A legfinomabb zakuszka az, amelyik szívvel-lélekkel készül

Térképre sem volt szüksége azoknak, akik csütörtökön Erdély legfinomabb fesztiváljára látogattak: a zakuszka illata már távolról jelezte, hogy közeledik a célállomás. A Gyimesi Skanzenben már délután befűtötték a tűzhelyeket a nagy zakuszkafőzésre, hogy a sportklubok és jótékonysági szervezetek tagjai szívvel-lélekkel készítsék el saját füstös kencéiket, amelyek révén később a nélkülözőknek szerezhetnek kedves pillanatokat.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 12., 21:082024. szeptember 12., 21:08

Sportklubok és civil szervezetek főztek jótékony célból •  Fotó: Tuchiluș Alex

Sportklubok és civil szervezetek főztek jótékony célból

Fotó: Tuchiluș Alex

Térképre sem volt szüksége azoknak, akik csütörtökön Erdély legfinomabb fesztiváljára látogattak: a zakuszka illata már távolról jelezte, hogy közeledik a célállomás. A Gyimesi Skanzenben már délután befűtötték a tűzhelyeket a nagy zakuszkafőzésre, hogy a sportklubok és jótékonysági szervezetek tagjai szívvel-lélekkel készítsék el saját füstös kencéiket, amelyek révén később a nélkülözőknek szerezhetnek kedves pillanatokat.

Farkas Orsolya

2024. szeptember 12., 21:082024. szeptember 12., 21:08

Zajlik az élet Borospatakán, csütörtökön délután kezdetét vette a Taste of Transylvania harmadik kiadása. A gasztrofesztivál első napján az erdélyiek egyik kedvenc étele, a zakuszka került középpontba, ezt mi sem bizonyítja jobban, hogy

a napi belépő csupán befőttesüveg házi zakuszka volt.

A nyitóesemény viszont többet jelentett egy átlagos főzésnél: a Sepsi OSK, a Gyergyói Hoki Klub, a Hargita Megyei Vöröskereszt és a Gyulafehérvári Caritas zakuszkái rászorulókat fognak támogatni.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A titok: szeretet

A fesztivál megálmodója, Trucza Adorján szerint

a zakuszka megosztó étel, hiszen mindenkinek megvan rá a saját receptje, mindenki büszke rá, a mai eseménnyel pedig esély nyílt a helyi ízek népszerűsítésére és a párbeszédre is.

A Hargita Megyei Vöröskeresztnél szorgoskodók például paszulyos és rókagombás zakuszkát készítettek ma, méghozzá órási szeretettel.

A szívünket-lelkünket beletettük ma, akár ez is lehetne a jó zakuszka titka”

– osztotta meg Zsigmond Éva.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A Gyulafehérvári Caritas csapata vegyes zakuszkát, a Gyergyói Hoki Klub paszulyost készített. „Próbáltunk kapcsolatot találni a jégkorong és a főzés között.

Idézet
Ötösével váltották egymást, ahogy a mérkőzéseken is, 10-15 percenként jött az új sor, így mindenki ki tudta venni a részét a főzési folyamatból”

– osztotta meg a közös munka részleteit Góga Attila vezetőedző. Esetükben már-már kihívás volt a főzés, hiszen a hokicsapat tagjai különböző országokból, kultúrából érkeztek, sokuknak ez volt az első, hogy megkóstolták az erdélyi specialitást.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A Sepsi OSK csapatának tagjai, ahogy ők is fogalmaztak, „mindent bele zakuszkát” főztek ma, de nem csak: Diószegi László 150 fős gulyással is készült.

Idézet
Adni sokszor szebb, jobb érzés, mint kapni. Mi már sokat kaptunk az élettől a foci terén, most megpróbálunk egy kicsit visszaadni, mosolyt csalni mások arcára”

– vélekedett a csapat tulajdonosa.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

Mindenkinek élmény

Megkérdezetteinknek a szülői házat, az otthon ízét szimbolizálja a zakuszka, a mai nap után viszont a korábbinál is nagyobb értéket tulajdoníthatnak neki.

A szervezők csapatonként 40, átlagos méretű befőttesüveget osztottak ki, így összesen 160 adagot sikerült előállítani.

A főzést kóstolás követte, s habár nem versenynek indult, a végén zsűri értékelte és szimbolikus elismerésben részesítette a csapatokat.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A csapatokat azonban nem a versenyszellem, hanem a segítő szándék hajtotta igazán, a zsűrizés után a zakuszkákat eladásra kínálták. A begyűlt összeget a Caritas és Vöröskereszt fogja karitatív célokra fordítani.

Hallgatni, látni, kóstolni

A Taste of Transylvania csütörtökön kezdődött, de a java még hátra van:

péntektől neves szakácsok, konyhafőnökök hozzák el a legkülönlegesebb fogásokat, megnyílik az örömfőzde és a rendezvénycsűr, de lesz közös pityókaszedés és esti koncertek is.

A fesztiválon a nemzetközi gasztronómiában jártas, Michelin-csillagos éttermeket vezető séfekkel lehet találkozni.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

A séfek közül többen a Rádió GaGa vendégei is lesznek, hiszen Duma Duba következő megállója éppen a gasztrofesztiválon van. A rádió műsorvezetői, Nagy Endre és Kiss Bence a helyszínről közvetítenek a napokban a borospataki élményekről,

meghívottaik között nem csak sztárséfek, hanem szervezők, előadók is szerepelnek.

