Minden csapat más módszerekkel darabolja fel, perzseli, majd dolgozza fel a disznót.Képünk illusztráció
Fotó: Barabás Ákos
Alsócsernátonban, a sportcsarnok mögötti téren szombaton újra megszervezik a hagyományos disznóvágást, amelyre öt csapat jelezte részvételi szándékát. Ugyancsak szombaton szerveznek disznóvágást Szentegyházán, immáron a hatodikat, de Korondon is megtartják az Ízig-vérig disznótor legújabb kiadását.
2023. február 03., 18:182023. február 03., 18:18
2023. február 03., 18:422023. február 03., 18:42
Az első találkozót Bogyiszlón, Csernáton egyik magyarországi testvértelepülésén tartották meg 2010-ben, azóta minden esztendőben más és más település látja el a házigazda szerepét. A Kovászna megyei Csernáton község
A disznótoros vacsora késő éjszakába nyúlt, ami nem csoda, hiszen a finom étkek és borok mellé a csernátoni népi zenekar húzta a talpalávalót.
A község akkori elöljárója, Bölöni Dávid már a kezdet kezdetén fontosnak tartotta tisztázni, hogy nem kívánnak versenytársai lenni a bálványosfürdői nemzetközi disznóvágó fesztiválnak, nem versenyeznek, a családot, közösséget összetartó esemény célja a hagyományápolás. „Idén sem lesz ez másként” – húzta alá Rákosi Árpád, a település jelenlegi polgármestere, aki elmondta, hogy
Mindenki a saját hagyományos módszere szerint áldozza fel, perzseli meg, darabolja és dolgozza fel a sertést, az esti disznótoron pedig megkóstolják egymás jellegzetes ételeit.
A házigazdák minden érdeklődőt várnak, lesz forró tea, forralt bor, és amikor elkészült, egy-egy tányér agyas levessel is szolgálnak. Nótázásra is lesz lehetőség, hiszen elfogadta a meghívást Ábri Béla prímás és csapata is.
Nemcsak mulatozásról, a hagyományőrzésről is szól a rendezvény, ilyenkor nyer beigazolást az ahány ház, annyi szokás mondás. Legutóbb 2016-ban volt házigazdája a rendezvénynek Csernáton, és már akkor is feltűnt a disznó feldarabolásának eltérő módozata:
Aztán van, aki szalmával perzseli, más perzselővel, vagy forró vizet használ. Ez a sokféleség tapasztalható a feldolgozásnál is, különféle ízű kolbászt, hurkát töltenek, illetve életkülönlegességek is készülnek.
A böllértalálkozó „körbejár” a résztvevő településeken, és bár idén ugyan kimaradt Schlitz (Németország) csapata, de Rákosi Árpád polgármester úgy tudja, jövőben ott rendezik meg a folytatást, ha nem ragaszkodik a házigazda szerephez az újoncként befogadott Sármellék.
Szentegyházán immár hagyománya van a disznótornak – és nyilván az azt megelőző disznóvágásnak. A Hargita megyei kisvárosban
Ezúttal a hatodik dinószótorra készülnek, a szombati program pedig a következőképpen alakul: 6.30-kor lesz a gyülekező, a helyfoglalás és a bemelegítés pálinkával (helyszín: a Szentegyházi Mártonffi János Általános Iskola sportpályája); 7 órától: csapatok bemutatása, hagyományos disznószúrás, -perzselés és -pucolás; 9 órától: a feldolgozás bemutatása a szakmai zsűri előtt, közben disznótoros kóstolás és vásár; 16 órától eredményhirdetés. Napközben tombolahúzás is lesz.
Hetedik alkalommal szervezik meg szombaton az Ízig-Vérig disznótort Korondon: a program reggel hattól gyülekezővel kezdődik, fél óra múlva pedig a „fogópálinkát” kóstolják.
Délután fél kettőtől a Pittyes2es és Gyufa gondoskodnak a jó hangulatról, fél öttől pedig Insect koncert lesz.
Nem kapott még tarlóégetésről szóló bejelentést idén az APIA Hargita megyei kirendeltsége, így még egyetlen gazda sem veszítette el a „tűzzel való kaszálás” miatt a mezőgazdasági támogatásokat.
Továbbra is műsoron tartják a Semmelweist, az anyák megmentőjéről készült filmet a romániai mozik, ugyanakkor az alkotást A Vándormozi is elviszi falura és városra egyaránt.
Tizenhat megyéből húsz középiskolás diák jutott be a Septimia Hotels & SPA Resort és a Hargita Megyei Tanfelügyelőség által második alkalommal megszervezett Ifjú séfek vetélkedő székelyudvarhelyi döntőjébe.
Nem módosul idén sem a nyolcadikosok országos képességfelmérő vizsgája, sem az érettségi – szögezte le hétfőn Ligia Deca.
Megfellebbezte az osztályfőnöknőjét bántalmazó marosvásárhelyi tanuló anyja az Alexandru Papiu Ilarian Főgimnázium igazgatótanácsának döntését, amellyel eltanácsolták a diákot az iskolából.
Hallgatólagosan elfogadta hétfőn a szenátus a közúti közlekedést szabályozó sürgősségi rendeletnek (KRESZ) azt a módosítását, amely szerint a városokban tilos járó motorral parkolni. Az előírás megszegéséért két vagy három büntetőpont jár.
A Figura Stúdió Színház öt előadását láthatja a gyergyószentmiklósi közönség, a felnőtteknek szóló előadások mellett tantermi előadásaikat is műsorra tűzik a következő hónapban.
A Mathias Corvinus Collegium (MCC) könyvbemutatót és beszélgetést rendez Sepsiszentgyörgyön, ahol az Egy jobb világért – 110 éves a magyar cserkészet című kötetről és a cserkészettel kapcsolatos hagyományokról, kérdésekről esik szó.
Több mint 700 diák jelentkezett az első, március 21-én elkezdődött háromszéki erdészeti vetélkedőre. Tizenhat településről 84 csapat regisztrált.
Sepsiszentgyörgyön is bejelentették a Magyar Polgári Erő (MPE) és Erdélyi Magyar Szövetség (EMSZ) RMDSZ-szel való együttműködését az idei választási évben.
szóljon hozzá!