Székely gourmet-nap
Aktuális témájú, könnyed hangvételű, tűrhető terjedelmű elmefuttatás
Székely Hírmondó
2019. december 05., 09:082019. december 05., 09:08
Vasárnap megérkezett a várva várt december. Amíg az ország magát ünnepelte, addig mi itthon egy sokkal nagyobb ünnepre készültünk. A jó öreg disznóvágásra. Ez az az esemény, ami az adventi koszorúnál, a mikulásvirágnál, de még a fényekben úszó városoknál is jobban érzékelteti, hogy bizony-bizony közeleg a karácsony. Ez az első lépés az ünnep felé. Amíg a disznó nincs levágva, nem szólhat karácsonyi zene sem.
Hetekig készülünk a nagy napra. Elsőként kitakarítjuk a házat, ablakot pucolunk, mindennek csillogni kell. Mert jönnek a szomszédok, a segédkezők, nem lehet már rendetlenség. Aztán jön a számvetés. Van-e elég só, bors, kakukkfű, cukor a kávéba, kávé, pálinka, sör, bor satöbbi. Majd a nagy nap előtt sütni kell valami finom sütit, be kell szerezni az utolsó hiánycikkeket, és szólni kell minden családtagnak: „Holnap akkor öljük a disznót, ne felejtsd el, reggel várunk!”
Természetesen disznót vágni kizárólag akkor lehet, ha a család minden tagja jelen tud lenni. Mert hát ez egy ünnep. S az ünnep úgy szép, ha mindenki ott van, nemde? Hiába mondod te évek óta, hogy „nyugodtan tessék csak megcsinálni nélkülem, mert én úgy sem vagyok jó semmire, két lejt a munkám nem ér”, ott kell lenned! Ha egész nap csak ide-oda futsz egy kanállal, akkor is.
Egyébként ez a nap jól összehozza a családot, estére meg majd jól szétszakítja. Mindkettő oka: a pálinka. Ilyenkor legyél leány, legény, asszony, férfi, megiszod. Hideg van, büdös is van, nem számít, ha nem szereted, koccintasz s lenyeled. Aztán ennek jöhet a hátulütője, mert vannak olyanok, akik nagyon fáznak, több folyékony kabát kell. Egymás után megy le, majd jön vissza a pálinka, aztán persze hogy nem úgy forog a húsdaráló! Mindenki jobban tudja már a másiknál, hogy mit hogyan kell csinálni, csak már nem látja tisztán a munkaasztalt.
Végül aztán csak felkerül a kolbász a füstre, megfő a hurka. A család meg együtt dől hátra: na, a disznó levágva!
Bartok Barbara
CsíkszékEzek is érdekelhetik
A rovat további cikkei
Septemberfest puliszkával, főzőversennyel
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Septemberfest puliszkával, főzőversennyel
Huszár- és katonadal-találkozó
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Huszár- és katonadal-találkozó
Több mint kétezer előkészítős kap ajándék iskolatáskát
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Több mint kétezer előkészítős kap ajándék iskolatáskát
Septemberfest – 2025
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Septemberfest – 2025
Egy ékszerdobozt kaptak a sepsiszentgyörgyi, sajátos nevelési igényű gyermekek
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
Egy ékszerdobozt kaptak a sepsiszentgyörgyi, sajátos nevelési igényű gyermekek
Ezután csak telefonon keresztül lehet fizetni a parkolásért Sepsiszentgyörgyön
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
Ezután csak telefonon keresztül lehet fizetni a parkolásért Sepsiszentgyörgyön
A szekerekre is vonatkoznak a forgalmi szabályok
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
A szekerekre is vonatkoznak a forgalmi szabályok
Még egy tanévnyi áldozat a Váradi József iskola megújulásáért
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
Még egy tanévnyi áldozat a Váradi József iskola megújulásáért
Visszatérnek az iskola területére a sepsiszentgyörgyi román diákok
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Visszatérnek az iskola területére a sepsiszentgyörgyi román diákok
Kitüntették a sepsiszentgyörgyi heraldikust
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
Kitüntették a sepsiszentgyörgyi heraldikust
Látogatottsági adatokMédiatér
Médiatér alkalmazás
Rádió GaGa alkalmazás
Minden jog fenntartva!
szóljon hozzá!