Szhtorac (vinetta fokhagymás töltelékkel)
Hideg, havas napokra ébredünk, melynek egyesek a sílécet a hónuk alá csapva, hóangyalokat gyártva örvendeznek, nekem meg elég volna belőle évente egy hét.
Székely Hírmondó
2022. január 26., 00:022022. január 26., 00:02
Lágy, tavaszi esőről álmodom, mely színessé varázsolja ezt az unalmas, szürke–fehér tájat, melengető napsugárról, madárdalról, az élet csodájáról, mely a fagyott gyökerekből fakad. Addig is behunyt szemmel hallgatom a bakancsom alatt ropogó havat, számolom a lendülő lábam alatt sorakozó léptek sokaságát, ugyanis fő segítségem, tanítóm, bátorítóm – a járás újratanulásában – szerint a tudatalatti igen nagy segítségére lehet a tudatos munkának. Lépni ugyan tudnék (próbáltam), de nem szabad, ezért még mindig gurulva főzök, ami bizonyos szinten még mókás is lenne, ha nem akadnék bele mindenféle alattomos akadályokba, és a kagyló nem lenne mindig egyebütt, mint a zsíros kezem. Olvasni volt időm, rengeteg, ezért sok új recept sorakozik az agyi kamrám polcain. Ma egy örmény, húsmentes ételre esett a választás, ami ugyan külalakban kissé átváltozott, de ízeiben megfelel az utasításoknak.
Hozzávalók: 80 dkg vinetta, 5–6 gerezd fokhagyma, 20 dkg petrezselyemgyökér és zeller vegyesen, koriander, kapor, só, bors. Elkészítése: A vinettát meghámozzuk, belsejét kivájjuk, sós vízbe tesszük egy negyed órára, majd kivesszük, kinyomkodjuk. A belsejét, öt-hat gerezd fokhagymát, a petrezselyemgyökeret, a zellert, a korianderzöldet és a kaprot apróra vágva összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, forró olajban megpirítjuk. Ezzel a töltelékkel töltve a vinettákat, olajozott tepsibe tesszük. Vízzel meglocsoljuk, megszórjuk korianderzölddel, kaporral, lefedjük, és öt percig pároljuk. Tálaláskor meglocsoljuk a saját levével. Forrón és hidegen is tálalható, köretnek is kiváló!
Berszán-Árus Csilla
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Septemberfest puliszkával, főzőversennyel
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Septemberfest puliszkával, főzőversennyel
Huszár- és katonadal-találkozó
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Huszár- és katonadal-találkozó
Több mint kétezer előkészítős kap ajándék iskolatáskát
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Több mint kétezer előkészítős kap ajándék iskolatáskát
Septemberfest – 2025
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Septemberfest – 2025
Egy ékszerdobozt kaptak a sepsiszentgyörgyi, sajátos nevelési igényű gyermekek
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
Egy ékszerdobozt kaptak a sepsiszentgyörgyi, sajátos nevelési igényű gyermekek
Ezután csak telefonon keresztül lehet fizetni a parkolásért Sepsiszentgyörgyön
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
Ezután csak telefonon keresztül lehet fizetni a parkolásért Sepsiszentgyörgyön
A szekerekre is vonatkoznak a forgalmi szabályok
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
A szekerekre is vonatkoznak a forgalmi szabályok
Még egy tanévnyi áldozat a Váradi József iskola megújulásáért
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
Még egy tanévnyi áldozat a Váradi József iskola megújulásáért
Visszatérnek az iskola területére a sepsiszentgyörgyi román diákok
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Visszatérnek az iskola területére a sepsiszentgyörgyi román diákok
Kitüntették a sepsiszentgyörgyi heraldikust
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
Kitüntették a sepsiszentgyörgyi heraldikust
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!