Ha szóba kerül a hummusz, mindenki a csicseriborsóra és a tahinire (szezámmag paszta) gondol, mert ez az eredeti, de számomra a hummusz csak egy állag és sok mindenből készülhet. Például az egyik kedvenc alapanyagomból, a vörös lencséből.

Bán Mór, a Hunyadi-regények szerzője a Székelyudvarhelyi Könyvünnepen külön interjút adott nekünk, amelyben elárulta: Kádár L. Gellértről rögtön tudta, hogy méltó megformálója lesz Hunyadinak. Az íróval a regényekről, a filmről és jövőbeni terveiről beszélgettünk.

A torjai Sólyom Zoltán sokoldalú ember. Nyúltenyésztő, emellett almafák növesztésével is foglalkozik. Tanárként történelemre okítja a következő nemzedéket, amiben segítségére van hobbija, a numizmatika is. Régipénz-gyűjteményében tízezernél is több érme és bankó található, különböző korok mementói. Egy érme sok mindent elárul egy szakavatott számára, és most önök is megtudhatják, miről beszélnek és mesélnek az apró korongok, lepedőnyi papírpénzek.

Gáll Tímea Csíkmadarason talált rá arra az életformára, amelyből megszületett Kölcsönkért kovász című könyve – egy különleges kötet, amely túllép a hagyományos szakácskönyv keretein. A receptek mögött történetek húzódnak, a kenyér kovásza pedig a közösség, a múltból átemelt tudás és az önazonos élet metaforájává válik.

Kapaszkodott, végig szaladt az eredmény után a házigazda Marosvásárhelyi VSK az FK Székelyudvarhely ellen a teremlabdarúgó Román Kupa döntőjében, de már az első játékrészben nagyban eldőlt a győztes kiléte a csütörtök délutáni mérkőzésen.

Néhol ironikus és fanyar humorral átszőtt, máshol zavarba ejtően őszinte hangvételű, illetve kedves szerelmes dalok is szerepelnek a kolozsvári A Csajod együttes második, január végén megjelent, Ennyi című nagylemezén – ezekből a próbatermi felvételünkön a fiúk hat szerzeményt (ZEN, Átkok, Bújj ide Kedvesem, Magorka, Energiavámpír, Lépni kéne előre) is előadtak.

Nem gyökerestül új étkezési irányzatról van szó, de kétségtelen, hogy napjainkban a növényi táplálékok fogyasztása egyre több naprakész tudományos kutatással bővül.

Egy jól bevált és ismert ételből inspirálódtam, a Quiche Lorraine-ből, csak kissé átalakítottam formában és alapanyagok terén. A quiche az piteszerű, én meg kimondottan tortában gondolkoztam, ami vastagabb, kiadósabb és táplálóbb.

A kellemes, tavaszias időjárásnak is köszönhetően közel ezer ember volt kíváncsi a Vasas (Rózsa és Iskola utcaiak) és a Kerekerdő (Szent János és Szentimre utcaiak) csapatainak jubileumi labdarúgó-mérkőzésére Székelyudvarhelyen.

A húsvéti lakomák után mindig ott marad néhány ínycsiklandó maradék, amit ne hagyj veszni! Egy remek példa erre a bárány shawarma, ami tökéletes alternatíva a húsvéti bárányfelhasználásra.

Kápolnásfaluban újra életre kelt a régi idők húsvéti locsolkodási szokása: a Kápolnásfalusi Ifjúsági Társaság néhány éve vette a kezébe a hagyományőrzés stafétáját, s azóta minden tavasszal friss kútvízzel locsolják meg a lányokat.

Papp Zoltán székelyudvarhelyi orgonaépítő és -restaurátor, akinek meghatározó a szerepe Erdély – és nem csak – orgonakultúrájának megőrzésében. A szakember számára nagy örömet jelent, hogy műhelye azon ritka helyek egyike, ahol a mesterség tovább él a családon belül: mindkét fia vele dolgozik, együtt folytatják az orgonaépítés hagyományát.

Ezrek részvételével tartották meg idén is a Kárpát-medence legnagyobb ételszentelését Csíkszereda főterén húsvétvasárnap.