
2018. április 20., 00:042018. április 20., 00:04
Hozzávalók (2 főre): 2 dl rizs, 1/4 kg zöldspárga, zöldhagyma szárrésze, 1/2 fej közepes vöröshagyma, 1 kis gerezd fokhagyma, só, 1 tk kristálycukor, 1 citrom reszelt héja, citromlé, 1 csokor petrezselyemzöld, 2 dkg vaj, 1 tk olívaolaj, reszelt parmezán.
A spárgát megmossuk, majd feldaraboljuk 2 cm-es darabokra. Forrásban lévő sós–cukros vízbe tesszük (a fejeket nem, azokat csak a végén dobjuk bele). Közben egy nyeles kis lábosban felolvasztjuk a vajat az olívaolajjal, aztán hozzáadjuk az apróra kockázott vörös- és fokhagymát pici sóval. Üvegesre dinszteljük, majd a mosatlan rizst is beletesszük a lábosba, az apróra vágott petrezselyemzöldet és a citromhéjat. Kis ideig kevergetjük-pirítjuk, majd a spárga főzővizéből adunk hozzá 1 merőkanállal. Kis lángon főzzük, mindig akkor adva hozzá újabb merőkanálnyi főzővizet, mikor az előző adagot a rizs beszívta. Citromlével ízesítjük. Mikor majdnem elkészült a rizs, beletesszük a megfőtt spárgát is, és a felaprított zöldhagyma-szárakat is. A rizottó akkor jó, ha lágy, ragacsos marad. Azonnal, forrón tálaljuk. (http://szellemafazekban.blogspot.ro)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!