Pityókafesztivál: ahol a főzés mellett a találkozás a legfontosabb

Ötvenhárom csapat főzött a tizenhetedik csíkszeredai Pityókafesztiválon szombaton a központi parkban. A Csíkszeredai Városnapok egyik kiemelkedő rendezvényének különlegessége, hogy noha tömegeket vonz, családias hangulat jellemzi.

Péter Beáta

2017. augusztus 05., 19:442017. augusztus 05., 19:44

2017. augusztus 05., 19:452017. augusztus 05., 19:45

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

Ötvenhárom csapat főzött a tizenhetedik csíkszeredai Pityókafesztiválon szombaton a központi parkban. A Csíkszeredai Városnapok egyik kiemelkedő rendezvényének különlegessége, hogy noha tömegeket vonz, családias hangulat jellemzi.

Péter Beáta

2017. augusztus 05., 19:442017. augusztus 05., 19:44

2017. augusztus 05., 19:452017. augusztus 05., 19:45

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

Ínycsiklandó illatok, üstök körül szorgoskodók, a színpadon ének, tánc, muzsika, kacagás és jókedv fogadott a csíkszeredai központi parkban szombat délelőtt.

Cégek, intézmények, baráti társaságok igyekeztek azon, hogy az ő főztjük legyen a legfinomabb, de ahogy több helyen is hangsúlyozták, inkább az együttléten van a lényeg.

A városnapok egyik fénypontja

Az ötvenhárom csapatból ötvenen szálltak be a versenybe, a csíkszeredai önkormányzat három csapata a munkatársaiknak és a vendégeknek főztek.

Idézet
Ténylegesen belaktuk a parkot, kevesebb létszámú csapattal ugyan, mint a tavaly, de évről évre a csapatok több személlyel jönnek és nagyobb területeket foglalnak el. De nem is az a lényeg, hogy minél több csapat legyen, hanem, hogy aki itt van, jól érezze magát

– fogalmazott lapunknak György Piroska, a Pityókafesztivál főszervezője. Mint mondta, visszatérő csapatok is vannak, többen olyanok is, amelyek már hűségkupát is kaptak, azaz tíznél több alkalommal vettek már részt a fesztiválon, de olyanok is, akik most vettek részt először.

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

A legfontosabb alapfeltétele a részvételnek, hogy a megfőzött ételben legyen legalább egy pityóka, de az a jó, ha minél több van benne.

A zsűri pontozta még a higiéniát, a megjelenést, az ötletességet és természetesen, az ízeket.

Idézet
Ez egy fénypontja a városnapoknak, és tizenhét év alatt úgy kinőtte magát, hogy családias ünnep lett belőle. Olyan, mintha egy nagy család gyűlne össze évről évre.

Jó látni, ahogy az ismerősök köszöntik egymást, gyakran fordul elő, hogy a regisztrációkor bizonyos csapatok ragaszkodnak ahhoz, hogy egymás mellett legyenek, mert a korábbi években is egymás mellett főztek

– avatott be a részletekbe a főszervező.

Megmutatták magukat

A fesztivál jó alkalom egyúttal a bemutatkozásra, ezért mindenik csapat – ahogy az elmúlt években is – igyekezett a szakterületének megfelelő díszlettel, dekorációkkal, kiegészítőkkel, vagy éppen a főzött étel elnevezésével a saját arculatát megmutatni.

Egy kitömött medvével fotózkodtak a gyerekek a A Csíki Székely Múzeum sátránál, akik külön medvés-kokojzás történettel is készültek az eseményre. Az intézmény csapata ötödik alkalommal vett részt a Pityókafesztiválon. „Idén azt találtuk ki, hogy egy össznemzeti múzeumi csapat formálódjon, az összes székelyföldi múzeumigazgató jelen van, és a Magyar Nemzeti Múzeum igazgatója, Varga Benedek is a vendégünk.