A rádió Székelyföld-szerte szólni fog, de rendezvény tárt karokkal vár mindenkit, aki érdeklődik a gasztronómia iránt, megkóstolna néhány ínyencséget, vagy minőségi időt töltene el a gyimesi, festői környezetben. A program és a részletes információk a Taste of Transylvania honlapján találhatók.

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Tuchiluș Alex

Fotó: Tuchiluș Alex

•  Fotó: Beliczay László

Fotó: Beliczay László

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

•  Fotó: Borbély Fanni

Fotó: Borbély Fanni

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. február 14., péntek

Halvány hírszerzési gyanú: véleményt nyilvánított az amerikai alelnök az érvénytelenített elnökválasztásunkról

A romániai elnökválasztás érvénytelenítésére is kitért J. D. Vance amerikai alelnök pénteken a müncheni biztonsági konferencián mondott beszédében.

Halvány hírszerzési gyanú: véleményt nyilvánított az amerikai alelnök az érvénytelenített elnökválasztásunkról
2025. február 14., péntek

Kiemelten figyelték nálunk is a radioaktivitást az éjjeli incidens után

Nem jelent veszélyt Romániára az az incidens, amely az elmúlt éjjel történt Csernobilban, amikor egy drón eltalálta az ukrajnai volt atomerőmű 4-es reaktorának maradványait védő betonburkolatot – közölte pénteken az Országos Környezetvédelmi Ügynökség.

Kiemelten figyelték nálunk is a radioaktivitást az éjjeli incidens után
2025. február 14., péntek

Szerelmes versek árasztották el Székelyudvarhely központját Valentin-napon

Túlmutat a megfáradt közhelyeken az a kiállítás, melyet Valentin-nap alkalmából hoztak létre a székelyudvarhelyi Márton Áron téren: 100 magyar költő szerelmes versét függesztették ki, rózsaszín habok és szívecske-áradat nélkül.

Szerelmes versek árasztották el Székelyudvarhely központját Valentin-napon
2025. február 14., péntek

Fenntartja a HVCSK-val kapcsolatos kijelentéseit a gyergyószentmiklósi önkormányzati képviselő

Továbbra is kitart amellett, hogy a városi tanács ki kell vizsgálja a HVCSK körül kialakult helyzetet – szögezte le Sorbán Attila Örs, az EMSZ színeiben megválasztott gyergyószentmiklósi képviselő.

Fenntartja a HVCSK-val kapcsolatos kijelentéseit a gyergyószentmiklósi önkormányzati képviselő
2025. február 14., péntek

Több mint 400 millió lej értékben valósulnak meg uniós beruházások Csíkszeredában

Sűrű lesz az elkövetkező néhány év is az európai uniós támogatású beruházások terén Csíkszeredában, összesen több mint 400 millió lej értékben pályáztak különböző projektekre. Ezek egyike a Vigadó felújítása.

Több mint 400 millió lej értékben valósulnak meg uniós beruházások Csíkszeredában
2025. február 14., péntek

Okoskuka-használati útmutató fontos tudnivalókkal – videó

Csíkszeredában tavaly november óta fokozatosan helyezik ki a digitális hulladékszigeteket, több mint ötven ilyen gyűjtőpont lesz a városban, idén január óta pedig elkezdték kiosztani a nyitókártyákat is.

Okoskuka-használati útmutató fontos tudnivalókkal – videó
2025. február 14., péntek

Tűz ütött ki egy csíkszentmártoni műhelyben

Tűz ütött ki egy műhelyben Csíkszentmártonban pénteken délután, több tűzoltókocsival szállt ki a Hargita megyei tűzoltóság a helyszínre.

Tűz ütött ki egy csíkszentmártoni műhelyben
2025. február 14., péntek

Előadás hétköznapi bántalmazásokról

„Lehet-e úgy szeretni, hogy a másik belefogy, hogy viszket tőle a bőre, szúr a gyomra, hogy nem kap levegőt? A kérdés Dobray Sarolta Üvegfalában vetődik fel, választ akár vasárnap is kaphatunk rá a szerző és társa kézdivásárhelyi előadása során.

Előadás hétköznapi bántalmazásokról
Előadás hétköznapi bántalmazásokról
2025. február 14., péntek

Előadás hétköznapi bántalmazásokról

2025. február 14., péntek

Lakossági fórumra hívják a szentegyháziakat

Lakossági fórumra hívja a polgármesteri hivatal a szentegyháziakat: az önkormányzat beszámol az előző évről és a jövőbeni terveket is ismerteti – olvasható az intézmény Facebook-oldalán.

Lakossági fórumra hívják a szentegyháziakat
2025. február 14., péntek

Az elpusztult udvarhelyszéki templomokról tart előadást Nyárádi Zsolt régész

Nyárádi Zsolt régész, a Haáz Rezső Múzeum munkatársa tart előadást Elpusztult középkori templomok Udvarhelyszéken címmel Székelyudvarhelyen.

Az elpusztult udvarhelyszéki templomokról tart előadást Nyárádi Zsolt régész
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik,
rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!
Hirdessen a Székelyhonon!
Ma feladja, hamarosan megjelenik, rövid időn belül eredményt hoz! Feladok egy hirdetést!