
A tán két és fél kezünkön megszámlálható erdélyi zsinagógák egyike Gyergyószentmiklóson épült, 1926-ban.
2021. január 20., 00:352021. január 20., 00:35
Mára e közösség száma talán 10 körül mozog – jómagam személyesen 3 nevet tudnék felsorolni –, épp ezért számomra a város legszomorúbb, legbánatosabb és legcsendesebb helye a zsidó temető.
Emlékezhetünk reájuk emblematikus eledelükkel, a sólettel, mely vallási előírások szülötteként annyira jól sikerült, hogy máig világhírűnek örvend.
Sóletreceptek ezreinek közös alapanyaga a hüvelyes és a hús (marha, bárány, szárnyas), ezeken kívül aztán földrajzi helytől, vallási előírások betartásától függően változik. És hogy milyen az én sóletem? A hús, áztatás és öblítés szempontjából nem kóser (mészáros híján meg pláne nem az), a főzés során a hangulat mélabús, a végeredmény pedig lényegesen gyorsabban fogy, mint én.
Elkészítése: A 1/2 kg száraz paszuly, 1/2 kg marhaszegy, 1 velős csont, 1 libacomb (füstölttel az igazi), 1 fej fokhagyma vízzel felöntve, lassú tűzön 4–5 órát fő. Beledobunk egy marék gerslit, 3 tojást és a sütőbe (kemence hiányában) toljuk, kb. 1–2 órára. Kovászos uborkával fogyasszuk!
Berszán-Árus Csilla
Három napig állt a bál a kézdiszéki Torján. Pénteken délelőtt kezdődtek és vasárnap este értek véget a Septemberfestre keresztelt falunapok, benne „nemzetközi” főzővetélkedővel és az elmaradhatatlan óriás túrós puliszkával.
Jubileumi kiadásához érkezett Csernáton messze földön híres rendezvénye, amely egyszerre szól hagyományőrzésről, közösségépítésről és szórakozásról. Szeptember 7-én, vasárnap tizedik alkalommal tartanak huszár -és katonadal-találkozót.
Átadta a Kovászna megyei önkormányzat az előkészítő osztályba induló gyerekeknek szánt felszerelt iskolatáskákat. 2250 gyermek részesülhet az ajándékban.
Szeptember 5-7. között zajlanak a 21. alkalommal megrendezett, Septemberfestre keresztelt torjai falunapok. Természetesen idén sem marad el a nemzetközi gasztronómiai verseny és az óriás túrós puliszka. Íme, a program.
Románia legszebb speciális iskoláját vehetik birtokba ebben a tanévben a háromszéki, sajátos nevelési igényű gyerekek: a sepsiszentgyörgyi intézmény egy felújított, kibővített, ultramodern felszereléssel ellátott oktatási egységgé vált.
A parkolási díjak fizetésének tekintetében is halad a korral Sepsiszentgyörgy: jövő hétfőtől csak digitálisan lehet majd fizetni a parkolásért a városban.
A Sepsiszentgyörgyi Helyi Rendőrség, helyi tanácshatározat alapján immáron több éve ellenőrzi a lovas fogatokkal való közlekedést a város területén. Augusztusban újabb, engedéllyel nem rendelkező szekereket foglaltak le.
Sepsiszentgyörgy egyik legnagyobb és legnépszerűbb általános iskolájának diákjai nehéz helyzetben vannak: a tanintézmény mindkét épülete felújítás alatt áll, az osztályokat üggyel-bajjal sikerült elhelyezni. Még egy egész tanévet kell kibírni.
A Mihai Viteazul Főgimnázium épületeinek felújítása akadozik, sportpályáján viszont zajlik a munka: itt épülnek a moduláris tantermek. Sepsiszentgyörgy egyetlen román nyelvű elméleti líceumának diákjai öt év után visszatérnek az intézmény területére.
Kétévente esedékes, immár 23. kollokviumát tartotta a Nemzetközi Címertani Akadémia augusztus 27–30. között Jászvásáron. Ez alkalomból Keöpeczi Sebestyén József erdélyi címerművész munkásságát bemutató tárlatot is berendeztek.
szóljon hozzá!