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

Idézet
Egy olyan egzotikus ételt találtunk ki, amelyhez mindenik székely vidék hozzáteszi a maga ízvilágát, történetét, és egymást erősítve egy szép kerek egész, különleges étel, történet alakult ki

– magyarázta Gyarmati Zsolt, a múzeum igazgatója. A Fásmeggyes mannatokány tábori módra elnevezésű étel elkészítésének Török Zoltán katonai hagyományőrző, tábori szakács volt az irányítója. „Úgy kezdtük, hogy megpirítottunk szalonnát kakastaréjjal és szarvaskolbászt libazsírral. Kiszedtük belőle, ami meg volt pirulva, a libazsírba beletettük a hagymát és a paprikát, üvegesre pirítottuk forma, belekerült a disznólapocka és a petrezselyem, murok, zeller. Megkevergettük szépen. Tettünk bele egy kevés húslevet és pár darab pulykaszárnyat, ízesítettük babérlevéllel, sóval, borssal, paprikával. Belekerült az erdei gomba is, amikor elkészült, kivettük és jöhetett a „tunkolás”, a kóstolgatás. Utána belekerült a pityóka, azaz a manna, és a fásmeggy. Ezt csak Gyergyóban ismerik így, ez a piros kokojza. Ez a recept saját, én találtam ki egyszer a hegy tetején. Kimentem, megjöttek a komáék Magyarországról miközben pakoltam ki a kocsiból, és a medve elvitte a húst. És akkor szalonna, pityóka és kokojza maradt, abból főztem” – mesélte a főszakács.

Fő az egészség

„Én csak becseppentem ide” – mondta Miklós Attila a Takarítók sátrában, miközben serényen aprította a főtt pityókát. Itt tejszínes bográcsos pityóka készült virslis karikákkal, a recept kitalálója Balázs Sándor. „Szeretem a kihívásokat, mindig új dologgal jövünk, ugyanazt nem főzzük meg, mint előző évben. Nagyon jóllaktam a szétfőtt pityókástokánytól.

Idézet
Mi azt szeretjük, hogy domináljon a pityóka és melléje mindig valami új legyen. Barátok, komák vannak itt, összevissza kereszteltünk, mindenki keresztelt mindenkit, mindenki koma mindenkivel

– mutatott az összegyűlt nagy baráti társaságra.

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

A Márton Áron Főgimnázium csapata Marci tokányt készített Micsurin salátával, a Csíki Waldorf Egyesület Waldorf-salátával rukkolt elő, a Kangoo Jumps csapata pedig kangoo-cipőben főzött egészséges levest.

De főtt az egészség a Csíkszeredai Megyei Sürgősségi Kórház Fő az egészség nevű csapatánál is, itt Hétvezér tokányt készítettek. A vezérek közül ott volt Huba vezér, Előd vezér, a többi pedig Álmos vezér volt – mutatkoztak be kacagva. Olyannyira nagy sikere volt a tokánynak, hogy már a második adagot főzték, amikor odamentünk a sátrukhoz.

Idézet
Az igazgatóság van itt, akik körülöttem dolgoznak. Nagyon jó csapatépítő tevékenység. Jó az, ha ilyen tevékenységet is végzünk együtt, mert jobban megismerjük egymást, nehezebben durvulnak el viszonyok, amikor vékonyodik a cérna, jobban lehet számítani egymásra és hatékonyabb a munkánk is ezáltal

– mutatott rá Demeter Ferenc, a kórház menedzsere.

A díjazottak

Főtt ételek kategóriában első helyezett lett a Rázó-sokk csapat főztje, második a Gordius Kötélgyár, harmadik az Apró Séfek nevű csapat étele. Sült ételek kategóriában első díjat vihetett haza a Hargitaropp.jó csapata, másodikat a Kacagó-Női Együttalkotás, harmadikat a Bocskor Pékek. Zsűri különdíját a Fazakasok csapata, a hűségkupát az Ügyesek, a közönségdíjat pedig a Magic Solutions csapata kapta.

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

•  Fotó: Gecse Noémi

Fotó: Gecse Noémi

szóljon hozzá! Hozzászólások

Ezek is érdekelhetik

A rovat további cikkei

2025. március 24., hétfő

Felére csökkent az egyéni vállalkozók fizetett betegnapjainak száma tavaly

Egyik évről a másikra mintegy 55 százalékkal csökkent Hargita megyében a magánszemélyek számára az egészségbiztosítási pénztár által elszámolt betegnapok száma. Ez azonban nem függ össze a tavalyi szigorú ellenőrzésekkel.

