Rovatok

Szolgáltatások

Médiatár

Bejelentkezés

Bejelentkezés Facebook-fiókkal

Bejelentkezés Google-fiókkal

vagy

E-mail-cím

Jelszó

Elfelejtette a jelszavát?

Regisztráció

Beállítások

Olvasási mód:

Betűméret:

a a

21:24

Az Emberi Jogok Európai Bíróságához fordul az ozsdolai közbirtokosság

21:24

Egy éve hunyt el Ferenc pápa, aki utódja szerint korszakváltó időben vezette az egyházat

21:00

Szerdán egyeztet Bolojan az RMDSZ-szel és a kisebbségek képviselőivel

20:45

Sulyok Tamás köztársasági elnök május 9-re hívta össze az Országgyűlés alakuló ülését

» MÉG TÖBB FRISS HÍR

Halálos baleset történt Csíkszentmihálynál

Máris megvan a tegnap beharangozott 24 órás sebességmérő akció egyik kiemelt gyorshajtója

Kegyetlenül bántalmazta egy csapat fiatal, azóta úgy emlegetik: „a vert bácsi”

Csíkdánfalva után most Madéfalván garázdálkodnak ismeretlen tolvajok

A tetejére fordulva állt meg egy autó

Szinte az összes levélszavazatot feldolgozták

Orbán Viktor először adott átfogó interjút a választási vereség után

Kelemen Hunorral találkozik Magyar Péter

Növelni tudta a mandátumai számát a Tisza, megvan a választások végleges eredménye

Sulyok Tamás Magyar Pétert javasolja miniszterelnöknek

A legfinomabb zakuszka az, amelyik szívvel-lélekkel készül

Térképre sem volt szüksége azoknak, akik csütörtökön Erdély legfinomabb fesztiváljára látogattak: a zakuszka illata már távolról jelezte, hogy közeledik a célállomás. A Gyimesi Skanzenben már délután befűtötték a tűzhelyeket a nagy zakuszkafőzésre, hogy a sportklubok és jótékonysági szervezetek tagjai szívvel-lélekkel készítsék el saját füstös kencéiket, amelyek révén később a nélkülözőknek szerezhetnek kedves pillanatokat.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 12., 21:082024. szeptember 12., 21:08

Sportklubok és civil szervezetek főztek jótékony célból

Fotó: Tuchiluș Alex

Farkas Orsolya

2024. szeptember 12., 21:082024. szeptember 12., 21:08

Sportklubok és civil szervezetek főztek jótékony célból

Fotó: Tuchiluș Alex

Zajlik az élet Borospatakán, csütörtökön délután kezdetét vette a Taste of Transylvania harmadik kiadása. A gasztrofesztivál első napján az erdélyiek egyik kedvenc étele, a zakuszka került középpontba, ezt mi sem bizonyítja jobban, hogy

a napi belépő csupán befőttesüveg házi zakuszka volt.

A nyitóesemény viszont többet jelentett egy átlagos főzésnél: a Sepsi OSK, a Gyergyói Hoki Klub, a Hargita Megyei Vöröskereszt és a Gyulafehérvári Caritas zakuszkái rászorulókat fognak támogatni.

Fotó: Tuchiluș Alex

A titok: szeretet

A fesztivál megálmodója, Trucza Adorján szerint

a zakuszka megosztó étel, hiszen mindenkinek megvan rá a saját receptje, mindenki büszke rá, a mai eseménnyel pedig esély nyílt a helyi ízek népszerűsítésére és a párbeszédre is.

A Hargita Megyei Vöröskeresztnél szorgoskodók például paszulyos és rókagombás zakuszkát készítettek ma, méghozzá órási szeretettel.

A szívünket-lelkünket beletettük ma, akár ez is lehetne a jó zakuszka titka”

– osztotta meg Zsigmond Éva.

Fotó: Tuchiluș Alex

A Gyulafehérvári Caritas csapata vegyes zakuszkát, a Gyergyói Hoki Klub paszulyost készített. „Próbáltunk kapcsolatot találni a jégkorong és a főzés között.

Ötösével váltották egymást, ahogy a mérkőzéseken is, 10-15 percenként jött az új sor, így mindenki ki tudta venni a részét a főzési folyamatból”

– osztotta meg a közös munka részleteit Góga Attila vezetőedző. Esetükben már-már kihívás volt a főzés, hiszen a hokicsapat tagjai különböző országokból, kultúrából érkeztek, sokuknak ez volt az első, hogy megkóstolták az erdélyi specialitást.

Fotó: Tuchiluș Alex

A Sepsi OSK csapatának tagjai, ahogy ők is fogalmaztak, „mindent bele zakuszkát” főztek ma, de nem csak: Diószegi László 150 fős gulyással is készült.

Adni sokszor szebb, jobb érzés, mint kapni. Mi már sokat kaptunk az élettől a foci terén, most megpróbálunk egy kicsit visszaadni, mosolyt csalni mások arcára”

– vélekedett a csapat tulajdonosa.

Fotó: Tuchiluș Alex

Mindenkinek élmény

Megkérdezetteinknek a szülői házat, az otthon ízét szimbolizálja a zakuszka, a mai nap után viszont a korábbinál is nagyobb értéket tulajdoníthatnak neki.

A szervezők csapatonként 40, átlagos méretű befőttesüveget osztottak ki, így összesen 160 adagot sikerült előállítani.

A főzést kóstolás követte, s habár nem versenynek indult, a végén zsűri értékelte és szimbolikus elismerésben részesítette a csapatokat.

Fotó: Tuchiluș Alex

A csapatokat azonban nem a versenyszellem, hanem a segítő szándék hajtotta igazán, a zsűrizés után a zakuszkákat eladásra kínálták. A begyűlt összeget a Caritas és Vöröskereszt fogja karitatív célokra fordítani.

Hallgatni, látni, kóstolni

A Taste of Transylvania csütörtökön kezdődött, de a java még hátra van:

péntektől neves szakácsok, konyhafőnökök hozzák el a legkülönlegesebb fogásokat, megnyílik az örömfőzde és a rendezvénycsűr, de lesz közös pityókaszedés és esti koncertek is.

A fesztiválon a nemzetközi gasztronómiában jártas, Michelin-csillagos éttermeket vezető séfekkel lehet találkozni.

Fotó: Tuchiluș Alex

A séfek közül többen a Rádió GaGa vendégei is lesznek, hiszen Duma Duba következő megállója éppen a gasztrofesztiválon van. A rádió műsorvezetői, Nagy Endre és Kiss Bence a helyszínről közvetítenek a napokban a borospataki élményekről,

meghívottaik között nem csak sztárséfek, hanem szervezők, előadók is szerepelnek.

A rádió Székelyföld-szerte szólni fog, de rendezvény tárt karokkal vár mindenkit, aki érdeklődik a gasztronómia iránt, megkóstolna néhány ínyencséget, vagy minőségi időt töltene el a gyimesi, festői környezetben. A program és a részletes információk a Taste of Transylvania honlapján találhatók.

Fotó: Tuchiluș Alex