Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

20:49

Ezúttal orosz harci repülőgépek sértették meg egy EU-ország légterét, a NATO F-35-ös vadászgépeit riasztotta

20:06

Székelyföld jövőjét is erősítik – tanévnyitó a Székelyudvarhelyi Egyetemi Központban

19:47

Kimaradt a tiszta SZFC-ziccer, kettővel büntette a VSK Gyergyó

19:34

Szigorítás: a kezdő sofőrök ne vezethessenek nagyon erős autókat

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Botokkal estek egymásnak a város központjában, egy ember meghalt – videóval

Előkerült az áprilisban eltűnt háromszéki fiatal lány

Az életéért küzdött a nagy testű kutyákkal egy futó Csíksomlyón

Fényes nappal ment be a medve Székelyudvarhelyre, órákba került elkergetni

Extrán fizetnek három napig a visszaváltott palackokért az egyik Székelyföldön is népszerű üzletláncban

Az életéért küzdött a nagy testű kutyákkal egy futó Csíksomlyón

Fényes nappal ment be a medve Székelyudvarhelyre, órákba került elkergetni

Merre tart a vidéki tömegközlekedés?

Nehéz pénzügyi helyzetben a Hargita megyei tanács

Medvét ütött el egy autó Székelyszentlélek közelében

Nem hiányozhatott a székely nyúl és a tönkölybúza sem a kamrakincsek gyergyói börzéjéről

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Meglátni azokat a szépségeket, amelyek mellett hajlamosak vagyunk elsiklani, megismerni a székely nyulat és tisztába tenni azt, hogy miért kiváló a tönkölybúza – ennek adott teret a hétvégi Gyergyói Kamrabörze.

Hegyi Zsuzsánna

2019. október 27., 12:282019. október 27., 12:28

A gyergyószentmiklósi Magbörze és Palántamajális szezonális rendezvények sorát kiegészítve jött létre a Kamrabörze, melynek megálmodói, a Bara család elsősorban a tavaszi rendezvény nyomán elkezdődött éves folyamatot szerették volna kiértékelni, a kamrákba, almáriumokba, pincékbe került finomságokat csereberére vinni és recepteket megosztani.

A szép számú érdeklődőnek ugyanakkor nemcsak ebben volt része a szombat délutáni rendezvényen, hanem azt megelőzően Lukács Géza, Tölgyesi Béla és Czimbalmos Tivadar tartott előadást.

Lukács Géza

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Lukács Géza gyergyószárhegyi őstermelő a híres, neves és védjeggyel rendelkező káposzta mellett hobbijáról, a fényképezésről is beszélt. Az eseményen munkáinak egy részét is bemutatta a közönségnek.

Nem kis ámulatot keltett a hallgatóságban az, amikor Tölgyesi Béla állathordozóként funkcionáló sörös ládájából kiemelte a székely nyulat. Sokan először láthatták ezt a fajtát. A gazda elmondta, hogy egy csíkpálfalvi állatorvos tenyésztette ki 2010-ben a székely nyulat, amely egy középtestű fajta, haszonállatként kiváló, jó húsformát hoz, jól szaporodik, és a környezeti hatásokra, betegségekre is rezisztens – ideális a tartásra.

Tölgyesi Béla

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

Gyakorlati haszna ennek a fajtának például az, hogy élősúlyának 50 százaléka feldolgozható. Mivel az »alkatrészei« nem nagyok, ezért több hús marad meg

– indokolta Tölgyesi Béla. A család egyebek mellett pástétomot és kolbászt is készít a tartásban lévő állományból.

Czimbalmos Tivadar arról beszélt, hogy tizenöt évvel ezelőtt volt szerencséje a tönkölybúzával találkozni, azóta pedig nyolc hektáron termeszti ezt a gabonafajtát. Elmondta, hogy elsősorban cserebere vásárt folytat a terménnyel, nem a pénz miatt foglalkozik vele, ugyanakkor a tönköly minden részét hasznosítja.

Czimbalmos Tivadar

Fotó: Hegyi Zsuzsanna

A termést fel tudom használni a család számára, és eladásra is jut valamennyi belőle, az összes többit – gondolok itt a szalmára, a hántolásból származó termékre – el tudom tüzelni. A megfelelő tüzelési rendszerrel elértük, hogy napi két lejből jelen pillanatban kifűtünk egy hatszáz négyzetméteres lakást

– részletezte az alapvető előnyöket Czimbalmos.

A hozzáértők előadásait követően a kamrabeli termékek csereberéjére került sor. Házi készítésű lekvárokat, befőtteket, zöldséges finomságokat, szárított- és zöldfűszereket adtak-vettek a jelenlévők, illetve recepteket és házi praktikákat osztottak meg egymással.