A kerti sütéseket népszerűsítve ezúttal kacsamellet helyezett a grillrácsra Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki azt javasolja az olvasóknak, hogy a nyári időszakot kihasználva mozduljanak ki a konyhából és a szabad ég alatt készítsék el a családi ebédet vagy éppen a vendégcsalogatót.

Minden udvarhelyszéki településen indít polgármester-jelöltet az RMDSZ, amely a helyi képviselőjelölt-listákat is véglegesítette. A tárgyalások elhúzódtak néhány településen, de mostanra már leszögezték, hogy kiket látnának a közösségek élén.

Párzási időszakban vannak az őzek, ilyenkor pedig a megszokottnál is jóval kiszámíthatatlanabbak és könnyen az autók elé ugorhatnak. Ha baleset történik, és van a vadakra figyelmeztető tábla a helyszínen, akkor az új törvények szerint az elütött állat értékét is ki kell majd fizetni.

Az egyházi szimbólumok üldöztetése idején helyezték el az első keresztet a Madarasi Hargita csúcsán, azóta azonban már szinte zavaró módon elszaporodtak a spontán módon otthagyott jelképek. A helyzet rendezését szeretné a terület tulajdonosa, a csíkmadarasi közbirtokosság.

Életben maradtak, ugyanakkor kerülik a településeket a Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület által Székelyudvarhelyen befogott, majd a máshol szabadon engedett medvék. Más térségekben vagy nem végeztek hasonló áthelyezést, vagy távolabb vitték a nagyvadakat, így nem tudnak a további sorsukról.

Nem olcsó mulatság a kóbor kutyák szakcégekkel történő befogatása, illetve a menhelyeken való elszállásolásuk, ezt a székelykeresztúri és a székelyudvarhelyi példák is alátámasztják. Ennek ellenére nincs mit tegyenek az önkormányzatok, be kell vállalják a plusz anyagi terhet.

A kinti sütésekre koncentrálva ezúttal négyféle húsból állított össze úgynevezett texas grillt Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, aki a különlegesség mellé köretként zöldségeket pirított meg. Nem csak a húsok pácolásába avatja be olvasóinkat, de az étel elkészítéséhez is haszno

Két, a Szentimre, illetve a Rózsa utcákban feltűnt fiatal medvét kellett elkergessenek a Székelyudvarhelyi Helyi Rendőrség, illetve a Nagy-Küküllő Vadász- és Sporthorgász Egyesület munkatársai hétfőn kora este.

Hosszas szakbizottsági vita után egyeztek meg a székelyudvarhelyi önkormányzati képviselők a költségvetés-módosításokról a hétfőn, soron kívül tartott tanácsülésen. A polgármester továbbra sem mond le a Vásártér utcai telek megvásárlásáról.

Egy régi épületet alakítanak át nappali foglalkoztatóközponttá Homoródalmáson, ahová szervezett módon összegyűlhetnek majd a társaságra vágyó idősek. A közel egymillió lej értékű beruházás kivitelezése már elkezdődött, a betervezett ütemterv szerint haladnak a munkálatok.

Nem sima miccset sütött ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje, hanem ezt továbbgondolva különböző hozzávalókat gyúrt össze a hússal, amit pogácsa alakúra formázva helyezett a serpenyőbe, bemutatva a szerb eredetű – hamburger szerű – pljeskavica receptjét a maga székelyes módján. A zsemle készítésének titkaiba is

Lényeges karbantartási munkálatokat végeztek a 13C jelzésű országút Székelykeresztúron átvezető szakaszán, ahol négy centiméter vastagságú aszfaltszőnyeget terítettek le. Mindemellett a járófelülettel azonos szintbe helyezték az aknatetőket is.

Egy nyikómalomfalvi vállalat vásárolta meg a székelyudvarhelyi Vásártér utcai telket, amelyet a Petrom Románia kőolajipari társaság értékesített internetes liciten és amelyre a székelyudvarhelyi polgármesteri hivatal is benyújtotta árajánlatát.

Nagy felháborodást keltett a helyiek körében, hogy noha egy év sem telt el a 135-ös számú megyei út Kobátfalva és Firtosmartosnos közötti szakaszának leaszfaltozása óta, az máris használhatatlanná vált. Hargita Megye Tanácsának elnöke szerint nem a kivitelező hibázott, így új beruházásra van szükség.

A Nagy-Küküllő megáradása miatt a kivitelező kénytelen volt szüneteltetni az új átkelő megépítését Décsfalva határában, így a tervezetnél hosszabb ideig kell a póthidat használják az autósok. Az utóbbi időszakban sokat apadt a folyó, így nem voltak problémák a közlekedéssel.

Megkeseríti néhány agyagfalvi lakó életét a szennyvízhálózat kiépítése, hiszen van utca, ahonnan nem vitte még el a kitermelt földet a kivitelező, ráadásul az út is járhatatlanná vált. A polgármester és a vállalkozó is a lakók türelmét kéri.

Egy igazán könnyen elkészíthető, nyárias füstölt pisztrángos salátát állított össze ezúttal Karácsony József, a Főnix Konyha séfje. Mindemellett azt is megtudtuk, miként füstölhetjük meg magunk is a halat.