Nehezen lehet megúszni, ha csöpög a vér a csomagtartóból

Illusztráció

Fotó: Veres Nándor

Átfogó ellenőrzésekre készül húsvét előtt a Kovászna Megyei Állat-egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Igazgatóság: a bárány, tej, tojás és péksütemény forgalmazását, szállítását, illetve esetenként az előállítási körülményeket is vizsgálják, de a piacokat, vásárokat, élelmiszerboltokat, vágóhidakat és feldolgozókat is górcső alá veszik.

Bíró Blanka

2018. március 12., 21:542018. március 12., 21:54

Pénzbírsággal, súlyosabb kihágás esetén a tevékenység felfüggesztésével sújtják azokat a termelőket, kereskedőket, akik nem tartják be az élelmiszer-biztonsági előírásokat. Sikó-Barabási Sándor főállatorvos lapunknak elmondta, csak az engedélyezett vágóhidakon levágott, fülszámozott bárányok kerülhetnek piacra,

háztájon hagyományosan csak a családi fogyasztásra szánt egy-két állatot lehet levágni.

Az igazgató rámutatott, még mindig vannak, akik próbálkoznak a törvénytelen árusítással, ám ezeket a legtöbb esetben kiszűrik. A felügyelők

a rendőrség segítségével állítják meg az autókat, és ha a csomagtartóban öt-tíz pecsét nélküli, levágott bárányt találnak, fennáll a gyanú, hogy azt a feketepiacon próbálják értékesíteni.

Háromszéken egyébként rendszerint háztájról szerzik be az emberek a húsvéti bárányt, mindenkinek megvan a „forrása”,

ha egy-két állatot adnak el a gazdák, afelett általában szemet hunynak a hatóságok.

Piaci árusításra csak Sepsiszentgyörgyön kértek engedélyt, Kovászna megye többi városában általában nincs a piacon bárányhús. A nagyáruházak polcain nem helyi bárányt kínálnak, sok esetben külföldről hozzák be. Székelyföldön általában a tíz kilogramm körüli bárányokat keresik, ennek többek között az is a magyarázata, hogy

gyengébb a vásárlóerő, ezért több családban csak egy fél vagy egy negyed bárányt vásárolnak az ünnepre.

Idén kora tavasszal, április 1-jén lesz a húsvét, ezért a bárányok még kisebbek lesznek. Sikó-Barabási Sándor tudatta, Kovászna megyében 200 ezer feletti a juhállomány, minden tavasszal több mint 100 ezer kisbárány születik, és több tízezerre tehető a húsvétra levágott bárányok száma.