Idén március elsején, szombaton Gyergyóremetén tartják meg a hagyományos Hargita Megyei Farsangbúcsúztatót.
Eltemették Ilyést, s vele együtt a telet is Alsósófalván: hamvazószerdán a farsangtemetők hagyományosan muzsikaszóval vonultak fel a faluban, több állomásnál megkínálták őket enni- és innivalóval, közben humoros jeleneteket mutattak be.
A rossz idő sem szegte kedvüket a sepsiszentgyörgyi farsangozóknak, akik az eső ellenére szép számban gyűltek össze a város központjába, hogy a hagyományosan megrendezett farsangtemetésen maskarába bújva kergessék el közösen a telet.
Késve jött a tél, de ettől függetlenül már sokan temetnék. Erre készül Kovásznán a Tündérvár Székely Nagycsaládosok Egyesülete is, amelynek vezetősége szombaton, február 11-én farsangi felvonulásra, utána táncházba hív mindenkit.
A tavasz egyik legnagyobb ajándéka a friss, zsenge zöldségek bősége, amelyek nemcsak ízletesek, de tele vannak tápanyagokkal és energiával. Ez a rizottó nem csupán egy ízletes főétel, hanem egy tudatos, fenntartható fogás is: házi, zöldséghulladékból főzött alaplével, szezonális hozzávalókból készül, miközben semmi nem vész kárba.