyi helyzet miatt. Ők egy helyben nevelt disznót vásároltak meg, ami fontos, hiszen így tudják, hogy miként nevelték a jószágot. A sertés levágásával és a feldolgozásával a hagyományok továbbörökítésére törekedtek, hiszen, mint a gazda mondta, erre egyre kevesebb lehetőség van napjainkban.
Fotó: Beliczay László
– fogalmazott Márton. Rámutatott, a megtisztítás után a vastagbélbe véres töltelék kerül, a vékonyba kolbászt töltenek, a hólyagban pedig zsírt tárolnak. A gazdák sátrában egyébként a megszokott, sósan, borsosan és fokhagymásan elkészített – puliszkával és savanyú káposztával tálalt – lecsi-pecsin kívül igazán különleges, zsírban pirított szalonna is készült. Utóbbit szintén fokhagymával és sóval ízesítették. A hosszú húsok, a szalonnák és a sonkák bükkfa mosztos füstöléssel történő tartósítását a helyszínen is bemutatták.
Meg volt elégedve az eseményen tapasztaltakkal Csergő Imre, a főzőverseny zsűrijének egyik tagja, aki csapatonként egyedi, mégis a környéken hagyományosnak mondható ízvilágról számolt be az ételek megkóstolása után. Mint mondta, egyebek mellett a disznók levágását, feldolgozását, az ételek fűszerezését, az asztal megterítését, a higiéniát, valamint a sátrak feldíszítését is értékelték.
Fotó: Beliczay László
– jelentette ki lapunknak Lőrincz Csaba szentegyházi polgármester. Közölte, már jó ideje érződött az embereken, hogy nagyon vágynak egy hasonló közösségi eseményre, így ezért is lényegesnek tartotta a disznótort, amelynek megtartása érdekében jóváhagyásokat kértek a hatóságoktól. A hatályos járványügyi óvintézkedések miatt legtöbb háromszáz fő részvételét engedélyezhették, ugyanakkor hangosbemondókon folyamatosan tájékoztatták a jelenlévőket a távolságtartásra és a maszkviselésre.
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Fotó: Beliczay László
Feltehetően szándékos gyújtogatás okozta a kedd reggeli mezőméhesi tűzesetet, amelyben egy személy életét vesztette. A rendőrség nagy erőkkel nyomoz – derül ki a Maros Megyei Rendőr-főkapitányság közleményéből.
Gyalogost ütött el egy autós Székelyudvarhelyen kedden dél körül, az illetőt kórházba szállították.
A romániaiak 35,9 százaléka teljes mértékben elégedetlen Nicușor Dan eddigi elnöki tevékenységével – derül ki INSCOP Research felmérésének kedden közzétett adataiból.
Az elmúlt 24 órában a kánikula és a viharok nagyon sok munkát adtak a katasztrófavédelmi felügyelőség munkatársainak – számolt be kedden a belügyminisztérium.
A nyugdíjpénztárak alkalmazottai ezen a héten minden reggel kétórás munkabeszüntetéssel tiltakoznak a megszorító intézkedések ellen – közölte kedden a Társadalmi Szolidaritás Országos Szakszervezeti Szövetség elnöke.
Lakóház gyulladt ki Mezőméhesen kedden délelőtt, egy nő életét vesztette.
„Háború utáni” és „siralmas” állapotok – maga a fogyasztóvédelem használja ezeket a leírásokat a tengerparti ellenőrzőakciójuk után.
Július első hetében újból élményekben gazdag napokat tölthettek el a gyerekek a Zetavár Panzióban megrendezett VitaMAG táborban, amelyet, mint az elmúlt nyolc évben is, támogatóként segített a Cetate Production sátorgyár.
Vízbe esett ember megmentésére riasztották a tűzoltókat Marosludason. Az eset a város szélén, az egykori üveggyár közelében található tónál történt – írja közleményében a Maros megyei tűzoltóság.
1 hozzászólás