Igazi vadnyúl érkezvén a konyhámba (természetesen, nem én voltam a Párka, aki az élete fonalát elkeccintette!), mi más is készülhetett volna belőle, mint vadas?!
2019. június 12., 00:172019. június 12., 00:17
Nagy lelkesedéssel láttam neki a feladatnak, ami ugyebár az egyed széttrancsírozásával kezdődött. Ezen folyamat során kissé le is lombozódtam, lévén az illető egy jól fejlett példány, nyúlsebészeti szakértelmem ugyanakkor babacipőben járván (anatómiai ismeretek hiányában), az arra tévedőket igencsak tévedésbe ejtette volna a tetthely végső állapota. Ezennel is megerősödtem hitemben, jó sebész és mészáros semmiképp nem válhatott volna belőlem.
A nem túl elegáns, szalonnával spékelt darabok ezután főni indultak, só, borsszemek és babérlevél társaságában. Valószínűnek tartom, hogy zsenge nyúlkorát már maga mögött hagyhatta (vagy csak szem előtt tartva a jó erőnlét fontosságát, sok testgyakorlatot végzett), mert rotyogva töltött egy jó adag időt, míg rágható állapotba került. Főtt vele hagyma, zeller és murok is, melyek utólag a vadasmártásunk alapját képezték. Került bele mustár, tejföl, karamellizált cukor, liszt és egy botturmix, az így elkészült aranyló szósz pedig visszakerült a dideregve várakozó, meztelen húsdarabokra, melyeknek fogyasztása végül is felejthetetlen élménnyel gazdagította emlékeink tárházát.
SzakÁ(rus) Cs(illa)
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!