Felére csökkent az egyéni vállalkozók fizetett betegnapjainak száma tavaly
2025. március 24., hétfő

További 30 napig előzetes letartóztatásban maradnak Horațiu Potra zsoldosai

A legfelsőbb bíróság hétfőn elrendelte Horațiu Potra csapatában tartozó zsoldosok előzetes letartóztatásának harminc napos meghosszabbítását.

További 30 napig előzetes letartóztatásban maradnak Horațiu Potra zsoldosai
2025. március 24., hétfő

Bibliatörténeti vetélkedőt tartottak napközis gyerekeknek

A hitre való nevelés céljával szervezik meg már több éve a bibliatörténeti vetélkedőt, amelyet idén is a sepsiszentgyörgyi Csipike Napköziotthonban tartottak meg a hétvégén. A programon Kovászna és Hargita megyéből is részt vettek napközisek.

Bibliatörténeti vetélkedőt tartottak napközis gyerekeknek
2025. március 24., hétfő

Tilos lesz a dohányzás a kolozsvári megállókban, közparkokban és sporttelepeken

Emil Boc kolozsvári polgármester hétfői sajtótájékoztatóján bejelentette, hogy be akarja tiltani a dohányzást a tömegközlekedés megállóiban, valamint a közparkokban és a város kezelésében lévő sporttelepeken.

Tilos lesz a dohányzás a kolozsvári megállókban, közparkokban és sporttelepeken
2025. március 24., hétfő

Korszerű eszközökkel lép fel a közúti szabályszegők ellen a rendőrség

Lézeres sebességmérőket, modern technológiájú drogteszteket, alkoholszondákat vet be a Kovászna megyei rendőrség a közúti fegyelem és biztonság érdekében. A készülékeket hétfőn mutatták be a nyilvánosságnak.

Korszerű eszközökkel lép fel a közúti szabályszegők ellen a rendőrség
2025. március 24., hétfő

Az igazságügyi miniszter a Tate testvérek visszatéréséről: ez a helyes magatartás

Az igazságügyi miniszter szerint Andrew és Tristan Tate „helyes magatartást tanúsítottak” azzal, hogy az igazságszolgáltatásnak engedelmeskedve visszatértek Romániába.

Az igazságügyi miniszter a Tate testvérek visszatéréséről: ez a helyes magatartás
2025. március 24., hétfő

Először tapasztalták meg a magyar végzősök azt, hogy milyen a sajátos érettségi tétel

Idén először a magyar diákok a román tanulóktól eltérő tételsorokat kaptak a román nyelv és irodalom próbaérettségin. Olyanokat, amelyekre magolással nem lehetett felkészülni, itt a diák csak saját szókincsére és összefüggéseire támaszkodhatott.

Először tapasztalták meg a magyar végzősök azt, hogy milyen a sajátos érettségi tétel
2025. március 24., hétfő

Útlezárással járó utcafelújítás kezdődik Székelyudvarhelyen

Modernizálási munkálatok kezdődnek a Tábor utcában, így teljesen lezárják annak Ady Endre és Szarkakő utcák közötti szakaszát – közli Székelyudvarhely Polgármesteri Hivatala.

Útlezárással járó utcafelújítás kezdődik Székelyudvarhelyen
2025. március 24., hétfő

Vasárnaptól áttérünk a nyári időszámításra, de mi lesz a vonatok menetrendjével?

Március 30-ától, vasárnaptól Románia áttér a nyári időszámításra, hajnali 3 órakor 4 órára kell átállítani az óramutatókat.

Vasárnaptól áttérünk a nyári időszámításra, de mi lesz a vonatok menetrendjével?
2025. március 24., hétfő

Négy utcában indul áramszünettel a nap Székelyudvarhelyen

Négy utcában lesz áramszünet szerdán reggel kilenc és délután két óra között Székelyudvarhelyen – közli a polgármesteri hivatal.

Négy utcában indul áramszünettel a nap Székelyudvarhelyen